Hollandsk svinekødsproduktion forbliver stabil på trods af faldet i svinepopulationen

På grund af den faldende svinepopulation vil svinekødsproduktionen i Holland i 2004 være omtrent den samme som året før. Det reducerede antal svin vil primært påvirke eksporten af ​​slagtesvin og smågrise. Disse prognoser blev foretaget af Livestock, Meat and Eggs Economic Group baseret på data fra det nederlandske centrale statistiske kontor (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).

Reduktionen i den hollandske svinepopulation er i tråd med udviklingen i EU. I 2004 vil svinepopulationen også falde i Frankrig, Italien og Belgien. Den forventede svage stigning i Tyskland, Spanien og Danmark vil dog ikke være i stand til at kompensere for tilbagegangen som helhed.
I december 2003 var svinepopulationen i Holland 10.8 millioner dyr, ca. 3,5% lavere end i december 2002. Dette fald i svinepopulationen svarer til et anslået fald i svineproduktionen til 19,4 millioner dyr (- 4,2%) i 2004. Dette kompenseres udelukkende med den reducerede eksport af kødgrise (- 19,8%) og smågrise (- 9,8%).

Især i andet kvartal 2004 vil svineproduktionen være markant lavere med -6,9%. Hovedårsagen til dette er virkningerne af den varme sommer 2003. Varmen forårsagede fertilitetsproblemer hos modersøerne i august og begyndelsen af ​​september, hvilket igen betyder, at der vil være færre grise klar til slagtning i maj og juni 2004. Den midlertidige mangel forventes også i andre EU-lande. Dette og en række andre udviklinger i 2004, såsom fugleinfluenza i Asien og BSE i Canada og USA, forventes at føre til en prisstigning i år.

Faldet i hollandsk griseeksport afspejler det relativt store fald i antallet af avlsbedrifter i Holland. Regeringens opkøbsordning for at reducere antallet af svin ser således ud til at fungere med succes i denne kategori af gårde. Fald som følge af tilbagekøbsprogrammet vil mærkes i midten af ​​2004. Eksporten af ​​oksekødsvin vil også falde. Denne tendens blev tydelig i fjerde kvartal af 2003 og fortsatte i januar og februar i år. Udviklingen i antallet af slagtninger mellem 2001 og 2004 er vist i figur 1.

Kilde: Düsseldorf [dmb]