EU markedsfører for animalske produkter i februar

Kvægpriser vedhæftet

Antallet af slagtede kvæg faldt betydeligt i nogle vigtige EU-lande i februar. For unge tyre var priserne tendens til at være inkonsekvente, men i gennemsnit var der mindre tillæg. Slagtekøer og slagtesvin blev vurderet mærkbart mere fast end i januar. Mens kyllingepriserne ændrede sig lidt, havde kravene til kalkuner tendens til at være svage. Som normalt for sæsonen blev ægsalget begrænset, og priserne faldt. Mælkeforsyningen er reduceret i flere EU-lande, fordi kvoter er truet. Priserne på mejeriprodukter viste ofte en tendens til svaghed.

Oksekød og slagtesvin

I Tyskland, Danmark, Belgien og Holland var antallet af kvæg, der blev slagtet i februar, i nogle tilfælde markant lavere end i den foregående måned. Sammenlignet med året før var rækkevidden i Tyskland og Holland større. De unge tyrepriser udviklede sig inkonsekvent; Leverandører i Tyskland opnåede de stærkeste præmier, mens producenter i Italien led de største tab. Kun i Irland, Holland og Storbritannien opnåede højere indtjening end for et år siden. I EU var den gennemsnitlige pris for unge tyrer i R3-klassen i underkant af 273 euro pr. 100 kg slagtevægt, hvilket var godt to euro mere end i januar, men tolv euro mindre end for et år siden. Køer til slagtning blev vurderet mere fast på EU-gennemsnittet end i den foregående måned; især i Holland og Irland steg priserne mærkbart. Med et gennemsnit på 181 euro pr. 100 kg bragte køer i klasse O3 omkring seks euro mere end i januar og også lidt over tolv måneder siden.

Slaggrise var ikke alt for bredt tilgængelige i de store EU-producerende lande. I Tyskland og Holland var udbuddet omkring seks procent mindre end i den første måned i år, i Frankrig var kløften næsten ni procent; udbuddet der var også lidt mindre end for et år siden. I Holland, Danmark og Tyskland blev derimod lidt flere dyr slagtet end i februar 2003. I de fleste EU-lande måtte slagterierne hæve de udbetalte priser i løbet af måneden for at opnå det krævede antal. Kun i Italien faldt priserne let. I gennemsnit opnåede leverandører af svin af standardkvalitet i EU næsten 126 euro pr. 100 kg slagtevægt, ti euro mere end i januar, men stadig næsten tre euro mindre end et år tidligere.

Fjerkræ og æg

Som det er sædvanligt i sæsonen, var kyllingerne ret reserverede. Der var altid et omfattende udvalg til rådighed. Den globale mangel på kyllingeforsyning på grund af fugleinfluenza i Asien havde ingen målbare effekter på de europæiske markeder. Producentpriserne ændrede sig næppe og forblev højere i næsten alle EU-lande end for et år siden. - Kalkunmarkederne viste for det meste tegn på svaghed. Tilbuddet var ikke særlig omfattende, men imødekom en stille efterspørgsel.

Ægsalget på forbrugerniveau var kun dæmpet. Produktindustrien og kommercielle farvestoffer holdt også tilbage ved køb; de havde tilsyneladende godt oplagret varer. Ægforsyningen nærmede sig sit normale niveau, da EU's produktion stiger igen efter sidste års nedgang forårsaget af aviær influenza i Holland. Ægpriserne faldt i hele EU i februar, men forblev i gennemsnit højere end for et år siden.

Mælk og mejeriprodukter

Efter levering af mælk til EU-mejerier faldt 0,7 procent under året før i januar, vil den nedadgående tendens sandsynligvis være intensiveret i februar, da der er en risiko for, at kvoterne overskrides i flere lande. Frem for alt forsøgte producenterne i Tyskland, Holland og Storbritannien at reducere mælkeforsyningen. Priserne på smørmarkedet faldt yderligere. Overhæng blev solgt til interventionsorganerne, omend i mindre grad end i det foregående år. Salget af pakket smør var normalt, og eksporten til tredjelande fjernede presset fra markedet betydeligt. Fra midten af ​​måneden var der også en stærk stigning i interessen for privat opbevaring. Ostemarkedet var ret afbalanceret; indenlandsk og eksportefterspørgsel var normal, og lagrene var for det meste på normale niveauer. Ikke desto mindre måtte nogle af producenterne sænke priserne noget. Priserne for standard hårdosttyper i de fleste lande var således et godt stykke under det foregående års niveau. Markedet for skummetmælkspulver viste sig at være delvis inkonsekvent; Fødevarepriserne stabiliserede sig i løbet af måneden med stigende eksportvirksomhed. I modsætning til de oprindelige forventninger var der ingen produktion til interventionen, da markedet fuldstændigt absorberede forsyningen fra den nuværende produktion. Priserne på sødmælkspulver og vallepulver faldt.

Kilde: Bonn [ZMP]