Aktuelle ZMP markedstendenser
Markedet for engroshandel med kød var præget af et faldende salg af oksekød på grund af en svag efterspørgsel. Men da oksekødsforsyningen ikke var presserende, ændrede priserne på de enkelte handelsniveauer sig lidt. På slagteriniveau var udviklingen lidt inkonsekvent. Køer til slagtning var kun meget knappe i hele Tyskland. Slagterierne måtte derfor i nogle tilfælde hæve deres udbetalingspriser betydeligt for at stimulere producenternes vilje til at sælge. På grund af de begrænsede markedsføringsmuligheder for ungtyrekød var slagterierne mere tilbageholdende med at prisgøre mandlige slagtekvæg. Hvis udbuddet ikke var for stort, holdt priserne sig mest. Det føderale budget for unge tyre i klasse R3 steg med to cent til 2,54 euro pr. Kg slagtevægt, mens det for slagtning af køer 03 steg med fem cent til 1,71 euro pr. Kg. De lokale virksomheder i Frankrig var i stand til at håndhæve pristillæg i postordervirksomheden med ko-kød. I modsætning hertil var forretningen med de sydeuropæiske lande mere tilbageholdende. - I den kommende uge vil priserne på oksekød sandsynligvis forblive stabile, da det fortsatte begrænsede udbud på grund af lageropkøb til påskevirksomheden sandsynligvis vil imødekomme den stigende efterspørgsel. - Hele sortimentet af kalvekød blev anmodet om meget hurtigt, hvor især cateringbranchen viste efterspørgsel. Som i forrige uge modtog udbyderne 4,36 EUR pr. Kg slagtevægt for kalve, der blev faktureret til en fast sats. - Priserne på gårdkalve holdt stand med lidt øget efterspørgsel.
Stemningen på engrosmarkederne for svinekød var ret dyster. Salget faldt, og detailhandlernes modvilje mod at handle blev også klaget over. Priserne forblev stort set uændrede. På markedet for slagtegrise blev et lidt under gennemsnittet udbud opvejet af normal efterspørgsel fra slagterier. Priserne forblev på forrige uges niveau overalt; For svin af kommerciel klasse E var det føderale gennemsnit 1,38 euro pr. kg slagtevægt. - Der forventes kun en begrænset forsyning med slagtesvin i den kommende uge. Citaterne bør derfor forblive stabile. - Svinebøndernes stadig stærke efterspørgsel efter smågrise mødtes med et udbud under gennemsnittet. Grisepriserne havde tendens til at være stabile, nogle gange lidt fastere.
Æg og fjerkræ
På ægmarkedet stiger forbrugernes efterspørgsel gradvist, og kommercielle farveværker bestiller også støt. Det tilgængelige udbud kan dække efterspørgslen godt. Priserne har tendens til at være stabile, nogle gange stiger de lidt. - Markedet for fjerkræ er rigeligt forsynet med varer; importembargo mod Thailand har hidtil ikke haft nogen mærkbar indvirkning på det lokale marked. Priserne er lidt under pres.
Mælk og mejeriprodukter
Leveringen af mælk til mejerierne er begrænset på grund af truslen om at overskride kvoterne; det foregående års linje blev sidst underbudt. Efterspørgslen efter pakket smør er i nogle tilfælde steget lidt, og priserne har været stabile på det niveau, der har været lavere siden begyndelsen af måneden. Den nuværende produktion af blocksmør indgås til privat oplagring og eksport; mængderne falder på grund af den begrænsede mængde mælk. Der kunne opnås stabile priser for bloksmør. Ostemarkedet viser fortsat en afbalanceret tendens. Med normal indenlandsk efterspørgsel og eksportmarkeder, der stadig er modtagelige, forbliver priserne uændrede. Ostlagrene i modningsbutikkerne er på et normalt niveau. Hele mælkepulverforretningen er steget med lavere priser. På markedet for skummetmælkspulver har der for nylig været et omfattende salg af fødevarekvaliteter til let fastgjorte priser. I modsætning hertil forblev salget af dyrefoder roligt med uændrede priser.
Korn og foder
Handelen med korn til alle typer brug holdes inden for snævre grænser. Det stille, lokalt også noget livligere udbud fra producentenes side modsvares næsten ikke af efterspørgsel, i det mindste efter leveringsdatoer i rette tid. Mange kornforarbejdere forsynes oprindeligt med råvarer, og eksportvirksomheden til EU-lande stagnerer. Usikkerhed stammer også fra de ustabile priser i dette land og på verdensmarkedet. På hvedemarkedet stimulerer prissvaghederne en smule producenternes vilje til at sælge. Nogle steder var der endda pres på at sælge, da møllerne næsten ikke accepterer varer. Den allerede begrænsede forretning med kvalitet og elitehvede blev også skubbet tilbage yderligere. Handlen med brødrug koncentrerer sig om varer fra BLE-lagrene og i individuelle tilfælde til masser af speciel kvalitet. Inden for foderkornssektoren forsøger producenter af foderblandinger at forbedre de stramme beregninger noget med billigere foderbyg. Priserne på foderhvede og triticale er også tilbøjelige til at være svagere. Majsproducenterne har for det meste ryddet deres lagre undtagen en lille smule spekulation. Mens udbuddet på bryggemarkedet overstiger efterspørgslen, handles individuelle partier til stabile og lokalt endnu mere stabile priser. - På rapsmarkedet stagnerer salget med lavere priser. Den nyligt livligere terminkontraktsvirksomhed stoppede også mange steder. - Foderblandinger vil hurtigt blive indkaldt inden for rammerne af eksisterende kontrakter. Ny forretning opstår dog sjældent, da højere krav bremser interessen for at købe. Prisstigningen på grund af små vandtilskud spiller også en rolle, især i det sydvestlige Tyskland. Energiholdige individuelle komponenter er også stille efterspørgsel på denne baggrund. Proteinsektoren er foruroliget over de ustabile sojapriser. Priserne på sojamel er i øjeblikket under pres. Priserne på rapsmel er stabile.
kartofler
På kartoffelmarkedet er rækken af gennemsnitlige gode madprodukter stadig rigeligt, men de bedste partier er knappe. Trykket fra kritiske kvaliteter fortsætter. Producentpriserne var for det meste i stand til at holde sig. - Nye kartofler fra Middelhavet ankommer i øjeblikket i stort antal, men de opbevares normalt til markedsføring i april. Som et resultat er udbuddet til den voksende efterspørgsel fortsat knappe, priserne holder sig.
Kilde: Bonn [ZMP]
