Svinekødsforbrug i Europa

I næsten alle EU-lande er svinekød den mest forbrugte kødtype. Den eneste undtagelse er Storbritannien, hvor det foretrækkes lidt mere fjerkrækød. Spanien har det højeste forbrug pr. Indbygger med 69,6 kg, men Tyskland har også et ganske højt forbrug med 54 kg. Disse tal kommer fra den nyligt offentliggjorte brochure Core Figures Cattle, Meat and Eggs 7, udgivet af de hollandske erhvervsgrupper for husdyr, kød og æg.

De økonomiske grupper har samlet tallene for svinekødsforbrug i EU på grundlag af oplysninger fra Eurostat og medlemsstaternes nationale statistikker. Oplysningerne skal dog fortolkes med en vis forsigtighed. I praksis kan det ses, at det faktiske forbrug er meget lavere end det beregnede forbrug. Forbruget blev bestemt på basis af udbenet kød og inklusive anvendelse som foder til kæledyr. Beregninger foretaget i Holland har gjort det klart, at det faktiske forbrug udgør ca. halvdelen af ​​forbruget.

I Spanien, Tyskland og Italien oplevede 2003 en lille stigning i svinekødsforbruget. For hele EU stabiliserede forbruget sig på 43 kg pr. indbygger (se grafen nedenfor).

Grafik: Dutch Meat Board

De økonomiske grupper har ikke givet en prognose for forbruget af svinekød for 2004. Imidlertid forventer forretningsgrupperne for husdyr, kød og æg, at udbruddet af fugleinfluenza i Asien, Canada og USA og BSE-problemet i Canada og USA helt sikkert vil påvirke verdenshandelen med fjerkræ og oksekød ved udgangen af ​​2004. Som følge heraf vil den internationale efterspørgsel efter svinekød i 2004 være stærkere end året før. Derudover vil tiltrædelsen af ​​de ti nye medlemslande den 1. maj 2004 sandsynligvis sikre øget salg i disse lande. Det kan derfor forventes, at rentepriserne i 2004 vil være højere end i 2003.

Kilde: Düsseldorf [dmb]