“Wijzer mødte Vlees“ Kødguiden

Hjælp med at vælge sundt og sikkert kød

Kød er en værdifuld mad, der passer godt til en sund kost. Dette er den grundlæggende besked fra informationskontoret for den hollandske kødindustri i dens ernæringsoplysninger til den (hollandske) forbruger. Ernæringscentret, der er ansvarligt for at give uafhængig information om ernæring i Holland, vil også hjælpe forbrugerne bevidst med at vælge sundt og sikkert kød. Med dette mål for øje har ernæringscentret udviklet kødguiden (Vleeswijzer) sammen med informationskontoret for den hollandske kødindustri og autoriteten for mad og varer. Kødguiden er det centrale punkt i "Wijzer met Vlees" ("Smarter with Meat") -kampagnen fra ernæringscentret.

Kødguiden tilbyder klart arrangeret praktisk information til udvælgelse, opbevaring og tilberedning af kød. Han beskæftiger sig med de mest almindelige dele af kød fra svinekød, oksekød, lam, kalvekød og kylling. For hvert stykke kød angives den mest almindelige tilberedningsmetode, tilberedningstid og ernæringsværdier (energi, fedt og mættet fedt). Derudover indeholder kødguiden en række ting, der er værd at vide om kødets ernæringsmæssige værdier samt instruktioner til afkøling, frysning og optøning. Endelig giver kødguiden information om holdbarheden af ​​de forskellige typer kød, når de opbevares i køleskab eller fryser, og om hygiejnekravene til tilberedning af kød.

Kødguiden blev trykt på vaskbart materiale og kan derfor hænges op i køkkenet uden problemer. Forskellige medier har også udtrykt interesse for kødguiden. For eksempel blev det inkluderet i magasinet Libelle, den største kvindeavis i Holland. Derudover kræver reklamer i forskellige kvinders magasiner og radiospots information om "sikkert og sundt kød". Desuden blev skærme med et par eksemplarer af kødguiden sendt til alle kødudsalg. I alt omkring 650.000 eksemplarer af kødguiden blev distribueret.

Interesserede parter kan sende en kødguide via e-mail til informationskontoret for den hollandske kødindustri Denne e-mailadresse bliver beskyttet mod programmer som samler emailadresser For at vise JavaScript skal være aktiveret! anmodning. Vi vil dog gerne påpege, at kødguiden kun på hollandsk er tilgængelig.

Kilde: Düsseldorf [dmb]