Aktuelle ZMP markedstendenser
Kvæg og Kød
Oksekødshandelen på engrosmarkederne var kendetegnet ved en vis indhentning i den første uge af juni. I øjeblikket er efterspørgslen fokuseret på de finere nedskæringer som roastbeef, filet og forskellige benstykker. Priserne strammede. Udbuddet af kvæg til kvæg var ekstremt begrænset selv i begyndelsen af den første uge i juni. De priser, der blev betalt for slagtekøer, steg derfor fortsat; for køer i klasse O3 steg de med gennemsnitligt to cent til 2,02 euro pr. kg slagtevægt. Slagteriets efterspørgsel efter unge tyre svingede dog lidt. Samtidig steg antallet af unge tyre på grund af den nylige prisstigning. Derfor kunne tillæg normalt ikke længere håndhæves for unge tyre. Dyr i handelsklasse R3 forventes i gennemsnit at koste 2,47 EUR pr. Kg i rapporteringsugen, hvilket vil være to cent mindre end i den foregående uge. Salget af dyrebare dele til Sydeuropa gik meget glat. Der var også hurtig efterspørgsel efter roastbeef og pistoler fra køer fremstillet i Tyskland i Frankrig. Handelskonflikten mellem Rusland og EU over de omstridte veterinærcertifikater er blusset op igen; I begyndelsen af ugen var det ikke muligt at levere oksekød til Rusland. Den videre udvikling skal stadig ses. - I den kommende uge vil priserne for kvindelige slagtekvæg sandsynligvis forblive stabile, muligvis endnu fastere. For unge tyrer kan vi derimod højst forvente hævdede, muligvis endda let faldende priser. - Kalvehandelen på engrosmarkederne var kendetegnet ved gode salgsmuligheder samt betydelig opsvinget efterspørgsel og yderligere indkøb. Kalvepriserne for slagtning forblev uændrede over hele linjen. Den føderale finansiering af dyr, der faktureres med en fast sats, stagnerede på omkring 4,54 euro pr. Kg. - Stabilt til stigende priser dominerede markedet for husdyrskalv.
Svinekød blev også solgt glat på engrosmarkederne. Grillvarer var i fokus i butikkerne. Priserne på svinekød steg. Slagtedyr blev meget hurtigt bestilt af slagteindustrien i løbet af ugen, men udbuddet var stadig kun moderat. Udbetalingspriserne for slagtesvin kunne derfor stabilisere sig markant. I gennemsnit over hele Tyskland forventes svin i kødhandelsklasse E at indbringe 1,39 euro pr. kilogram slagtevægt, fem cent mere end i den foregående uge. - I begyndelsen af næste uge skulle udbetalingspriserne for slagtesvin have en tendens til at ligge stabilt på et højt niveau. – Den venlige efterspørgselstendens fortsatte på smågrisemarkedet, og priserne steg med i gennemsnit en til tre euro pr. pattegrise.
Æg og fjerkræ
De to foregående ugers stabile tendenser er ikke fastholdt på ægmarkedet, udbuddet er rigeligt, og priserne falder igen. Hverken fødevaredetailhandelen eller ægvareindustrien køber markedsaflastende mængder. - Når det kommer til fjerkræ, er grillklare kyllinge- og kalkundele efterspurgt. Udbuddet dækker efterspørgslen, og slagteriets salgspriser forbliver stabile. Priserne på kylling og kalkun på producentniveau faldt dog delvist.
Mælk og mejeriprodukter
Mængden af leveret mælk til mejerierne falder i takt med sæsonen og ligger volumenmæssigt stadig under det foregående års niveau. Situationen på smørmarkedet er inkonsekvent: Emballeret smør er meget efterspurgt, priserne er på samme niveau. Der er kun et begrænset udbud af bloksmør, og kravene plejer at være faste. Der er stadig større efterspørgsel, især efter privat opbevaring. Lokal ost er meget efterspurgt både herhjemme og i det sydlige Europa, så lagrene på modningslagrene er skrumpet yderligere. Kontinuerlig eksport til tredjelande bidrager også til at lette byrden på markedet. Ostepriserne stiger igen for første gang, efter at efterspørgslen var lettet siden slutningen af sidste år og ind i april. Priserne på skummetmælkspulver er stabile, og der er allerede indgået kontrakter for størstedelen af de varer, der i øjeblikket produceres. Næsten intet skummetmælkspulver er tilgængeligt med kort varsel.
Korn og foder
Priserne på korn fra 2003-høsten fortsætter med at falde. Udbydere af resterende partier ser ringe chancer for, at tilgodehavenderne stabiliserer sig ved udgangen af regnskabsåret. De tilbyder de gamle høstlodder til alle brugsretninger og sælger deres varer hurtigt, hvis der er interesse. Der er dog næsten ingen efterspørgsel på hvedemarkedet længere; møllerne lægger bare planer, og der er ingen tegn på en flaskehals i forsyningen. Om nødvendigt kan møllerne altid finde enkelte partier til priser, der fortsætter med at falde. Den svindende markedsmængde af importeret hvede ændrer ikke meget på dette. I tredje kvartal faldt eksportforretningen også, fordi leveringer uden for EU stadig var mulige. Bruxelles havde suspenderet støtten: der var hverken bud eller eksportrestitutioner. Med salget af den resterende brødrug til BLE inden udgangen af maj i år skulle markedsdeltagerne have gjort deres forberedelser til den kommende høst. I den sidste uge af maj blev der solgt omkring 5.900 tons rug fra BLE-lagrene baseret på mindsteprisen. De resterende partier foderbyg tilbydes til lave priser, og tidligere krav bliver næsten aldrig bekræftet, heller ikke i overskudsarealer. Markedsaktørerne forbereder sig hurtigt på den kommende høst. Eksportforretningen er også faldet markant. De sidste lagre af foderhvede og triticale er nu også til salg. Priserne er ret forskellige, men ligger alle et godt stykke over novembers interventionspris 2004/05. For kornmajs er interessen for at købe meget lav og er nogle gange begrænset til brugt. - Der er næsten ikke salg af raps på kontantmarkedet, selvom der lokalt søges efter gammeldags varer. Ny afgrøde raps er ikke til salg; med de nuværende lave priser er landmændene tilbageholdende med at indgå kontrakter. - I de første ni måneder af indeværende regnskabsår producerede foderblandingsproducenterne 14,8 millioner tons, næsten fire procent mere foderblanding end i samme periode sidste år. Landmændene efterspørger i øjeblikket konstant efter foderblandinger. Majsglutenfoder bliver købt mindre, så leverandørerne har trukket deres krav tilbage igen. Oliemel er også billigt i øjeblikket; siden begyndelsen af maj er priserne på sojaskrå faldet med op til 25 procent. Kravene til rapsmel, der kan leveres med det samme, faldt med op til ti procent i forhold til ugen før.
kartofler
Udbuddet af nye kartofler er nu rigeligt. De sene italienske og spanske leverancer fra områderne omkring Napoli og Valencia bidrager også til dette. Mængdepresset fra udlandet er ikke specielt stort, men det har stadig betydning for prisudviklingen her: Efterspørgslen efter små containere, der skal leveres i den kommende uge, er faldet igen. Der er i øjeblikket for mange udbydere, der ønsker at drage fordel af de i øjeblikket høje priser.
Kilde: Bonn [ZMP]
