Problemer med Thüringer pølse
Slagterforeningen advarer mod forkerte navne i disken
I de sidste par dage er håndværkere kontrolleret på vegne af et anerkendt advokatfirma for at afgøre, om beskyttede oprindelsesbetegnelser i henhold til Rådets forordning om beskyttelse af geografiske betegnelser og oprindelsesbetegnelser for landbrugsprodukter og fødevarer (2081 / 92 EØF) anvendes. Berørte virksomheder blev senere bedt om at underskrive en ophør og ophør-erklæring inden for en uge og betale den vedlagte regning på ca. € 800.Som allerede rapporteret i dfv-intern 1/2004 er "Thüringen leverpølse", "Thüringen rød pølse" og "Thüringer ristet pølse" nu beskyttet i hele Europa. Den 17. december blev de optaget i "Register over beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser" som beskyttede geografiske betegnelser (BGB). Brugen af de relevante betegnelser, men også lignende betegnelser, f.eks. "Thüringer Kunst", er kun forbeholdt producenter fra Thüringen, der er medlemmer af den relevante oprindelsesforening.
DFV beklager denne beslutning, da den vender den tidligere afprøvede praksis på hovedet og strider mod alt håndværk. DFV gik derfor imod indrejsen med alle juridiske og politiske midler. I sidste ende måtte man imidlertid erkende, at fortsættelsen af modsigelsen ikke havde udsigt til succes.
Tidligere kunne de nu beskyttede betegnelser bruges på grund af en særlig regulering mellem DFV og det Thüringer oprindelsesland, skønt ejendomsrettigheder baseret på foreningstraktaten havde eksisteret siden 1990. Denne gunstige aftale er forældet på grund af den ensartede europæiske beskyttelse.
Følgende gælder:
- "Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst", "Thüringer Rostbratwurst", Nürnberger Bratwurst "og" Nürnberger Rostbratwurst "men også lignende udtryk som" Thuringian Art "er ikke tilladt i reklamer, i butikker, på prislister eller prislapper, selv ikke i salgssamtaler bruges.
- For tilsvarende produkter kan andre produktbetegnelser af de vejledende principper anvendes, med undtagelse af betegnelsen i punkt 1. Naturligvis kan der påpeges den specielle krydderier, f.eks. "Med merian", brugen af lever eller regional produktion, f.eks. "Hessisk blodpølse".
Som før er de beskyttede navne opført som generiske navne i de vejledende principper. Efter vores mening skal de ledende principper ændres på dette punkt. Da de vejledende principper ikke har nogen juridisk kraft, har referencen ingen virkning.
Derudover vil vi gerne påpege, at ud over de Thüringer pølser også
- Ammerländer Dielenrauchschinken / Ammerländer Katenschinken
- Ammerland skinke / Ammerland knogle skinke
- Greußener salami
- Nürnberger Bratwürste / Nürnberger Rostbratwürste
- Schwarzwald skinke
er beskyttet. Ovenstående gælder også her.
Kilde: Frankfurt [DFV]
