Stiftung Warentest testede grillede pølser

Mange pølser var overbevisende, men en bratwurst var "utilfredsstillende" - for mange bakterier i pakken

Stiftung Warentest fandt unormale værdier af tarmbakterier og dem, der indikerer madspild i en undersøgelse af grillede pølser i Hübelkamp-bratwurst, der tilbydes på Aldi-Nord. Kvalitetsvurderingen for denne pølse var derfor "dårlig" som det eneste produkt i testen.

Til juliudgaven af ​​testmagasinet undersøgte fonden 25 emballerede, kogte grillede pølser, herunder fire med fjerkræ, for lugt, smag, sammensætning og bakterier. Ud over Hübelkamp-bratwurst var der seks andre produkter med øget kimtal på den bedste dato før, hvilket indikerer begyndelsen på ødelæggelse. Schlütter's Echte Original Nürnberger Rostbratwürste blev også forurenet med små mængder stafylokokker, dvs. mulige patogener.

16 af de 25 pølser var dog "gode". Meica Bratmaxe svinekødspølser klarede sig bedst. Lige bag er produkterne fra Brennecke, Ökoland, Zimbo Gourmet og Zimmermann. Når det kommer til fjerkræpølser, er produkterne fra Gutfried og Wiesenhof begge "gode". Ud over de 25 pakkede pølser undersøgte testerne ni løse produkter købt fra slagtere. I den mikrobiologiske test scorede de "meget god", "god" og "tilfredsstillende". To var "tilstrækkelige"; også her var øget total bakterietælling et problem. Detaljerede oplysninger om grillede pølser kan findes i juli-udgaven af ​​testen.

Kilde: Berlin [Stiftung Warentest]