Først få smågrise fra Østeuropa

Store strukturelle forskelle

På dette års all-tyske pattegrisekonference for ZMP i Bonn var fokus på det østeuropæiske smågrisemarked.

Lav produktivitet i Polen

Med en sobestand på omkring 1,86 millioner dyr er Polen langt den største smågriseproducent inden for de nye EU-lande. Men med kun 14,4 smågrise fravænnet pr. So og år har Polen den laveste produktivitet sammenlignet med Tjekkiet (18,1) og Ungarn (18,3). Polsk produktion halter også i gennemsnit bag de to andre lande, når det kommer til andre parametre som diende svinetab, daglig vægtforøgelse og foderkonvertering. Der er dog også meget magtfulde virksomheder i Polen. Topbedrifter har 300 eller flere såpladser og fravænner omkring 24 smågrise pr. So og år.

Smågrise handles ofte i Polen gennem lokale husdyrmarkeder. Salgsvægten er ca. 20 kg pr. Pattegris. Sammenlignet med 2003 steg priserne på smågrise og svinekød markant. Efter tiltrædelse af EU kostede en 20 kg smågris i gennemsnit omkring 22 euro, omkring ti euro mere end året før. Der er dog betydelige regionale prisudsving. Lille opdræt af soer er den dominerende produktionsform i Polen.

I 2003 blev der rapporteret i alt 17 tilfælde af Aujeszky's sygdom (AK). Det betyder, at svin eller smågrise næppe kan eksporteres til nabolande i EU. Kun et anerkendt rehabiliteringsprogram, som i andre EU-lande, kunne muliggøre eksport af smågrise. Men indtil videre mangler de økonomiske midler stadig, og småbundsstrukturer gør det også vanskeligt at bekæmpe sygdommen på et bæredygtigt grundlag.

Tjekkiet: præstationsdata på EU-niveau

Antallet af søer i Tjekkiet er faldet kontinuerligt i de seneste år - fra 1990 til 2004 med næsten 15 procent til 265.800 søer. I gennemsnit holdes 81 søer pr. Stald og gård i Tjekkiet. Der er imidlertid en klar forskel her mellem enkeltmandsvirksomheder og virksomheder. I gennemsnit holdes 24 søer i enkeltmandsforetagender og omkring 126 søer i virksomheder. Siden 1990 er omkring 76.000 steder enten blevet moderniseret eller endda bygget i virksomhederne.

Smågrise produceres for det meste i lukkede systemer, og der sælges kun udhæng. Indtil videre har de største kunder været Kroatien, Ungarn og Tyskland, især Bayern. Handlen er normalt sikret gennem faste leveringskontrakter. Gruppestørrelserne ligger som regel mellem 20 og 30 smågrise med en salgsvægt på 22 til 23 kg pr. Dyr. Ifølge udsagn fra markedsdeltagere var gennemsnitsprisen i 2003 for en 25-kilos smågris omkring 41,40 euro. I april 2004 betalte du i gennemsnit lige under 41 euro. Der er ingen kendte tilfælde af AK i Tjekkiet. På grund af dette er der ingen leveringsproblemer til resten af ​​EU.

Næsten en halv million søer i Ungarn

Ifølge data fra Eurostat blev der holdt omkring 2003 avlsøer i Ungarn i 491.000. Men også her kan nedgangen i lagre ikke stoppes. Ligesom i Tyskland handles diende svin og smågrise. Vægtklassificeringen for diende grise går dog op til 15 kg; Grise handles mellem 15 og 25 kg. I modsætning til i Polen sælges smågrisene direkte fra sobonden til opfedteren. Ifølge de tilgængelige oplysninger er priserne for diende svin mellem 26 og 31 euro og for smågrise mellem 23 og 37 euro pr. Dyr, afhængigt af deres vægt. Familiebedrifter spiller en underordnet rolle i smågriseproduktionen, hovedsagelig gårde i lovlig juridisk form er ansvarlige for at holde søer.

Der blev rapporteret om et AK-udbrud i 2002; Der var tilsyneladende ingen nye sager i 2003.

Grisepriserne i Slovakiet falder kraftigt

I Slovakiet sker handel med smågrise hovedsageligt fra producent til opfedning. I 2003 blev omkring 1,6 millioner grise slagtet, men kun 150.000 smågrise blev handlet gennem åbne markeder. De kommercielle vægte er omkring 19 kg med udsving mellem den sydlige og nordlige del af landet. Prisudviklingen for smågrise er faldet kraftigt de seneste år. Mens producenterne i 2002 modtog et beløb svarende til 1,65 euro pr. Kg levende vægt, var det i 2004 kun 1,15 euro pr. Kg. Resultatet er, at små virksomheder opgiver produktionen, og store virksomheder med tilknyttede master vokser. Syv tilfælde af AK blev rapporteret i Slovakiet i det forløbne år.

Kilde: Bonn [ZMP]