Oksekødsmarkedet i juni

Priser genvundet

De lokale slagterier havde et betydeligt større udbud af unge tyre i juni end i måneden før. På grund af den mest dæmpede efterspørgsel efter oksekød forsøgte slagterierne at sænke deres udbetalingspriser. Dette lykkedes dog kun i isolerede tilfælde fra anden halvdel af måneden. I det store og hele har prisbevægelser på det unge tyremarked holdt sig inden for snævre grænser i de seneste uger. Udbuddet af slagtekøer var ikke alt for rigeligt, afhængigt af årstid. Udbyderne var derfor i stand til at håndhæve pristillæg i de første uger af juni, og priserne faldt kun let mod slutningen af ​​måneden.

På indkøbsstadiet af postordreslagterier og kødproduktfabrikker steg det vægtede føderale gennemsnit for unge tyrer i kødhandelsklasse R3 fra maj til juni med fem cent til 2,50 euro pr. Kg slagtevægt. Det sammenlignelige tal for det foregående år blev overskredet med 15 cent. For kvier i klasse R3 modtog landmændene i gennemsnit 2,44 EUR pr. Kilogram i juni, seks cent mere end i den foregående måned og tolv cent mere end for et år siden. Den føderale finansiering af køer i klasse O3 steg med 13 cent til 2,05 euro pr. Kg slagtevægt. Det overskred det foregående års niveau med 20 cent.

I juni fakturerede postordreslagterier og kødvarefabrikker i Tyskland, som er indberetningspligtige, omkring 45.700 kvæg om ugen på landsplan efter kommercielle klasser. Det var godt syv procent flere end i måneden før og knap ni procent flere end i juni sidste år.

Kilde: Bonn [ZMP]