Strategier for den rentable markedsføring af økologiske produkter i supermarkedet

Forretningsplatform for engagerede købmænd og topudbydere af økologisk mad

Det første organiske handelsforum - inspireret af Anuga - fra 1. til 20. september 21, har modtaget et fremragende svar. Forummet, organiseret i samarbejde med bioPress Verlag, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft - og forbundsministeriet for forbrugerbeskyttelse, fødevarer og landbrug (BMVEL), tilbyder to dage med et kompakt kongresprogram skræddersyet præcist til målgruppen . Den ledsagende udstilling er designet af topvirksomheder fra det organiske spektrum. For det første økologiske handelsforum med titlen "Hvordan kan fødevareforhandlere rentabelt markedsføre økologiske sortiment?" Forbundsminister Renate Künast overtog protektionet.

De udstillende virksomheder inkluderer EP Naturprodukte fra Østrig, Grabower Süßwaren, NABA, Naturland Association med adskillige medlemmer, Rapunzel, Rila Feinkost og Ulrich Walter. Udbuddet af produkter strækker sig fra delikatesser og chokolade til kød- og pølseprodukter, te og krydderier, fra frisk frugt og grøntsager til babymad og kosttilskud.

I alt mere end 30 virksomheder fra Tyskland, Frankrig, Østrig og Italien vil være repræsenteret.

Meddelelsen om det 1. organiske handelsforum har også modtaget bred godkendelse fra målgrupperne for besøgende - administrerende direktører og beslutningstagere i fødevarehandelen, uafhængige detailhandlere, kemikere, tjenesteudbydere og logistikere.

Forbundsministeriet for forbrugerbeskyttelse, fødevarer og landbrug vil bidrage til succesen med det organiske handelsforum med forskellige foranstaltninger som led i det føderale økologiske landbrugsprogram: Dette inkluderer en omfattende udstilling af økologiske produkter, gratis ekspertrådgivning fra handelseksperter på egen information skrivebord og et udstillingskøkken i United Cooks of Nature giver alle en organisk smag. Sidst men ikke mindst er en sammenkomst mulig som en vigtig uformel kontaktudveksling.

International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) er også repræsenteret med en informationsstand. Repræsentanter for foreningen deltager også i kongressen.

Selve konferenceprogrammet tilbyder specifik information præsenteret af eksperter fra området, der dækker hele spektret af emner relateret til markedsføring af økologiske produkter i fødevarehandelen. Der er rig mulighed for at besøge udstillingen mellem de enkelte programelementer.

Programmet

Biofakta og tal er genstand for åbningsforedraget for det første biohandelsforum den 1. september.

Ledelseskonsulenten, foredragsholder og tidligere medarbejder hos tegut med sit eget salgsbureau, Christoph Soika, viser kongresdeltagerne sammen med den uafhængige købmand Dieter Jungjohann fra Flensborg og Christian Buch fra Hofheim, hvordan "forhindringerne ved organisk markedsføring med succes kan overvindes ".

Derefter Prof. Dr. Bernd Hallier fra European Trade Institute, EHI i Köln, diskussionen "Brug muligheder - merværdi med økologisk" med bestyrelsesmedlem i Atlanta-gruppen Robert Zerres, Duschan Gert, marketingchef EDEKA Handelsgesellschaft Südwest og præsident Ernst-Ulrich Schassberger fra kokkeforening Eurotoques, der fortalte, bruger friske, originale retter. I de sidste 18 måneder har BMVEL forsket i et projekt, hvordan brandede virksomheder bruger den organiske tendens, og hvorfor organisk kvalitet kan understøtte fremtidens handelsstrategier. De første resultater præsenteres som praktiske eksempler på Bio Handels Forum.

Eftermiddagen er reserveret til tre serier af workshops: I. Organiske sortiment i fødevarehandel, II. Kvalitet og sikkerhed og III. Organisk markedsføring på POS. For eksempel holder Karsten Ziebell fra CMA og Maren Lüth fra Institut for Landbrugsøkonomi foredrag. Dr. Paul Michels, leder af markedsundersøgelse hos ZMP (Central Market and Price Reporting Office for Products from Agriculture, Forestry and Food Industry GmbH) præsenterer markedstal og data om økologiske produkters potentiale i detailhandelssektoren.

Den anden dag vil blive initieret af IFOAM Trade Forum. Mark Retzloff fra Aurora Dairies i USA, Maria Gardfjell fra Coop i Sverige og Carol Haest, organisk konsulent fra Delhaize i Belgien, tegner sammen et billede af "Succesfuld økologisk markedsføring i Europa og USA".

Økologiske produkter falder ikke fra himlen! Diskusionsleder Christoph Soika vil huske denne centrale idé i paneldebatten "Organisk fuldt sortiment har brug for logistikpartnere", når han taler med Klaus Haak fra Edeka Fruchtkontor West, Deutsche See administrerende direktør Dr. Peter Dill, salgschef Bernd Schmitz-Lothmann fra Biozentrale og Karsten Ziebell, ansvarlig for POS-markedsføring i fødevaredetail hos CMA.

Det organiske handelsforum modereres af professor Dr. Achim Spiller fra Institut for Landbrugsøkonomi ved University of Göttingen. Michael Herls satire, som Ilja Kamphues indrammede mødet den første aften af ​​kongressen, har titlen "Hvem laver ikke mad og skyder".

Deltagerne får økologiske produkter i hele kongressens varighed.

Det første organiske handelsforum finder sted i kongrescentret vest for Koelnmesse.

Kilde: Köln [KölnMesse]