Συκώτι ρυθμίζει την πείνα
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης και η μεγαλύτερη αυστραλιανή φορέα παροχής υγείας Austin Υγείας είναι το μυστικό για το κομμάτι πώς το σώμα μας ρυθμίζει το λίπος ισορροπία και το βάρος. Μαζί με τον καθηγητή Σοφ Andrikopolous διαπίστωσε ότι το ήπαρ επικοινωνεί απευθείας με το μυαλό μας για να ελέγχει την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά είναι εκείνες που διέπουν Austin Υγείας στη Μελβούρνη Barbara Fam.
Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι το ήπαρ, σε αντίθεση με τις προηγούμενες υποθέσεις στη ρύθμιση του σωματικού βάρους παίζει πραγματικά ένα κρίσιμο ρόλο και θα πρέπει να αντιμετωπίζονται ειδικά με αύξηση του σωματικού βάρους.
Σε εργαστηριακά πειράματα με ποντικούς, υπερέκφραση ενός συγκεκριμένου ενζύμου, είχε ως αποτέλεσμα μια μείωση του λίπους τοις εκατό 50. Τα ποντίκια που επηρεάζονται έτρωγαν επίσης λιγότερο από τα ποντίκια που δεν έχουν το πρόσθετο ένζυμο στο σώμα. Δεδομένου ότι το ένζυμο που ονομάζεται ΡΒΡάση απαιτείται για την παραγωγή της γλυκόζης, οι επιστήμονες είχαν καιρό πίστευαν ότι πάρα πολύ ΡΒΡάσης είναι ανθυγιεινό για τον ανθρώπινο οργανισμό.
"Λόγω του γεγονότος ότι το ένζυμο που ευθύνεται για την αυξημένη παραγωγή γλυκόζης στο ήπαρ είναι υπεύθυνο, στην πραγματικότητα υποτίθεται ότι τα ποντίκια με ένα επιπλέον τμήμα του ΡΒΡάσης είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από διαβήτη. Ωστόσο, μια πιο προσεκτική εξέταση των ποντικών, έχουμε βρει, όμως, ότι το ένζυμο έκκριση ορισμένων ορμονών ενεργοποιείται που επηρεάζουν το αίσθημα της πείνας.
"Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ένα λιπαρό διατροφή οδηγεί σε αύξηση του ενζύμου ήπατος. Αυτή η αύξηση πιθανώς συνέβη ως αρνητικός μηχανισμός ανάδρασης, έτσι ώστε να ελέγχεται περαιτέρω αύξηση του σωματικού βάρους. Υπό κανονικές φυσιολογικές συνθήκες, ΡΒΡάσης δεν αναλαμβάνει καμία υποχρέωση έλεγχο του σωματικού βάρους. οι επιθέσεις ένζυμο μάλλον μόνο όταν το σώμα περίσσεια θρεπτικών ουσιών, όπως τα λιπαρά, τρέφονται, "είπε ο Δρ Fam.
"Αν οι άνθρωποι τρέφονται μακροπρόθεσμα ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη, αυτή η διατροφή μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό το σώμα. Ωστόσο, φαίνεται έχουμε πράγματι μια έμφυτη σύστημα μας, εξουδετερώνει μια πιθανή περαιτέρω αύξηση του σωματικού βάρους σε τέτοιες περιπτώσεις», καταλήγει ο Δρ Fam.
Τα ευρήματα πρέπει να επαληθεύεται σε περαιτέρω μελέτες. Η πιο πρόσφατη μελέτη έχει δείξει ότι ΡΒΡάση δεν πρέπει να θεωρείται μόνο ως μεσολαβητής του μεταβολισμού της γλυκόζης, αλλά και ως ένα πολύ σημαντικό όργανο που ρυθμίζει την πείνα μας και τον προϋπολογισμό μας λίπους.
Η μελέτη δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο 2012 στο επιστημονικό περιοδικό «Diabetes».
Πηγή: Μελβούρνη [Institut Ranke-Heinemann]
