Επίδραση της επισήμανσης των τροφίμων για τα παιδιά

Περαιτέρω αυξήσεις σε προβλήματα υγείας στα παιδιά, όπως φθορά των δοντιών ή η παχυσαρκία είναι ένα κοινωνικό πρόβλημα. Προσπάθειες να διευκρινίσει μέσω επισήμανσης σχετικά με την υγεία κρίσιμα συστατικά και την κίνηση για την υγεία των παραβατικών συμπεριφορών για την αντιμετώπιση αυτών των προβλημάτων. Αλλά οι αναφορές αυτές θίγουν επίσης τα παιδιά; Και αν ναι, πώς πρέπει να σχεδιαστεί; Αυτά τα ερωτήματα απαντά σήμερα μέρος ενός ερευνητικού προγράμματος με θέμα "Kinderkaufladen αρμοδιότητας» στην Έδρα του Μάρκετινγκ στο Πανεπιστήμιο του Siegen.

"Μια πρώτη μελέτη δείχνει ότι ένα προειδοποιητικό μήνυμα κάνει τα παιδιά όλο και πιο υγιή αντί για ανθυγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Ωστόσο, είναι πιο πρόθυμοι να βάλουν προειδοποιήσεις μακριά από την πεπατημένη διαδρομή σε τρόφιμα δημοφιλούς μάρκας », λέει ο καθηγητής Dr. med. Hanna Schramm-Klein, επικεφαλής του τμήματος μάρκετινγκ.

Για να πάρει αρχικά αποτελέσματα σχετικά με την αλληλεπίδραση μεταξύ προειδοποιήσεων και εμπορικών σημάτων, το Τμήμα Marketing του Πανεπιστημίου του Siegen πραγματοποίησε μια πειραματική προκαταρκτική μελέτη. Εξετάστηκε ο αντίκτυπος των προειδοποιήσεων σε δημοφιλή ή μη δημοφιλή εμπορικά σήματα.

Σε μία ομάδα συμμετεχόντων φοιτητών δόθηκαν μη υγιεινά ποτά με τη σημείωση "προσέξτε! Αυτό δεν είναι καλό για τα δόντια σας! "Προσφέρθηκαν, οι άλλοι δεν έλαβαν τέτοια προφορική προειδοποίηση. Τα βασικά ευρήματα: Στην πραγματικότητα, η προειδοποίηση οδήγησε σε κατανάλωση λιγότερης σόδας, αλλά αυτό το αποτέλεσμα ήταν σημαντικά λιγότερο αποτελεσματικό στη δημοφιλή μάρκα απ 'ό, τι στην μη δημοφιλής μάρκα.

Προφανώς, τα παιδιά είναι πιο πιθανό να αγνοήσουν τις προειδοποιήσεις για τα τρόφιμα από δημοφιλή εμπορικά σήματα. Αυτό δίνει ιδιαίτερη ευθύνη στους κατασκευαστές δημοφιλών προϊόντων μάρκας. Ταυτόχρονα, η κοινωνία υποχρεούται να εκπαιδεύει τα παιδιά σχετικά με επιβλαβείς ουσίες. Πως ακριβώς αυτό μπορεί να συμβεί, οι συγγραφείς εξετάζουν τον καθηγητή Dr. med. Η Hanna Schramm-Klein, dr. Gunnar Mau και Celina Steffen σε περαιτέρω μελέτες.

Ιστορικό:

Το ποσοστό 46 των πρωτοβάθμιων παιδιών υποφέρει από φθορά των δοντιών κατά την παιδική ηλικία. Αυτό οφείλεται εν μέρει στην κατανάλωση ζαχαρούχων τροφίμων που προτιμούν τα παιδιά λόγω των έμφυτων προτιμήσεων γεύσης. Για άλλα προϊόντα που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία, όπως τα τσιγάρα, γίνεται προσπάθεια να προσδιοριστούν τα συστατικά ζωτικής σημασίας για την υγεία με την επισήμανση και να ενθαρρυνθεί η υγιεινή συμπεριφορά. Στην πραγματικότητα, αρχικές μελέτες έχουν δείξει ότι τέτοιες προειδοποιήσεις για ενήλικες μπορούν να επηρεάσουν την υγεία των χρηστών.

Ωστόσο, τα τρόφιμα δεν απαιτούνται για την επισήμανση συστατικών ζωτικής σημασίας για την υγεία. Τα θρεπτικά συστατικά και το ενεργειακό περιεχόμενο παρέχονται μόνο με τη μορφή πίνακα διατροφικής αξίας στη συσκευασία του προϊόντος.

Η πολύ συζητηθείσα επισήμανση χρώματος τροφίμων που χρησιμοποιούν σύστημα φωτεινών σηματοδοτών εμποδίστηκε από το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο πέρυσι. Το μοντέλο "Κατευθυντήριες Καθημερινές Ποσότητες" της βιομηχανίας τροφίμων, το οποίο χρησιμεύει ως σημείο αναφοράς για την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ενέργειας και ορισμένων συστατικών, παραμένει προαιρετικό. Εξακολουθεί να είναι αμφισβητήσιμο μέχρι τώρα, εάν (και πώς) οι προειδοποιήσεις στα παιδιά ενεργούν καθόλου. Και αν ναι, πώς πρέπει να σχεδιαστούν.

"Για τους εμπόρους λιανικής πώλησης και τους κατασκευαστές, η ερώτηση αυτή είναι διπλάσια," εξηγεί ο καθηγητής Dr. med. Ο Schramm-Klein δηλώνει: «Από τη μία πλευρά, οι επιχειρήσεις έχουν την κοινωνική τους ευθύνη - ειδικά για τα παιδιά - και μαζί τους την ανάγκη να προστατεύσουν αυτήν την ομάδα καταναλωτών από τους κινδύνους για την υγεία. Από την άλλη πλευρά, οι εταιρείες στοχεύουν να τοποθετήσουν τις μάρκες τους με τρόπο προσανατολισμένο στις επιδόσεις. "Σε αυτό το πλαίσιο, εξετάστηκε ο αντίκτυπος των εμπορικών σημάτων στο πλαίσιο αυτό πέρα ​​από τον αντίκτυπο των προειδοποιήσεων σχετικά με την υγεία.

Πηγή: Siegen [Πανεπιστήμιο]