Ο στόχος είναι η βιώσιμη παραγωγή τροφίμων
Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θέσει ως στόχο τη δημιουργία και την περαιτέρω ανάπτυξη ενός μελλοντικού και βιώσιμου συστήματος τροφίμων. Η κτηνοτροφία βρίσκεται στο δρόμο προς την επιτυχία. Οι στατιστικές του FAO δείχνουν ότι από τη δεκαετία του 1960, οι εκπομπές ζωικού κεφαλαίου έχουν ήδη μειωθεί κατά το ήμισυ λόγω της μετάβασης σε πιο εξειδικευμένα συστήματα ζωικού κεφαλαίου. Ο FAO θεωρεί ένα ρεαλιστικό 30%. Τα υγιή ζώα είναι απαραίτητα.
Με τη βοήθεια κτηνιατρικών φαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων εμβολίων, και αποτελεσματικών διαγνωστικών συστημάτων, μείζονες ζωικές και άλλες δαπανηρές ασθένειες μειώθηκαν στην Ευρώπη. Ταυτόχρονα, οι συνολικές πωλήσεις αντιβιοτικών σε 2011 από τις 25 χώρες του ευρωπαϊκού δικτύου παρακολούθησης της κατανάλωσης αντιβιοτικών ESVAC έχουν μειωθεί κατά 31% από το 32. Συνολικά, αυξάνεται η αποτελεσματικότητα της κτηνοτροφίας.
Στην πρόληψη των ασθενειών, η ανάπτυξη καινοτόμων εμβολίων, συμπεριλαμβανομένων των ασθενειών που μεταδίδονται όλο και περισσότερο στην Ευρώπη λόγω του κλίματος, καθίσταται ολοένα και πιο σημαντική. Πρέπει να διερευνηθούν περαιτέρω τα μέτρα που σχετίζονται με τη βιοασφάλεια και τη χρήση ψηφιακών εργαλείων για την έγκαιρη ανίχνευση ασθενειών. Μια περαιτέρω μείωση των αντιβιοτικών δεν πρέπει να θέτει σε κίνδυνο την υγεία των ζώων.
Εάν η βιώσιμη παραγωγή τροφίμων πρόκειται να είναι ο πρωταρχικός στόχος, η στρατηγική «farm-to-fork» πρέπει να υποστηρίζει συστήματα παραγωγής που διασφαλίζουν τόσο την επισιτιστική ασφάλεια όσο και την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή. Προϋπόθεση για αυτό είναι η απεριόριστη πρόσβαση σε βιώσιμες λύσεις για την υγεία των ζώων.
Η κτηνοτροφία είναι απαραίτητη για τις περιοχές ...
Κάθε χρόνο, η κτηνοτροφία στην Ευρώπη παράγει 168 δισεκατομμύρια ευρώ, που αντιστοιχεί στο 45% του συνόλου του γεωργικού τομέα. Δημιουργεί θέσεις εργασίας για τέσσερα εκατομμύρια άτομα και υποστηρίζει έμμεσα το έργο 30 εκατομμυρίων ανθρώπων, κυρίως σε αγροτικές περιοχές. Οι εκτάσεις βοσκοτόπων και βοσκοτόπων μπορούν να συμβάλουν στην παραγωγή μέσω της κτηνοτροφίας. Το ποικίλο πολιτιστικό τοπίο εμπλουτίζει τη βιοποικιλότητα.
... και για μια υγιεινή διατροφή
Η κατανάλωση κρέατος αυξάνεται παγκοσμίως, στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στη Γερμανία η τάση κινείται προς την άλλη κατεύθυνση. Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση για τη διατροφή, περισσότεροι από τους μισούς από τους ερωτηθέντες περιγράφουν τους εαυτούς τους ως ευγενείς, οι οποίοι επομένως συνειδητά αποφεύγουν το κρέας κατά καιρούς. Για όλους σχεδόν τους καταναλωτές, η υγεία παίζει τον μεγαλύτερο ρόλο στην επιλογή της διατροφής τους. Εκτιμούν επίσης τη μεγαλύτερη καλή διαβίωση των ζώων και δηλώνουν ότι θέλουν να πληρώσουν περισσότερα για αυτό.
Εμπλουτίστε και βελτιστοποιήστε αποδεδειγμένα συστήματα
Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι η γεωργία πληροί τους στόχους της Πράσινης Συμφωνίας, ελέγχονται αποδεδειγμένα συστήματα και, στο πλαίσιο σύνθετων αλληλεπιδράσεων, εμπλουτίζονται ή βελτιστοποιούνται με νέες προσεγγίσεις που σχετίζονται με το περιβάλλον και τη διατροφή. Αξιολογούνται τα οικολογικά αποτυπώματα και εξετάζονται υλικές ροές κάθε είδους.
Τα μοντέλα που απεικονίζουν πιθανά μελλοντικά σενάρια και μπορούν έτσι να δείξουν συστάσεις για δράση προορίζονται να βοηθήσουν στην επίτευξη των στόχων της βιωσιμότητας, καθώς διατυπώνονται επίσης από τα Ηνωμένα Έθνη.
Στη Γερμανία, η μελλοντική επιτροπή γεωργίας ασχολείται τώρα με πρακτικές συστάσεις για παραγωγική και εξοικονόμηση πόρων γεωργία. Σύμφωνα με το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Γεωργίας, ο στόχος είναι να αναπτυχθεί μια γενική κοινή αντίληψη για το πώς μπορεί να επιτευχθεί περισσότερη καλή μεταχείριση των ζώων, βιοποικιλότητα, κλίμα και προστασία του περιβάλλοντος με τα θεμελιώδη καθήκοντα της επισιτιστικής ασφάλειας και της οικονομικής βιωσιμότητας.
Η μελλοντική επιτροπή, με στόχο την ανάπτυξη της μελλοντικής πορείας της γεωργίας, είναι επομένως η «εθνική αδελφή» της ευρωπαϊκής στρατηγικής «farm-to-fork».
