Τίθεται σε ισχύ ο νόμος για την επισήμανση του χοιρινού κρέατος

Οι καταναλωτές στη Γερμανία θέλουν να μάθουν πώς ζούσαν τα ζώα των οποίων το κρέας αγοράζουν στον πάγκο του καταστήματος ή στο σούπερ μάρκετ. Στις 24 Αυγούστου 2023, τέθηκε σε ισχύ ο νόμος περί επισήμανσης της κτηνοτροφίας. Η κρατική, υποχρεωτική επισήμανση προορίζεται πλέον για διαφάνεια και σαφήνεια σε σχέση με το μορφή εκτροφής ζώων νοιάζομαι για. Οι αλυσίδες λιανικής έχουν τη δική τους σήμανση εδώ και αρκετό καιρό. Ο πανελλαδικός ενιαίος κανονισμός είναι νέος. Με αυτόν τον τρόπο, όλοι οι αγοραστές θα πρέπει να μπορούν να βλέπουν καθαρά πώς διατηρούνταν ένα ζώο του οποίου το κρέας αγοράζεται στο σούπερ μάρκετ ή από το κρεοπωλείο. Ο νόμος αρχικά ισχύει για το φρέσκο ​​χοιρινό κρέας που προέρχεται από ζώα που φυλάσσονται, σφάζονται και μεταποιούνται στη Γερμανία. Ωστόσο, πρόκειται να επεκταθεί γρήγορα σε ολόκληρο τον κύκλο ζωής των ζώων, άλλων ζωικών ειδών και άλλων περιοχών στην αλυσίδα ανακύκλωσης. δηλαδή γαστρονομία, αλλαντικά και συν.

Γίνεται διάκριση μεταξύ πέντε ειδών εκτροφής:

σταθερός: Η διατήρηση κατά την πάχυνση είναι τουλάχιστον σύμφωνη με τις ελάχιστες νομικές απαιτήσεις.

στάβλος+τόπος: Οι χοίροι έχουν τουλάχιστον 12,5 τοις εκατό περισσότερο χώρο σε σύγκριση με το νόμιμο ελάχιστο πρότυπο. Τα στυλό πρέπει να έχουν χονδροειδές υλικό, το οποίο δίνεται εκτός από το υλικό δραστηριότητας, και να είναι δομημένα από διάφορα στοιχεία. Αυτά μπορεί να είναι, για παράδειγμα, διαχωριστικά τοιχώματα, διαφορετικά επίπεδα, διαφορετικές θερμοκρασίες ή φωτεινές περιοχές.

αχυρώνα καθαρού αέρα: Το εξωτερικό κλίμα σε κάθε στυλό έχει σημαντική επίδραση στο κλίμα του αχυρώνα. Οι χοίροι έχουν πρόσβαση σε διαφορετικές κλιματικές περιοχές ανά πάσα στιγμή.

τρέξιμο/βοσκότοποι: Τα γουρούνια έχουν πρόσβαση στην άσκηση όλη την ημέρα ή κρατούνται έξω χωρίς σταθερό κτήριο στάβλων κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Η έξοδος μπορεί να μειωθεί για την απαιτούμενη διάρκεια του καθαρισμού ή για λίγο, εάν αυτό είναι απολύτως απαραίτητο σε μεμονωμένες περιπτώσεις για λόγους καλής διαβίωσης των ζώων.

Bio: Η κτηνοτροφία συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις του κανονισμού βιολογικών προϊόντων της ΕΕ. Αυτό σημαίνει ότι τα γουρούνια έχουν ακόμη μεγαλύτερη περιοχή για να τρέξουν και ακόμη περισσότερο χώρο στον αχυρώνα.

Πηγή: https://www.bzfe.de

Περισσότερες πληροφορίες για Νόμος περί επισήμανσης της κτηνοτροφίας: https://www.gesetze-im-internet.de/tierhaltkennzg