Τα μέλη της επαγγελματικής ένωσης "Belgisches Fleisch eV" (FEBEV *) υπέγραψαν νέο χάρτη. Τα βασικά στοιχεία του εγγράφου είναι η ασφάλεια των τροφίμων και η καλή μεταχείριση των ζώων. Αυτό συνεπάγεται αυστηρή τήρηση των απαιτήσεων, διαρθρωτική συνεργασία με ομοσπονδίες και αρχές, καθώς και σχέδιο δράσης για τη βελτίωση των τεχνικών σφαγής, την στοχοθετημένη εκπαίδευση των εργαζομένων και την εξελιγμένη ιχνηλασιμότητα των ζώων.
Η Inge Rauch απονεμήθηκε το Τάγμα της Αξίας από το Γαλλικό Υπουργείο Γεωργίας για τις δεκαετίες υπηρεσίας της στη διάδοση της γαλλικής μαγειρικής κουλτούρας στη Γερμανία και ανέβηκε στην τάξη του ιππότη [Chevallier]. Ο διευθύνων σύμβουλος της R&S Rauch GmbH είναι ένας από τους επιφανείς κύκλους των νικητών των μεταλλίων.
Το ίδιο το βραβείο χρονολογείται από το 1883, από τότε πολλά άτομα που έχουν συμβάλει στη διάδοση της γαλλικής κουλτούρας τροφίμων έχουν λάβει αυτή την τιμή. Ανάμεσά τους δεν είναι μόνο εκπρόσωποι του εμπορίου, αλλά και πολυάριθμοι σπουδαίοι από τον πολιτισμό, όπως η ηθοποιός Catherine Deneuve. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι σπάνιο ότι το μετάλλιο που σχετίζεται με την ανύψωση στην κατάταξη του "Chevalier" απονέμεται σε άτομο εκτός Γαλλίας.
Η Μπάντεν-Βυρτεμβέργη και η Βαυαρία είναι οι εθνικοί νικητές του 2010
Στις 15 και 16 Νοεμβρίου, ο εθνικός διαγωνισμός για τη νεολαία κρεοπωλείων πραγματοποιήθηκε στο επαγγελματικό σχολείο BBS Technik 2 στο Ludwigshafen. Σε αυτόν τον διαγωνισμό, οι καλύτεροι νέοι από τους εξειδικευμένους πωλητές κρεοπωλείων και κρεοπωλείων έδειξαν όλες τις δεξιότητές τους σε συνολικά 17 κλάδους τυπικούς για την κατάρτιση τους στη χειροτεχνία.
Οι νικητές του εθνικού διαγωνισμού κρεοπωλείου 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha Krampf, Adrian Loose και Manuel Schwarz (από τα δεξιά), πλαισιώθηκαν από τον Πρόεδρο του DFV Heinz-Werner Süss (δεξιά) και Günter Ahrens (Dr. Wilhelm Ίδρυμα Kalle)
Στις 27.10.2010 Οκτωβρίου 2, το εποπτικό συμβούλιο της Westfleisch eG διόρισε τον κ. Carsten Schruck ως περαιτέρω μέλος του διοικητικού συμβουλίου για τους τομείς της χρηματοδότησης και του προσωπικού. Ο κ. Schruck θα αναλάβει τη θέση του στο 2011ο τρίμηνο του 23 και θα αντικαταστήσει τον Dr. Bernd Cordes, ο οποίος θα συνταξιοδοτηθεί στις 31.07.2011 Ιουλίου XNUMX μετά από XNUMX χρόνια επιτυχημένης εργασίας.
Ο Carsten Schruck είναι 36 ετών, παντρεμένος και πατέρας 2 γιων. Ο κ. Schruck, πτυχιούχος οικονομολόγος, είναι σήμερα μέλος της διοίκησης της VR Unternehmerberatung GmbH, μιας κοινής θυγατρικής των τραπεζών WGZ και DZ, και είναι υπεύθυνος για τη συμβουλευτική επιχείρηση στον αγροτικό τομέα και τη βιομηχανία τροφίμων.
αλλαγή σταδιοδρομίας από δημαρχία Lastrup για το σύγχρονο σφαγείο χοίρων στη Γερμανία
Με άμεση ισχύ, η Jürgen Focke θα υποστηρίξει τη D&S Fleisch GmbH στη διαχείριση της. Ο εκπαιδευμένος οικονομολόγος επιχειρήσεων (VWA), ο οποίος ήταν υπεύθυνος για την περιουσία του δήμου Lastrup ως δήμαρχος τα τελευταία 7 χρόνια, αναλαμβάνει τα καθήκοντα του εμπορικού διευθυντή της τέταρτης μεγαλύτερης εταιρείας σφαγείων και κοπής στη Γερμανία. Ο 41χρονος είναι ο τρίτος διευθύνων σύμβουλος μαζί με τους Herbert Dreckmann και Carsten Hasse και είναι υπεύθυνος για τους τομείς ελέγχου και δημοσίων σχέσεων στην D&S Fleisch GmbH.
"Είμαι πολύ ενθουσιασμένος για τα νέα καθήκοντα και τις προκλήσεις σε αυτήν την παγκόσμια λειτουργούσα εταιρεία από το Έσσεν / Όλντενμπουργκ", δήλωσε ο Jürgen Focke για την κίνηση του. "Ως εμπορικός διευθυντής, στόχος μου, εκτός από την ενοποίηση των οικονομικών, να βελτιστοποιήσω περαιτέρω την πολύ καλή συνεργασία με τις αρχές - τόσο στη Γερμανία όσο και με τις ξένες αρχές και τα γραφεία εξαγωγών - προκειμένου να συμβάλω στην αύξηση των πωλήσεων βραχυπρόθεσμα, ειδικά στον τομέα των εξαγωγών "Η D&S Fleisch GmbH προσφέρει ήδη ποιοτικό χοιρινό κρέας σε περισσότερες από 30 χώρες και παράγει το 40% των συνολικών πωλήσεων των 600 εκατομμυρίων ευρώ.
Ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία επιτυχίας του Quakenbrücker προμηθευτή του συστήματος πληροφορικής SLA λογισμικού Logistics Artland άνοιξε αυτές τις ημέρες: Η εταιρεία συνιδρυτής Heinrich Quint παρέδωσε την επιχειρησιακή διαχείριση της εταιρείας να 1.4.2010 Jörg Brezl. "! Ανάπτυξης χρειάζεται νέα ώθηση," συνοψίζει το κίνητρό του για Quint μαζί και προσθέτει: "! Jörg Brezl έχει ένα όραμα που θα μας προχωρήσουμε μπροστά".
Η εταιρεία, που ιδρύθηκε το 1995, έχει ειδικευτεί στις ειδικές απαιτήσεις του τομέα της πληροφορικής στη βιομηχανία τροφίμων. Το λογισμικό SLA-ERP ελέγχει και οργανώνει τις κορυφαίες εταιρείες στη βιομηχανία επεξεργασίας αυγών, αλλά και εταιρείες στη βιομηχανία κρέατος και προϊόντων κρέατος και άλλους τομείς τροφίμων.
εκλέγεται ο Δρ Werner Wolf να πετύχει BLL-Προέδρω δρ Theo Spettmann
. Η Ομοσπονδία της νομοθεσίας για τα τρόφιμα και Επιστήμης Τροφίμων eV (BLL) έχει νέο πρόεδρο: Το Διοικητικό Συμβούλιο εξέλεξε ομόφωνα τον Δρ Werner Wolf για να πετύχει την πολύχρονη κατεστημένων Theo Spettmann. Ως μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου, Αντιπρόεδρο και Μόνιμος Αντιπρόσωπος Δρ Wolf έχει εδώ και καιρό μετά τις εργασίες της BLL-εντατική και είναι πολύ εξοικειωμένοι με τα καθήκοντά του. Η εκλογή του Προέδρου της διαχείρισης της Bitburger Ομάδα Ζυθοποιία GmbH εγγυάται έτσι τη συνέχιση της επιτυχημένης δραστηριότητας ένωση.
Δρ. Ο Wolf ανακοίνωσε ότι, ως νέος Πρόεδρος της BLL, θα αγωνιζόταν για περισσότερη αντικειμενικότητα στη δημόσια συζήτηση για τα τρόφιμα. Επικρίνει το γεγονός ότι η βιομηχανία τροφίμων γίνεται όλο και περισσότερο στόχος μιας μονόπλευρης κριτικής, η οποία μερικές φορές καταλήγει στην γενική κατηγορία ότι είναι «δηλητηρίαση, ψέμα και εξαπάτηση»: «Ο παράλογος ενός τέτοιου ισχυρισμού είναι σαφής: η βιομηχανία τροφίμων ζει από εμπιστοσύνη και την ικανοποίηση των καταναλωτών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η προστασία των καταναλωτών είναι η πρώτη μας προτεραιότητα. " Ως επιπλέον επίκεντρο του έργου του ως Προέδρου της BLL, ο Δρ. Wolf η αξιολόγηση του νόμου για την πληροφόρηση των καταναλωτών (VIG) και σε ευρωπαϊκό επίπεδο ο κανονισμός για την ενημέρωση των τροφίμων. Στην VIG, είναι σημαντικό να βρεθεί η κατάλληλη ισορροπία μεταξύ των συμφερόντων της επιχείρησης και των συμφερόντων των καταναλωτών. Με την επερχόμενη υποχρεωτική επισήμανση της διατροφής, είναι σημαντικό το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο να ακολουθήσει την ψηφοφορία της Επιτροπής Περιβάλλοντος και τελικά να επιλύσει το τέλος του παραπλανητικού και μη επιστημονικού φωτεινού σηματοδότη.
Ο Adel Elrezgui (36) είναι με άμεση ισχύ "Halal Officer" της Höhenrainer Delikatessen GmbH. Εκτός από τις εξαγωγικές επιχειρήσεις, φροντίζει επίσης τους εθνικούς και διεθνείς μουσουλμάνους πελάτες της εταιρείας.
Εκτός από αυτό, είναι σύμβουλος για κουζίνες και εστίες μαγειρικής που εξοικειώνονται με τον Halal. Η εταιρεία Höhenrainer Delikatessen εγγυάται τώρα τη συμμόρφωση με τις ισλαμικές απαιτήσεις με σφραγίδα Halal.
Εξαιρετική προσωπικότητα της βιομηχανίας κρέατος και διατροφής - εκτίμηση της μεγάλης συμβολής της στην περαιτέρω ανάπτυξη του DLG στον τομέα των τροφίμων
Στο 11. Οκτώβριος, Καθηγητής Δρ. Achim Stiebing, επικεφαλής της Τεχνολογίας Κρέατος στο Πανεπιστήμιο Εφαρμοσμένων Επιστημών Ostwestfalen-Lippe (Lemgo), το 60 του. Γενέθλια. Από το 2006 είναι ένας από τους δύο Αντιπροέδρους της DLG (Γερμανική Αγροτική Εταιρεία) και ταυτόχρονα Πρόεδρος του Κέντρου Ελέγχου Τροφίμων DLG. Ο καθηγητής Stiebing είναι μία από τις εξαιρετικές προσωπικότητες της γερμανικής βιομηχανίας κρέατος και τροφίμων, η οποία απολαμβάνει επίσης μεγάλη φήμη στο εξωτερικό.
Η επαγγελματική ικανότητα, η προνοητικότητα, η έντονη αίσθηση για στρατηγικές αποφάσεις και συνεπή δράση χαρακτηρίζουν τον καθηγητή Stiebing. Αυτός φέρνει τις μεγάλες γνώσεις και τις δεξιότητές του στο έργο του DLG με έναν παραδειγματικό τρόπο από την εποχή του 35. Η στρατηγική ανάπτυξη του DLG στον τομέα των τροφίμων, η ανάπτυξη ποιοτικών ελέγχων, η ανάπτυξη μεθοδολογικής ικανότητας για αισθητηριακές δοκιμές ποιότητας τροφίμων και ο επιταχυνόμενος διεθνής προσανατολισμός του Κέντρου Ελέγχου DLG, τον ενδιαφέρουν ιδιαίτερα. Το γεγονός ότι η DLG έχει κάνει αποφασιστικά βήματα στο δρόμο προς τον προσανατολισμό προς το μέλλον τα τελευταία χρόνια φέρει την υπογραφή του.
Εκτίμηση της εθελοντικής δέσμευσης του DLG - Βραβείο στο Βερολίνο
Το εκτελεστικό συμβούλιο της DLG (Γερμανικής Γεωργικής Εταιρείας) έχει Ο Joachim Wiegner, Διευθύνων Σύμβουλος της Ομοσπονδιακής Ένωσης Γερμανικής Βιομηχανίας Κρέατος (BVDF), απένειμε το αργυρό μετάλλιο Max Eyth. Ο Πρόεδρος της DLG, Carl-Albrecht Bartmer, παρουσίασε το βραβείο στον διεθνή έλεγχο ποιότητας DLG για το φρέσκο κρέας με αυτοεξυπηρέτηση στο Βερολίνο με τις λέξεις: "Εκτιμούμε τις πολυάριθμες εθελοντικές σας προσπάθειες για το DLG και σας ευχαριστώ γι 'αυτό, γιατί σήμερα δεν είναι Είναι αυτονόητο ότι είμαστε περισσότερο αφοσιωμένοι στο να υπηρετούμε το ευρύ κοινό και τις βιομηχανίες ».
Ο Πρόεδρος της DLG Carl-Albrecht Bartmer (αριστερά) παρουσιάζει το ασημένιο μετάλλιο Max Eyth στο Δρ. Ing. Ο Joachim Wiegner.
Ο Georg Lechner, ιδρυτής της εταιρείας και πρώην διευθύνων σύμβουλος της Höhenrainer Delikatessen GmbH, πέθανε από το 82 μετά από μια σύντομη και σοβαρή ασθένεια στην ηλικία του 07.09.2009.
Η οικογένειά του και η εταιρεία χάνουν μια μεγάλη προσωπικότητα που έχει κινηθεί και δημιούργησε πολλά. Η ανθρώπινη ζεστασιά, η αμεροληψία, η κοινωνική δέσμευση και το μεγάλο αίσθημα ευθύνης ήταν τα χαρακτηριστικά αυτού του ανθρώπου που έχει επιτύχει εξαιρετικά επιτεύγματα.
