Το QS υπολογίζει δείκτες υγείας των ζώων για χοίρους σφαγής
Για δεύτερη φορά, η QS έχει υπολογίσει τους ειδικούς δείκτες για την υγεία των ζώων για τα χοιροστάσια. Με βάση τα ευρήματα σφαγής του 2. και 3. Στο τρίμηνο του 2018, καθορίστηκαν δείκτες για τις ομάδες αναπηρίας, υγείας, κοινής υγείας και ακεραιότητας σφαγίων. Επιτρέπουν στους κτηνοτρόφους να προβούν σε μια συμπαγή αξιολόγηση των ευρημάτων της σφαγής και να τα συγκρίνουν απευθείας με άλλες εκμεταλλεύσεις που έχουν παραδώσει στο ίδιο σφαγείο. Οι δείκτες υγείας των ζώων βασίζονται στα αποτελέσματα της επίσημης επιθεώρησης πριν και μετά τη σφαγή. Είναι σημαντικοί δείκτες για την καλή μεταχείριση των ζώων και την υγεία των ζώων στην εκμετάλλευση για τους ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων και τους κτηνιάτρους, επειδή παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με τις ασθένειες των ζώων και πιθανά ελλείμματα στον αχυρώνα.
Σχεδόν οι εκμεταλλεύσεις χοίρων 20.000 έχουν λάβει δείκτη σε τουλάχιστον μία από τις τέσσερις ομάδες αναφοράς. Ο Δρ Hermann-Josef Nienhoff, διευθύνων σύμβουλος της ποιότητας και της ασφάλειας QS GmbH, βλέπει κάποια σημαντικά πλεονεκτήματα στην κεντρική συλλογή και την ανάλυση: «Η διαβίβαση διαγνωστικών στοιχείων από επίσημες πριν και μετά τη σφαγή στη βάση δεδομένων QA μας να μας βάλει σε θέση να Να δοθεί η δυνατότητα στους αγρότες να ανατροφοδοτήσουν τα ευρήματα που μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να αξιολογήσουν την υγεία των ζώων τους στους πάγκους τους. "
Όλο το χοιρινό κρέας στο σύστημα QS έχει πρόσβαση στη βάση δεδομένων των ευρημάτων. Εκεί μπορείτε να δείτε τα επιμέρους ευρήματα των ζώων, τα αποτελέσματα μεμονωμένων παρτίδων σφαγής και τις αξιολογήσεις σε επιλεγμένες περιόδους. Επιπρόσθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους μεμονωμένους δείκτες υγείας των ζώων για τις ομάδες μεμονωμένων ευρημάτων με βάση τα βασικά μεγέθη μέσου όρου (τιμή που το 50% των ιδιοκτητών κατοικίδιων ζώων πέφτει κάτω) και το 1. Προσδιορίστε και ταξινομήστε το τεταρτημόριο (τιμή που το 25% των εταιρειών με τις πιο συχνές ανωμαλίες πέφτει κάτω).
Οι υπάρχοντες δείκτες υγείας των ζώων δείχνουν ότι ένας μεγάλος αριθμός χοίρων που παραδόθηκαν κατά την επίσημη επιθεώρηση πριν και μετά τη σφαγή είναι "χωρίς ευρήματα". Ωστόσο, υπάρχουν επίσης εταιρείες για τις οποίες τα ευρήματα έχουν καθοριστεί επανειλημμένα. "Αυτά τα αγροκτήματα πρέπει να εξετάσουν τις δυνατότητες βελτίωσης στα στάβλια. Οι δείκτες υγείας των ζώων μπορούν να χρησιμοποιηθούν τακτικά ως σύγκριση με τους άλλους ιδιοκτήτες κατοικίδιων ζώων και για την εσωτερική ανάπτυξη. " Nienhoff.
Διαφορετικές δηλώσεις σε επιστημονικές έρευνες
Σε επιστημονικές μελέτες σχετικά με τη συχνότητα των ευρημάτων στη σφαγή, δημοσιεύθηκαν σημαντικά υψηλότερα ευρήματα, τα οποία δεν επιβεβαιώνονται στο σύστημα QS. Οι διαφορές αυτές μπορούν να αποδοθούν, μεταξύ άλλων, στη μεθοδολογία της έρευνας και στο δείγμα επιλεγμένων εταιρειών. Οι αξιολογήσεις που διενεργούνται από μεμονωμένους επιστήμονες διαφέρουν ως προς το βάθος των ερευνών τους και στο πεδίο εφαρμογής τους από τη συλλογή των ευρημάτων, όπως διενεργήθηκε από την επίσημη πλευρά της ημέρας στη μάχη. Συχνά, η επιστήμη επικεντρώνεται σε περιορισμένο αριθμό σφαγίων. Ως εκ τούτου, τα αποτελέσματα των διαφόρων μελετών πρέπει να ταξινομηθούν με ακρίβεια. Καταβάλλονται προσπάθειες για την τυποποίηση των ευρημάτων του σφαγείου για κάθε σφαγείο σε ολόκληρο το σφαγείο και για τη συζήτηση και σύγκριση των πολλών σχετικών επιστημονικών ευρημάτων με τους εμπειρογνώμονες.
Σχετικά με το σύστημα QS
Η QS Qualität und Sicherheit GmbH είναι ο πάροχος του συστήματος και ο φορέας του συστήματος δοκιμών τροφίμων QS. Τα πρότυπα που ορίζονται από την QS καθορίζουν αυστηρά, επαληθεύσιμα κριτήρια παραγωγής για όλα τα στάδια της αλυσίδας αξίας - από τη βιομηχανία ζωοτροφών έως το λιανικό εμπόριο τροφίμων. Η παρακολούθηση αυτών των κριτηρίων σε πολλαπλά στάδια, καθώς και η ανιχνευσιμότητα των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων που παράγονται από αυτά, χαρακτηρίζουν το σύστημα. Περισσότερες από 109.000 εταιρείες η διατροφή των ζώων, τη γεωργία, τη σφαγή / κοπή, μεταποίηση, εμπόριο κρεοπωλείο, χονδρικό και λιανικό εμπόριο τροφίμων και σχεδόν 23.000 εταιρεία Fresh από τον τομέα των φρούτων, των λαχανικών, των πατατών έχουν μέχρι στιγμής αποφασίσει να συμμετάσχει στο σύστημα QS για τα τρόφιμα.
