Έχουν προγραμματιστεί λιγότεροι έλεγχοι τροφίμων;
Σύμφωνα με τα σχέδια του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Τροφίμων και Γεωργίας, οι εταιρείες τροφίμων θα υποχρεωθούν στο μέλλον να έχουν σημαντικά λιγότερους επίσημους ελέγχους από ό, τι πριν. Αυτό προκύπτει από το νέο, αδημοσίευτο νομοσχέδιο διοικητικής ρύθμισης, το οποίο έθεσε στο διαδίκτυο η οργάνωση τροφίμων που διοργάνωσε ο καταναλωτής την Τρίτη. Για παράδειγμα, η προγραμματισμένη αλλαγή θα επιβάλει λιγότερους υποχρεωτικούς υποχρεωτικούς ελέγχους σε μια εταιρεία όπως ο Wilk, η οποία κατασκευάζει το λουκάνικο. Όπως προτείνει το υπουργείο, θα πρέπει να διενεργούνται μόνο τριμηνιαίοι υποχρεωτικοί έλεγχοι αντί των μηνιαίων. το foodwatch επέκρινε το σχέδιο κανονισμού ως μαζική αποδυνάμωση της επισιτιστικής ασφάλειας στη Γερμανία. Εάν η Ομοσπονδιακή Υπουργός Διατροφής Julia Klöckner δεν σταματήσει τα σχέδια, το Ομοσπονδιακό Συμβούλιο πρέπει να αρνηθεί τη συγκατάθεσή του, ζήτησε τροφή.
"Τα σχέδια είναι εντελώς τρελά. Η μεγαλύτερη ασφάλεια των τροφίμων δεν μπορεί να επιτευχθεί με λιγότερους ελέγχους - τι μια τρελή λογική της κ. Klöckner ", δήλωσε ο CEO της τροφοδοσίας τροφίμων Martin Rücker." Ο έλεγχος των τροφίμων δεν πρέπει να εξαρτάται από την δημοσιονομική κατάσταση ή την πολιτική αυθαιρεσία. Αντί για τις πολιτικά εξαρτώμενες από το 400 αρχές, το 16 θα πρέπει να είναι σε μεγάλο βαθμό ανεξάρτητα κρατικά ιδρύματα υπεύθυνα για τους ελέγχους των τροφίμων, τα οποία δεσμεύονται αποκλειστικά για την προστασία των καταναλωτών και πρέπει να διαθέτουν το απαραίτητο υποχρεωτικό προσωπικό.
Η Foodwatch είχε ήδη διαρρεύσει ένα πρώτο σχέδιο για το νέο Γενικό Διοικητικό Κανονισμό (AVV Framework Monitoring - AVV RÜb) τον Μάιο του τρέχοντος έτους και επέκρινε έντονα τη σχεδιαζόμενη μείωση των υποχρεωτικών ελέγχων. Τώρα υπάρχει μια αναθεωρημένη έκδοση - αλλά αυτό το νομοσχέδιο προτείνει επίσης λιγότερο δεσμευτικούς ελέγχους για τις εταιρείες κινδύνου. Ακόμη και σε εταιρείες με τον υψηλότερο κίνδυνο, πρέπει να πραγματοποιηθούν μόνο εβδομαδιαίοι υποχρεωτικοί έλεγχοι. Για εταιρείες όπως ο κατασκευαστής λουκάνικων Wilke, η οποία σε εθνικό επίπεδο λόγω μιας περίπτωσης Listeria στους τίτλους, θα πρέπει να συνταγογραφείται στο μέλλον, μόνο τέσσερις αντί 12 επισκέψεις από τους επίσημους επιθεωρητές.
Είναι βέβαιο ότι το σχέδιο δηλώνει σε μια σύσταση προς τα ομοσπονδιακά κράτη ότι οι συχνότητες ελέγχου για τις επιχειρήσεις κινδύνου πρέπει κατά κανόνα να διπλασιαστούν. Αλλά ακόμα και αν εφαρμοστεί αυτή η ασαφής πρόταση «στόχου», σε πολλές τέτοιες εταιρείες θα ήταν λιγότερο υποχρεωτικοί έλεγχοι - στο Wilke, συγκεκριμένα οκτώ αντί για το προηγούμενο 12 - που πραγματοποιήθηκε και επικριτήθηκε για τρόφιμα. Επιπλέον, το υπουργείο προτίθεται να αφήσει τα ομοσπονδιακά κράτη εξ ολοκλήρου ελεύθερα να καθορίσουν αποκλίνοντες ελέγχους συχνοτήτων, πράγμα που θα καθιστούσε εντελώς μη δεσμευτική τη διοικητική διάταξη και, σύμφωνα με τα τρόφιμα, η συχνότητα των ελέγχων εξαρτάται ακόμη περισσότερο από ό, τι προηγουμένως από την κατάσταση των μετρητών στα αντίστοιχα ομοσπονδιακά κράτη.
Η μείωση των συνήθων ελέγχων είναι πιθανό να οδηγήσει σε ακόμα μεγαλύτερες περικοπές προσωπικού στις ομοσπονδιακές και τοπικές αρχές που είναι υπεύθυνες για τους ελέγχους, αναμένει από την Foodwatch, σύμφωνα με δημοσιεύματα των ΜΜΕ που συμμερίζονται οι ενώσεις των επιθεωρητών τροφίμων και οι επίσημοι κτηνίατροι. Εξάλλου, ο σχεδιασμός των θέσεων εργασίας στις αρχές ελέγχου βασίζεται στις προδιαγραφές υποχρεωτικών υποχρεωτικών ελέγχων.
Στην επίσημη αιτιολόγηση για το νομοσχέδιο, το οποίο δημοσίευσε και το Μάιο, το υπουργείο κ. Klöckner υπόσχεται ότι η προγραμματισμένη αλλαγή στη συχνότητα ελέγχου θα «εστιάσει τους πόρους της επίσημης επισιτιστικής επιθεώρησης ακόμα πιο αποτελεσματικά στις« προβληματικές επιχειρήσεις ». Εξάλλου, οι εταιρείες που ταξινομούνται στην κατηγορία κινδύνου που απαιτεί περισσότερο έλεγχο [...] θα πρέπει να παρακολουθούνται ακόμη πιο εντατικά και σε πιο στενή βάση από ό, τι πριν. "Πράγματι, το κείμενο του νόμου φτάνει ακριβώς στο αντίθετο, επικριμένο τρόφιμο.
Πόσο συχνά οι αρχές επισκέπτονται μια επιχείρηση τροφίμων και πόσοι επιθεωρητές τροφίμων προσλαμβάνονται από την εταιρεία βασίζεται στην αξιολόγηση κινδύνου της εταιρείας. Ανάλογα με τον τύπο λειτουργίας και τα αποτελέσματα προηγούμενου ελέγχου, ταξινομούνται οι εταιρείες. Για παράδειγμα, ένα κτηνοτροφείο ελέγχεται πιο συχνά από ένα περίπτερο που πωλεί μόνο συσκευασμένα προϊόντα, μια εταιρεία που είναι πάντα εμφανής λόγω προβλημάτων υγιεινής, κάτι περισσότερο από μια βιτρίνα εταιρεία. Το προσχέδιο του παρουσιαστή από το Υπουργείο Klöckner εισάγει τώρα αλλαγές στην κατανομή των συχνοτήτων ελέγχου για υποχρεωτικές συνήθεις επιθεωρήσεις των κατηγοριών κινδύνου. Οι προγραμματισμένες αλλαγές αφορούν την "Γενική Εποπτική Εποπτεία Κανονιστικών Κανονισμών" (AVV RÜb). Ένας νέος κανονισμός ελέγχου της ΕΕ (2017 / 625) θα τεθεί σε ισχύ στο τέλος του τρέχοντος έτους, ο οποίος θα θέσει σε εφαρμογή το ευρωπαϊκό πλαίσιο παρακολούθησης της ασφάλειας των τροφίμων. Στο πλαίσιο αυτού, το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Διατροφής θέλει να ανανεώσει τους κανονισμούς στη Γερμανία.
Πηγές και περαιτέρω πληροφορίες:
- Σύγκριση με τη συχνότητα ελέγχου: t1p.de/m20s
