Το Scaremongering έχει λίγη βοήθεια στην παρακολούθηση των τροφίμων

Η ποιότητα των ελέγχων είναι ζωτικής σημασίας

Ο εκπρόσωπος του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Δασών, Βόλφγκανγκ Ράμπερ, χαρακτήρισε τις δηλώσεις του προέδρου της Ομοσπονδιακής Ένωσης Επιθεωρητών Τροφίμων ως "όχι πολύ χρήσιμες". "Μια καθαρά στατιστική σύγκριση των εταιρειών που επισκέφτηκαν δεν λέει τίποτα για την πραγματική κατάσταση των ελέγχων τροφίμων."

Ο αριθμός και ο τύπος των εγκαταστάσεων που εξετάστηκαν διέφεραν από πολιτεία σε πολιτεία. Στη Ρηνανία-Παλατινάτο, για παράδειγμα, οι αρμόδιες αρχές της τοπικής αυτοδιοίκησης υποχρεούνται να επιθεωρούν τακτικά τις επιχειρήσεις όλων των κλάδων της νομοθεσίας για τα τρόφιμα και τα καταναλωτικά αγαθά. Εκτός από τις στάσιμες, αυτές οι εγκαταστάσεις περιλαμβάνουν επίσης κινητές εγκαταστάσεις, όπως αυτοκίνητα πωλήσεων ή μόνο προσωρινά περίπτερα πωλήσεων, σνακ και ποτά ή παρόμοιες εγκαταστάσεις σε μεγάλες εκδηλώσεις, εκθέσεις, εβδομαδιαίες αγορές και άλλες δημόσιες εκδηλώσεις.

Η ποιότητα των ελέγχων που διενεργούνται είναι πιο καθοριστική για μια αξιολόγηση. Η Ρηνανία-Παλατινάτο ήταν ένα από τα πρώτα ομοσπονδιακά κράτη που εισήγαγε συνεπή ποιοτική διαχείριση των ελέγχων. Επιπλέον, υπάρχει μια τυποποιημένη και τεχνικά τεκμηριωμένη αξιολόγηση κινδύνου: "Αυτό σημαίνει, για παράδειγμα: εταιρείες που παράγουν μεγάλες ποσότητες ή ευαίσθητα αγαθά ελέγχονται συχνότερα", δήλωσε ο εκπρόσωπος.

Ο εκπρόσωπος του υπουργείου αντιτίθεται αποφασιστικά στην εντύπωση ότι τα τρόφιμα γίνονται «ασφαλή» μόνο όταν ελέγχονται. «Έχουμε πολύ υψηλά πρότυπα για την παραγωγή τροφίμων στη Γερμανία. Επιπλέον, οι κατασκευαστές διαθέτουν τα δικά τους συστήματα ελέγχου. Ο κρατικός έλεγχος τροφίμων παρακολουθεί αυτά τα συστήματα αυτοελέγχου σε τυχαία βάση. "Τα ακάλυπτα σκάνδαλα τροφίμων δεν άλλαξαν τίποτα, αλλά είναι επίσης ένα παράδειγμα του γεγονότος ότι οι έλεγχοι λειτουργούν.

Πηγή: Μάιντς [muf]