Η Βάδη-Βυρτεμβέργη ελέγχει πιπεριές για υπολείμματα

Συνεχίστηκε το ειδικό πρόγραμμα παρακολούθησης φυτοφαρμάκων στις πιπεριές

Το Υπουργείο Διατροφής και Αγροτικών Περιοχών ανακοίνωσε την Παρασκευή (12 Μαρτίου) ότι υπάρχουν περαιτέρω αποτελέσματα από το τρέχον ειδικό πρόγραμμα του συστήματος παρακολούθησης τροφίμων Baden-Württemberg για φυτοπροστατευτικά προϊόντα. Με αυτό το πυκνό πρόγραμμα ελέγχου, τα εποχιακά τρόφιμα ελέγχονται συνεχώς για υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Το Υπουργείο Τροφίμων και Αγροτικών Περιοχών αναφέρει τακτικά τα αποτελέσματα αυτού του προγράμματος. Πιο πρόσφατα, το υπουργείο ανακοίνωσε τα αποτελέσματα αυτού του ειδικού προγράμματος ελέγχου στο δελτίο τύπου αρ. 10/2004 στις 16 Ιανουαρίου 2004. Θα εξεταστεί εάν υπάρχουν παραβιάσεις του γερμανικού κανονισμού για τα ανώτατα όρια καταλοίπων. Αυτός ο κανονισμός εξυπηρετεί την προληπτική προστασία της υγείας. Στις προηγούμενες περιπτώσεις, η υπέρβαση των μέγιστων επιπέδων δεν συσχετίστηκε με κανένα συγκεκριμένο κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών.

Οι γλυκές πιπεριές είναι σήμερα το τρόφιμο στο οποίο το σύστημα παρακολούθησης τροφίμων βρίσκει συχνά κατάλοιπα. Το χειμερινό εξάμηνο του 2003/04 εξετάστηκαν συνολικά 58 δείγματα από συμβατικά αναπτυγμένες γλυκές πιπεριές για υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο Γραφείο Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών Στουτγκάρδη (CVUA). 32 δείγματα (55,2 τοις εκατό) δέχθηκαν αντιρρήσεις από την επιθεώρηση τροφίμων επειδή υπερέβησαν τα μέγιστα επίπεδα καταλοίπων. Γλυκές πιπεριές από την Ισπανία με 62 τοις εκατό, Τουρκία με 36 τοις εκατό και προϊόντα άγνωστης προέλευσης με 86 τοις εκατό μολύνθηκαν με καταγγελίες για υπέρβαση των μέγιστων ποσοτήτων. Τον προηγούμενο χρόνο, οι πιπεριές είχαν ήδη παρατηρηθεί όταν ξεπερνούσαν συχνά τα επίπεδα καταλοίπων των φυτοφαρμάκων. Με βάση αυτά τα αποτελέσματα μέχρι στιγμής, το CVUA θα συνεχίσει να εξετάζει πιπεριές ιδιαίτερα στο μέλλον.

Το Υπουργείο Τροφίμων και Αγροτικών Περιοχών αξιολόγησε τα αποτελέσματα των δοκιμών γλυκών πιπεριών βιολογικής καλλιέργειας ως ενθαρρυντικά. Το 2003 εξετάστηκαν συνολικά 37 δείγματα για υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Από αυτά, μόνο τρία δείγματα (8,1 τοις εκατό) περιείχαν υπολείμματα πάνω από 0,01 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό (mg/kg). Αυτά τα δείγματα είναι πιθανώς ένα μείγμα συμβατικών προϊόντων. Ένα δείγμα αναγνωρίστηκε ως συμβατικό εμπόρευμα.

Οι προβληματικές ουσίες των τελευταίων ετών, το acephate, methamidophos, το lufenuron και το chlormequat, δεν εμφανίζονται σχεδόν ποτέ ως υπολείμματα. Από την άλλη, συχνά ανιχνεύονται νέα δραστικά συστατικά από την ομάδα των λεγόμενων νεονικοτινοειδών που δεν έχουν (ακόμη) εγκριθεί στη Γερμανία. Το μέγιστο επίπεδο για αυτές τις ουσίες είναι η πρακτική μηδενική τιμή των 0,01 mg/kg. Αυτό δείχνει ότι οι παραγωγοί αντέδρασαν με ευελιξία στην αυστηρή παρακολούθηση των τροφίμων και χρησιμοποίησαν γρήγορα νέα ενεργά συστατικά στην παραγωγή. Η απόδειξη αυτών των νέων ενεργών συστατικών ήταν δυνατή μόνο μέσω ερευνητικών εργασιών από το Γραφείο Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών στη Στουτγάρδη για λογαριασμό του κρατικού ιδρύματος της Βάδης-Βυρτεμβέργης ως μέρος του ερευνητικού του προγράμματος για τη διατροφή και την ασφάλεια των τροφίμων. Μόνο μέσω τέτοιας εντατικής έρευνας είναι δυνατή η γρήγορη ανάλυση αυτών των νέων δραστικών συστατικών.

Η πολλαπλή έκθεση πολυάριθμων δειγμάτων δείχνει ότι ορισμένοι παραγωγοί χρησιμοποιούν τα σωστά «φυτοπροστατευτικά κοκτέιλ». Για παράδειγμα, 58 διαφορετικά φυτοφάρμακα εντοπίστηκαν σε 62 δείγματα. Κατά μέσο όρο, βρίσκονται περίπου έξι διαφορετικές θεραπείες ανά δείγμα. Στην περίπτωση των τριών πιο ευδιάκριτων δειγμάτων με έως και 15 διαφορετικά υπολείμματα, η Ισπανία ενημερώθηκε για αυτήν την υποψία μέσω της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Ο μεγάλος αριθμός ουσιών που χρησιμοποιούνται και οι μερικές φορές ακόμη διαφορετικές οριακές τιμές δείχνουν ότι απαιτείται επειγόντως εναρμόνιση των εγκρίσεων και των μέγιστων ποσοτήτων εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Μια ενιαία διαδικασία της ΕΕ θα οδηγούσε σε μεγαλύτερη ασφάλεια από την πλευρά του παραγωγού και του καταναλωτή.

Ζητείται από τις επηρεαζόμενες εμπορικές ενώσεις και τους εισαγωγείς να προβούν σε περισσότερο αυτοέλεγχο ως μέρος των υποχρεώσεών τους δέουσας επιμέλειας. Η βιομηχανία τροφίμων πρέπει να λάβει τα κατάλληλα μέτρα για να εξασφαλίσει την τήρηση των κανονισμών.

Δεδομένου ότι τα προϊόντα για τα οποία καταγγέλλονται είναι ξένα προϊόντα που διατίθενται στην αγορά σε εθνικό επίπεδο, ενημερώθηκε επίσης το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Προστασίας των Καταναλωτών, Τροφίμων και Γεωργίας (BMVEL) και τα άλλα ομοσπονδιακά κράτη. Το Ομοσπονδιακό Υπουργείο θα πρέπει σε επαφή με τις χώρες παραγωγής και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να διασφαλίσει ότι οι εισαγόμενες πιπεριές συμμορφώνονται με τους γερμανικούς κανονισμούς.

πρόσθετες πληροφορίες

Οι καταγγελίες σχετίζονται με παραβιάσεις του γερμανικού διατάγματος για τα ανώτατα όρια καταλοίπων. Αυτός ο κανονισμός χρησιμεύει ως προληπτικό μέτρο για την προστασία της υγείας· στις παρούσες περιπτώσεις, η υπέρβαση των ανώτατων ποσών δεν σχετιζόταν με κάποιον συγκεκριμένο κίνδυνο για την υγεία. Ωστόσο, τέτοιες καταγγελίες λαμβάνονται σοβαρά υπόψη από τις αρχές και οι αλυσίδες λιανικής και οι εισαγωγείς καλούνται να είναι πιο προσεκτικοί και να διενεργούν τους δικούς τους ελέγχους. Επιπλέον, οι αρμόδιες αρχές ελέγχου τροφίμων στην πολιτεία, τα επαρχιακά γραφεία και οι δημαρχίες των αστικών συνοικιών, λαμβάνουν οδηγίες να εντείνουν τους ελέγχους για τα πιο μολυσμένα προϊόντα στο μέλλον. Σε περίπτωση παραβάσεων, τα περιφερειακά γραφεία μπορούν να επιβάλλουν πρόστιμα και να επιβάλλουν απαιτήσεις για αυξημένη αυτοελέγχου. Σε σοβαρές περιπτώσεις υποβάλλονται ποινικές διώξεις στην εισαγγελία.

Οι λόγοι υπέρβασης της μέγιστης ποσότητας είναι πολλαπλοί. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι παραγωγοί παραβιάζουν την ορθή επαγγελματική πρακτική, για παράδειγμα χρησιμοποιώντας λανθασμένη δόση ή μη τηρώντας τους χρόνους αναμονής που καθορίζονται για έγκριση. Επιπλέον, σημειώνεται υπέρβαση των ανώτατων ποσοτήτων, διότι ο τομέας των φυτοπροστατευτικών προϊόντων δεν έχει ακόμη πλήρως εναρμονιστεί στην Ε.Ε. Στη Γερμανία, υπάρχουν συχνά μηδενικές ανοχές για πράκτορες που δεν εγκρίνονται εδώ, ενώ υψηλότερες οριακές τιμές ισχύουν σε άλλα κράτη μέλη. Για το λόγο αυτό, η Βάδη-Βυρτεμβέργη πιέζει εδώ και καιρό ώστε να είναι απαραίτητη η εναρμόνιση σε ολόκληρη την Ευρώπη στον τομέα των φυτοφαρμάκων. Ένας κανονισμός της ΕΕ για την εναρμόνιση αυτού του τομέα δικαίου συζητείται επί του παρόντος στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο.

Πηγή: Στουτγάρδη [mlr]