Οι τρέχουσες τάσεις της αγοράς ZMP
Ζώων και Κρέατος
Στις αγορές χονδρικής κρέατος, η ζήτηση βοείου κρέατος δεν αυξήθηκε σημαντικά την τρίτη εβδομάδα του Μαρτίου. Κρίνοντας από τις ευκαιρίες πωλήσεων, υπήρχαν αρκετοί νεαροί ταύροι διαθέσιμοι. Οι τιμές μπορούσαν να κρατήσουν τις δικές τους. Κατά μέσο όρο σε εθνικό επίπεδο, οι νεαροί ταύροι στην κατηγορία εμπορίου κρέατος R3 έφεραν 2,54 ευρώ ανά χιλιόγραμμο βάρους σφαγής, όπως προηγουμένως, δηλαδή 19 σεντς λιγότερο από πριν από ένα χρόνο. Η προσφορά αγελάδων σφαγής, από την άλλη πλευρά, ήταν ακόμη περιορισμένη και τα σφαγεία έπρεπε να αναθεωρήσουν τις τιμές τους ξανά κατά δύο έως τρία λεπτά. Σύμφωνα με μια προκαταρκτική επισκόπηση, ο ομοσπονδιακός προϋπολογισμός για τις αγελάδες στην κατηγορία O3 αυξήθηκε κατά δύο σεντς στα 1,75 ευρώ ανά χιλιόγραμμο, που θα ήταν έξι σεντς λιγότερο από ό, τι το προηγούμενο έτος. Λόγω των ως επί το πλείστον μη ικανοποιητικών ευκαιριών εισοδήματος για το βόειο κρέας στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, θα μπορούσε να επιτευχθεί η μέγιστη τιμή. - Την επόμενη εβδομάδα, οι τιμές για τους νεαρούς ταύρους είναι πιθανό να διατηρηθούν στο επίπεδο της προηγούμενης εβδομάδας, σε ορισμένες περιπτώσεις δεν μπορούν να αποκλειστούν μικρές εκπτώσεις. Στην περίπτωση των αγελάδων σφαγής, τα σφαγεία πιθανότατα δεν είναι πλέον πρόθυμα να πληρώσουν επιπλέον χρεώσεις. - Το μοσχάρι βαθμολογήθηκε και πάλι υψηλότερο από ό, τι την προηγούμενη εβδομάδα. Όταν η κατάσταση της αγοράς ήταν ισορροπημένη, λίγο άλλαξε ως προς τις τιμές των μοσχαριών σφαγής. Όπως και πριν, τα ζώα χρεώθηκαν κατ 'αποκοπή περίπου 4,36 ευρώ ανά χιλιόγραμμο, που θα ήταν 34 σεντς περισσότερο από ό, τι το προηγούμενο έτος. - Το φάσμα των μόσχων δεν ήταν πολύ μεγάλο και μπορούσε να τοποθετηθεί χωρίς προβλήματα. Οι τιμές παρέμειναν ως επί το πλείστον αμετάβλητες, περιφερειακά ενισχύθηκαν ελαφρώς.
Η προσφορά χοιρινού κρέατος στις αγορές χονδρικής δεν ήταν συντριπτική, αλλά ήταν αρκετή για να καλύψει τη ζήτηση. Οι χοίροι για σφαγή ήταν και πάλι διαθέσιμοι σε αριθμούς κάτω του μέσου όρου και μπορούσαν να διατεθούν στην αγορά χωρίς προβλήματα. Οι τιμές πληρωμής για τους χοίρους σφαγής έτειναν να σταθεροποιηθούν το δεύτερο μισό της εβδομάδας. Οι χοίροι της εμπορικής κατηγορίας Ε έφεραν σε εθνικό μέσο όρο 1,40 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής, ένα λεπτό περισσότερο από την προηγούμενη εβδομάδα και δώδεκα λεπτά περισσότερο από το 2003. - Την επόμενη εβδομάδα, αναμένονται αμετάβλητες σε σταθερές τιμές. Αν και εξακολουθεί να υπάρχει έλλειψη ζήτησης για χοιρινό, η προσφορά χοίρων σφαγής από τη Γερμανία και τις γειτονικές χώρες δεν είναι πολύ εκτεταμένη. – Τα γουρουνάκια ήταν γρήγορα σε ζήτηση. Οι χοιροτρόφοι πλήρωναν σταθερές τιμές για την επαρκή προμήθεια.
Αυγά και πουλερικά
Η πιο φιλική διάθεση στην αγορά αυγών δεν μπόρεσε πρόσφατα να συνεχιστεί. Η ζήτηση είναι πολύ ήσυχη. Αν υπάρχει αρκετή προσφορά, οι τιμές μένουν στάσιμες. Αυξήσεις αναμένονται μόνο όταν ο τζίρος είναι πιο ζωηρός. — Στην αγορά των πουλερικών η ζήτηση για κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας αυξάνεται σταδιακά. Κατά μέσο όρο, η προσφορά καλύπτει όλες τις ανάγκες. Επομένως, δεν υπάρχει σχεδόν κανένα περιθώριο για αυξήσεις τιμών.
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
Σε αντίθεση με τη συνήθη εποχιακή τάση, οι παραδόσεις γάλακτος στα γαλακτοκομεία συνεχίζουν να μειώνονται και είναι όλο και πιο κάτω από τα επίπεδα του προηγούμενου έτους. Ξεκίνησε η προπαραγωγή προϊόντων της λευκής σειράς για την πασχαλινή επιχείρηση, ενώ αυξάνονται και οι πωλήσεις λόγω των καιρικών συνθηκών. Το συσκευασμένο βούτυρο είναι σε συνεχή ζήτηση και οι τιμές δεν αλλάζουν σχεδόν καθόλου. Η τρέχουσα παραγωγή βουτύρου σε μπλοκ είναι υπό σύμβαση για εξαγωγή και ιδιωτική αποθήκευση. πρόσθετες ποσότητες δεν είναι προς το παρόν διαθέσιμες. Το τυρί έχει μεγάλη ζήτηση στην εγχώρια αγορά αλλά και για εξαγωγή. Τα αποθέματα στις αποθήκες που ωριμάζουν συρρικνώνονται. Η παραγωγή τυριού είναι πιθανό να μειωθεί τις επόμενες εβδομάδες, καθώς η παραγωγή γάλακτος μειώνεται λόγω των ποσοστώσεων και απαιτούνται περισσότερες πρώτες ύλες για την παρασκευή νωπών προϊόντων. Η αγορά αποκορυφωμένου γάλακτος σε σκόνη αποδεικνύεται σταθερή βραχυπρόθεσμα. Στην περίπτωση των παντοπωλείων, η ζήτηση για παραδόσεις τον Μάρτιο και εν μέρει και τον Απρίλιο αντισταθμίζεται από περιορισμένη προσφορά. Το πλήρες γάλα σε σκόνη είναι συνεχώς σε ζήτηση. Ωστόσο, η περαιτέρω ανάπτυξη της εξαγωγικής δραστηριότητας θα μπορούσε να επηρεαστεί αρνητικά από τη μείωση των επιστροφών κατά την εξαγωγή κατά δέκα τοις εκατό.
Σιτηρά και ζωοτροφές
Στις αγορές σιτηρών, δεν αναμένεται άνοδος της ζήτησης και νέα άνοδος των τιμών πριν από την ερχόμενη συγκομιδή. Πολλοί μεταποιητές τροφοδοτούνται επαρκώς με πρώτες ύλες τουλάχιστον μέχρι τον Μάιο. Η προσφορά και η ζήτηση είναι πλέον σε μεγάλο βαθμό ισορροπημένες. Ωστόσο, οι αδυναμίες στις τιμές μειώνονται, γεγονός που οφείλεται εν μέρει στην σταθερότερη παγκόσμια αγορά. Το ενδιαφέρον για τις αγορές επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο στις προβλέψεις για τη συγκομιδή του 2004, οι οποίες είναι σημαντικά πιο θετικές από πέρυσι. Σημαντική αύξηση της παραγωγής προβλέπεται για το σιτάρι ιδιαίτερα στην ΕΕ-15. Οι αγορές αρχίζουν να αντιδρούν σε αυτές τις εκτιμήσεις. Για τη συγκομιδή σίκαλης στην ΕΕ το 2004, προβλέπεται αύξηση κατά 28 τοις εκατό. Μαζί με το τέλος της παρέμβασης, αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε ισχυρές πιέσεις στις τιμές της σίκαλης κατά την περίοδο εμπορίας 2004/05. Οι πωλήσεις κριθαριού ζωοτροφών συνέχισαν να μειώνονται. Ωστόσο, η πίεση στις τιμές φαίνεται να μειώνεται. Τα αγαθά για την επόμενη συγκομιδή αποτελούν αντικείμενο διαπραγμάτευσης περιστασιακά, αλλά τα συμβόλαια συνήθως αποτυγχάνουν λόγω των διαφορετικών προβλέψεων της αγοράς. Υπάρχουν ενδείξεις σταθεροποίησης των τιμών στην αγορά κριθαριού βύνης επειδή η ανοιξιάτικη καλλιέργεια κριθαριού χάνει σημαντικό έδαφος στη Γερμανία, τη Γαλλία και την Αγγλία, και η εαρινή συγκομιδή κριθαριού στην ΕΕ το 2004 είναι πιθανό να είναι σημαντικά χαμηλότερη από ό,τι το προηγούμενο έτος. Εξακολουθούν να γίνονται μεμονωμένες συμφωνίες με κτηνοτροφικό σιτάρι, τριτικάλε και κτηνοτροφική σίκαλη. Αναφέρονται σταθερές τιμές για τον αραβόσιτο. — Στην αγορά της ελαιοκράμβης, το ενδιαφέρον επικεντρώνεται ολοένα και περισσότερο στη νέα καλλιέργεια. Ο ηλικιωμένος βιασμός διατίθεται κυρίως στο εμπόριο. — Η αύξηση της τιμής των σύνθετων ζωοτροφών επιβραδύνεται, οι τοπικοί ισχυρισμοί τείνουν ακόμη και να εξασθενήσουν. Στις αγορές μεμονωμένων εξαρτημάτων υψηλής ενέργειας, οι τιμές γίνονται και πάλι πιο σταθερές και οι ζωοτροφές με γλουτένη καλαμποκιού γίνονται πιο ακριβές. Οι τιμές για τους ελαιούχους σπόρους συνεχίζουν να αυξάνονται υπό την επίδραση των καιρικών αγορών στη Νότια Αμερική. Οι κατασκευαστές σύνθετων ζωοτροφών σχεδιάζουν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Η επιχείρηση κραμβέλαιου είναι πολύ δυναμική, αν και οι αυξανόμενες τιμές έχουν πρόσφατα περιορίσει κάπως τις πωλήσεις.
πατάτες
Λόγω των συνεχιζόμενων προβλημάτων ποιότητας, οι πατάτες παλαιάς καλλιέργειας συνεχίζουν να ανατίθενται γρήγορα σε εξωτερικούς συνεργάτες. Ωστόσο, πολλές παρτίδες δεν είναι πλέον κατάλληλες για την αγορά νωπών προϊόντων. Ως εκ τούτου, οι παραγωγοί πρέπει να αναζητήσουν εναλλακτικές επιλογές ανακύκλωσης. Το λιανικό εμπόριο τροφίμων ήδη διαγράφει ολοένα και περισσότερο τα απόθεμα αγαθά. Από νωρίς μεταπήδησε στις εισαγόμενες νέες πατάτες.
Πηγή: Βόννη [ZMP]
