Το κρέας γαλοπούλας έχει μεγαλύτερη ζήτηση

Οι τιμές κινούνται ελαφρώς ανοδικά

Οι ντόπιοι καταναλωτές ενδέχεται να μην βρίσκουν τόσο συχνά χαμηλές τιμές για το κρέας γαλοπούλας στο εγγύς μέλλον, καθώς τα σφαγεία έχουν αυξήσει ελαφρώς τις τιμές πώλησής τους, ιδιαίτερα στο χαμηλότερο άκρο της σειράς. Αιτία: Η ζήτηση για κρέας γαλοπούλας έχει αυξηθεί σημαντικά πρόσφατα, αλλά από την άλλη πλευρά, οι προμήθειες από άλλες χώρες της ΕΕ δεν είναι πλέον τόσο εκτεταμένες. Επομένως, η συνολική προσφορά από εγχώρια και ξένη παραγωγή δεν είναι επί του παρόντος πολύ άφθονη στη γερμανική αγορά γαλοπούλας. Ως εκ τούτου, τις επόμενες εβδομάδες, οι τιμές του κρέατος γαλοπούλας για τους καταναλωτές θα παραμείνουν ελαφρώς υψηλότερες από πέρυσι. Το φρέσκο ​​σνίτσελ γαλοπούλας, για παράδειγμα, κόστιζε κατά μέσο όρο 7,85 ευρώ ανά κιλό σε επίπεδο καταστήματος τον Ιούλιο, δώδεκα λεπτά περισσότερο από τον Ιούλιο του 2003 και 33 σεντ περισσότερο από τον Ιούλιο του 2002.

Φέτος, οι Γερμανοί καταναλωτές δεν έχουν πάει τόσο συχνά σε εκπτωτικά καταστήματα για να αγοράσουν φρέσκο ​​κρέας γαλοπούλας - αυτό το πουλερικό είναι διαθέσιμο μόνο κατεψυγμένο σε μικρές ποσότητες. Το πρώτο εξάμηνο του 2004, μόνο το 26 τοις εκατό των ποσοτήτων νωπού κρέατος γαλοπούλας που αγοράστηκαν από ιδιωτικά νοικοκυριά αγοράστηκε από καταστήματα εκπτώσεων ολόκληρο το προηγούμενο έτος, το ποσοστό αυτό ήταν ακόμη 30 τοις εκατό. Ένας λόγος για τη φαινομενική αντιστροφή της τάσης είναι πιθανό να είναι η τιμολόγηση των εκπτωτικών καταστημάτων, τα οποία έχουν αυξήσει σημαντικά τις τιμές τους για το φρέσκο ​​κρέας γαλοπούλας. Στα τέλη Ιουνίου καταβλήθηκαν κατά μέσο όρο 6,72 ευρώ για ένα κιλό φρέσκου σνίτσελ γαλοπούλας στα εκπτωτικά καταστήματα, σχεδόν 13% περισσότερα από ό,τι την ίδια περίοδο πέρυσι. Στις υπεραγορές, από την άλλη πλευρά, αυτή η περικοπή προσφερόταν με μέση τιμή κιλού 7,82 ευρώ, η οποία ήταν μόλις δύο τοις εκατό ακριβότερη από ό,τι στα τέλη Ιουνίου 2003. Ακόμα κι αν το σνίτσελ γαλοπούλας στον τομέα των εκπτώσεων εξακολουθεί να είναι φθηνότερο σε απόλυτη όρους από ό, τι στην υπεραγορά, το εμπόριο με έκπτωση έχει προφανώς το μερίδιό του Χάθηκε ηγετική θέση στην τιμή.

Πηγή: Βόννη [ZMP]