Η αγορά χοίρων σφαγής τον Ιούλιο

Οι τιμές σε άνοδο

Η προσφορά χοίρων για σφαγή ήταν μάλλον περιορισμένη τον Ιούλιο σε σύγκριση με τη ζήτηση από τα σφαγεία. Επομένως, οι προσφερόμενες ποσότητες μπορούσαν να τοποθετηθούν στα σφαγεία χωρίς σοβαρά προβλήματα. Οι τιμές που πληρώθηκαν για τα ζώα σφαγής σταθεροποιήθηκαν μέχρι τα μέσα του μήνα και στο δεύτερο μισό του μήνα παρέμειναν σταθερές στα επίπεδα που είχαν φτάσει. Το εμπόριο χοιρινού κρέατος παρέμεινε χωρίς διαρκή ώθηση τις πρώτες εβδομάδες του Ιουλίου, λόγω των καιρικών συνθηκών, το ενδιαφέρον αυξήθηκε ελαφρά μόνο προς το τέλος του μήνα.

Οι τιμές για τους χοίρους σφαγής στην εμπορική κατηγορία Ε κρέατος αυξήθηκαν κατά επιπλέον επτά σεντς σε μηνιαίο μέσο όρο σε 1,54 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. Αυτό σήμαινε ότι οι πάροχοι έλαβαν 25 σεντς περισσότερα από ένα χρόνο πριν. Κατά μέσο όρο για όλες τις εμπορικές κατηγορίες Ε έως Ρ, οι χοίροι κοστίζουν 1,50 ευρώ ανά κιλό, που ήταν οκτώ σεντς περισσότερο από τον Ιούνιο και 26 σεντ περισσότερο από ό,τι πριν από ένα χρόνο.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Julimittel wöchentlich rund 687.000 Schweine nach Handelsklassen ab. Damit wurde der Vormonatsumfang um gut ein Prozent und die Schlachtungen vom Juli vorigen Jahres um 2,6 Prozent übertroffen.

Πηγή: Βόννη [ZMP]