KIN Food Institute: Nuevo curso en línea para empleados de Food Lab
De enero 2018 el Instituto de Alimentación KIN ofrece un seminario en línea para los empleados en los laboratorios de alimentos: MicroQLab. El curso se centra en los requisitos de la norma DIN EN ISO / IEC 17025, que es el mundo basado en el trabajo en todos los laboratorios de ensayo y calibración, y se cierra lagunas en el conocimiento de la correcta aplicación de los requisitos de gestión de la calidad. El contenido del curso se divide en tres módulos consecutivos, que también pueden reservarse individualmente. El primer módulo está dedicado a lo básico y cubre los requisitos para la gestión de los laboratorios de la organización a la compra de hasta auditorías internas. La implementación profesional de todos los pasos en los exámenes microbiológicos se explicará en detalle. La selección de temas de gestión y la calificación de los empleados, así como las normas en los equipos de laboratorio también se cubren en el curso básico. El módulo 2 cubre los requisitos para los procedimientos de analistas y la validación de muestras microbiológicas. Entre otras cosas, la lección aborda los diferentes tipos de métodos, incluido el Tipo IV, y cómo validar los resultados correctamente. El tercer módulo enseña cómo el equipo de laboratorio debe ser de reglaje y mantenimiento y cómo se hará para mantener y verificar la calibración de equipos térmicos. Los participantes editan el contenido a su propio ritmo. Para recibir el certificado, un examen final debe completarse en línea. Los tres módulos de MicroQLab se proporcionan en el sistema de gestión de aprendizaje Moodle.
Los contenidos del curso de e-learning fueron desarrollados por cuatro institutos europeos. La dirección del proyecto estaba ubicada en el centro tecnológico español AINIA, el KIN desarrolló las reglas para el manejo de pruebas analíticas. "Sobre la base de muchos años de experiencia en educación, así como la escuela técnica asociada del Instituto de Alimentación KIN era una adición importante para el equipo europeo", dijo Inge Jess, director del Instituto de Alimentación KIN. "¿Cómo evalúa las muestras microbiológicas y qué procesos deben tenerse en cuenta en caso de resultados desviados? Estos son ejemplos de la vida cotidiana de laboratorios acreditados, que destacamos en términos bastante concretos. Que se ocupa de cuestiones relacionadas con la acreditación, aseguramiento de la calidad, la validación de pruebas o pruebas de rendimiento de los medios de cultivo, gana MicroQLab un profundo conocimiento de la aplicación compatible con el estándar. "El precio del curso para un módulo serán euros 320, la tasa básica, si no todos los módulos asciende a 980 Euro. Más información: www.kin.de
