Tiro inicial para el Nutri-Score en Alemania
En Alemania, a partir de noviembre de 2020 será posible mostrar Nutri-Score, una representación simplificada y resaltada en color de la calidad nutricional de los alimentos, en la etiqueta. El 9 de octubre de 2020, el Consejo Federal aprobó una ordenanza del gobierno federal que permitirá a las empresas de alimentos utilizar Nutri-Score de manera legalmente segura en el futuro. Esto allana el camino para que el logotipo voluntario se encuentre en más y más etiquetas de alimentos en el futuro. El significado y el propósito detrás de él: Nutri-Score permite a los consumidores comparar los valores nutricionales de un vistazo y sirve como una ayuda rápida para tomar decisiones al comprar.
¿Qué yogur de frutas tiene el mejor valor nutricional en comparación? ¿Los frutos secos en muesli mejoran su calidad nutricional? Para tales comparaciones de productos dentro de una categoría de alimentos, el Nutri-Score proporciona respuestas fácilmente comprensibles en cinco niveles: si un alimento es rico en propiedades nutricionales beneficiosas, recibe una A resaltada en verde, el Nutri-Score más positivo. Una C resaltada en amarillo indica una calidad nutricional media. La parte inferior de la calificación es una E resaltada en rojo para los alimentos que tienen el valor nutricional comparativamente más bajo y deben consumirse con moderación.
Nutri-Score complementa la tabla nutricional, que se prescribe para casi todos los alimentos envasados de acuerdo con el Reglamento de Información Alimentaria de la UE. Los alimentos que no tienen que tener una tabla nutricional, como manzanas empaquetadas o artículos sin empacar en la panadería o en el mercado semanal, también pueden llevar el Nutri-Score. Sin embargo, solo si se les proporciona una tabla nutricional de forma voluntaria. El Nutri-Score también se puede usar en publicidad, por ejemplo, en el comercio minorista en línea, pero solo para alimentos que realmente tienen el logotipo en la etiqueta.
El Nutri-Score debe colocarse en la parte delantera del producto en el tercio inferior del paquete. Esto está determinado por la nueva normativa nacional con referencia a las condiciones de uso del logotipo anclado en la ley europea de marcas. Estos determinan otra regla importante para cada empresa que desee utilizar el Nutri-Score, independientemente de si se encuentra en Alemania, Francia o en cualquier otro lugar: cualquier persona que utilice el Nutri-Score para una de sus marcas de productos debe etiquetar todos los productos de esta marca con él después de una fase de transición no importa cuál sea el juicio de valor nutricional. Solo aquellos productos de una marca cuya composición nutricional sea favorable en cualquier caso no podrán ser etiquetados.
El Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
