SÜFFA 2021: paquete de energía para una industria saludable
El aniversario de SÜFFA llega tarde, pero se acerca. Del 18 al 20 de septiembre, todos los profesionales de la industria cárnica podrán finalmente despegar con buen pie en la 25.ª edición de la exitosa feria comercial de Stuttgart. Los organizadores y socios están de acuerdo: SÜFFA tiene una posición especial importante este año, con grandes oportunidades para todos los participantes, porque en general, la industria ha superado bien el período Corona hasta ahora. Esto lo confirma el maestro del gremio estatal Joachim "Joggi" Lederer de la asociación gremial estatal para el comercio de carnicería en Baden-Württemberg: casi las tres cuartas partes de todas las empresas pudieron aumentar sus ventas el año pasado, y en Baden-Württemberg en particular los carniceros. lo están haciendo "muy bien". Por ello, está "seguro de que vamos a vivir una muy buena feria, con una orientación profesional y una gran voluntad de inversión".
Amplia gama de temas: "De la artesanía a la producción a gran escala"
Todo está en la mezcla: desde su primer evento, la feria comercial se ha caracterizado por la continuidad por un lado, pero también siempre "se ha movido con el mercado", dice la gerente de proyecto Sophie Staehle. "Nuestro objetivo siempre ha sido cubrir toda la gama de temas, desde la artesanía tradicional hasta la producción a gran escala". materiales y productos semielaborados, tecnología de cocina, seguridad e higiene alimentaria, promoción de ventas y publicidad, alimentos y bebidas o servicios: nuevos y probados, una gran cantidad de información y muchas oportunidades para el intercambio profesional.
Especiales SÜFFA: Consejos para la práctica operativa
El programa de apoyo con los populares especiales SÜFFA ofrece impulsos emocionantes y valiosos consejos prácticos. Esto incluye "éxitos de larga duración de SÜFFA" como el Día de la esposa del carnicero o el escenario de tendencias y novedades, pero también espectáculos especiales y áreas temáticas. Además de equipos adecuados, materias primas o especias, ofrecen muchas sugerencias y conocimientos profesionales. La zona de barbacoa, por ejemplo, da cuenta de una tendencia que ha provocado un aumento de las ventas en muchos lugares en los últimos meses. Además, SÜFFA 2021 establece otras prioridades para los carniceros ingeniosos que desean ampliar su gama con los temas de sacrificio de granja y pasto, charcutería y caza y caza. El negocio adicional de caza en particular tiene un alto potencial de crecimiento, dice Samuel Golter de la Asociación Estatal de Caza de Baden-Württemberg: “Los clientes son muy exigentes y quieren productos regionales frescos en lugar de carne producida en masa. Por lo tanto, los productos silvestres de los bosques locales son cada vez más populares”. Los premios que allí se otorgan son codiciados sellos de calidad y herramientas eficaces en la comunicación con el cliente.
afz AKADEMIE: "Educación superior con visión"
Por primera vez, Allgemeine Fleischer Zeitung está organizando la afz AKADEMIE en SÜFFA, que promete un intercambio emocionante y una educación superior con una visión. El sábado 18 de septiembre, expertos y profesionales experimentados hablarán sobre los componentes básicos del éxito contemporáneo, como la calidad de la carne de granja, el procesamiento, el marketing en línea y, en una conferencia práctica con corte en vivo, sobre la competencia en carne en la conversación con los clientes. "Estamos muy contentos de poder presentar este evento como parte de SÜFFA", dice Sophie Stähle. “Esto subraya una vez más la función de la feria comercial como centro de información.” La entrada da a los participantes de la Academia entrada gratuita a SÜFFA, por supuesto.
SÜFFA – ¡seguro!
No tiene que preocuparse por su propia salud cuando visite SÜFFA, asegura Andreas Wiesinger, miembro de la junta directiva de Messe Stuttgart. “La protección de la salud de los visitantes, expositores y empleados es la máxima prioridad. En estrecha colaboración con las autoridades, hemos creado un concepto de implementación viable que se compara constantemente con las regulaciones aplicables y puede reaccionar con flexibilidad si es necesario”. El sello interno “SAFE EXPO” resume numerosas medidas de seguridad e higiene entrelazadas. Además de la emisión de boletos en línea y la guía inteligente para visitantes, el cumplimiento de las llamadas reglas 3G, la tecnología de ventilación moderna y la obligación general de usar máscaras permiten las operaciones feriales en tiempos de Corona. Wiesinger: “Confiamos en que SÜFFA funcionará sin problemas. ¡Todos los participantes de la feria comercial pueden esperar una experiencia ferial sin problemas!”
¡Gracias al concepto SAFE EXPO, todos los participantes de la feria comercial pueden esperar una experiencia ferial sin problemas! Créditos de las imágenes: Messe Stuttgart
Sobre la SUFA
Las personas y los mercados se dan cita en la SÜFFA de Stuttgart. Es a nivel nacional -y en los países limítrofes- el punto de encuentro del comercio carnicero y la mediana industria. En los pabellones, las empresas expositoras de las áreas de producción, ventas y equipamiento de tiendas se presentan a un público especializado competente. Los especiales de SÜFFA también hacen de la feria un evento que ninguna empresa especializada debería perderse.
