Continúa el sacrificio de cerdos en el Reino Unido como resultado del Brexit
Ya en octubre, Der Spiegel y FAZ informaron que se habían comenzado a sacrificar cerdos sanos en las granjas de Gran Bretaña. Al principio solo había unos pocos cientos. El 30 de noviembre, Agrar-heute informó que se tuvieron que sacrificar 16.000 cerdos en granjas. Hoy, el mundo informa que se han sacrificado 30.000 cerdos hasta ahora en la crisis de la corona. ¿Y por qué todo esto? La cría de cerdos británica está al borde del colapso, se queja la industria. Porque en Inglaterra faltan especialistas extranjeros para el sacrificio y procesamiento de carne. Las granjas porcinas británicas se enfrentan a un triste final de año. Una portavoz de la Asociación Nacional de Cerdos (NPA, por sus siglas en inglés) dijo que se tuvieron que sacrificar unos buenos 30.000 animales en las últimas semanas. Es probable que los números reales sean significativamente más altos, ya que no todas las granjas informan sobre el sacrificio de emergencia. "La cría de cerdos británica está al borde del colapso debido a que la escasez de mano de obra afecta nuestra capacidad para procesar la cantidad de cerdos que ya tenemos en las granjas", dijo la directora ejecutiva de NPA, Zoe Davies.
Actualmente no hay una mejora en la situación a la vista. Los criadores de cerdos, granjeros y procesadores de carne en Gran Bretaña se han estado quejando durante meses por la falta de personal de sacrificio. El cuello de botella en la industria se estima en casi 15.000 personas. Entre otras cosas, el nuevo régimen de inmigración desde el Brexit ha causado problemas. Dos tercios de los aproximadamente 95.000 empleados de los mataderos procedían del extranjero en los últimos años, muchos de ellos de la Unión Europea. Pero mientras tanto, las reglas de inmigración más estrictas hacen que la inmigración para este grupo profesional sea casi imposible. La falta de trabajadores también ha provocado importantes cuellos de botella en otras áreas. En particular, la falta de camioneros ha ocupado el país desde el verano. Por este motivo, muchas gasolineras no pudieron abastecerse de combustible durante algún tiempo de septiembre, por ejemplo.
Sin embargo, los granjeros no pueden simplemente esperar hasta que la situación de la matanza se calme. Para no infringir los requisitos de manejo apropiado para la especie, no se deben hacinar demasiados cerdos en un espacio pequeño. Cada vez más granjas están llegando a sus límites con lechones recién nacidos y, por lo tanto, se ven obligadas a sacrificar. Estos animales son sacrificados directamente en las granjas, la carne no cumple con los estándares para la alimentación y termina en la basura. Los colegas informan que cada vez más agricultores deciden abandonar el negocio ante los problemas. "Emocionalmente ha sido un año desafiante, financieramente es doloroso", dijo a la BBC Kate Morgan, que dirige una granja de cerdos en Yorkshire.
Ella está básicamente agradecida por los avances del gobierno hasta ahora. Sin embargo, no habrían aliviado en lo más mínimo los problemas en las granjas. El suministro de carne de cerdo en el país sigue asegurado, también gracias a las importaciones de la UE. “Ya hoy, el 60 por ciento de la carne de cerdo consumida en el Reino Unido proviene de la UE. Sería una farsa ver que ese número sigue aumentando mientras se sacrifican más cerdos británicos sanos en las granjas y se desecha su carne”, dijo Davies. Fuente: https://www.welt.de/wirtschaft/article235703066
