Klöckner intercambia ideas con la industria cárnica
La ministra federal de Alimentación y Agricultura, Julia Klöckner, sigue en estrecho contacto con representantes de la industria cárnica. Por invitación del ministro, representantes de la industria - desde productores hasta mataderos - informaron ayer sobre su situación actual en una videoconferencia. No dude en utilizar la siguiente información: El objetivo era reevaluar los efectos en la producción y el procesamiento a la luz del cierre en curso de los mataderos. La política y la industria cárnica ya habían discutido un reajuste de toda la cadena, desde el establo hasta el plato, el 26 de junio de 2020, en la reunión de la industria cárnica en Düsseldorf. La Ministra de Agricultura de Baja Sajonia, Barbara Otte-Kinast y, como representante del Ministerio de Agricultura en Renania del Norte-Westfalia, la Secretaria de Estado, Dra. Heinrich Bottermann estaba allí.
El Ministro Federal de Agricultura se enteró ayer qué medidas está tomando la economía en interés del bienestar animal. Julia Klöckner enfatizó esto nuevamente: “A pesar de las limitadas capacidades de sacrificio, el bienestar animal no debe descuidarse de ninguna manera. Debe garantizarse la aceptación de los animales. Pero también digo muy claramente que le toca a las empresas encontrar soluciones ”, dijo el ministro. Los presentes representantes de la industria cárnica han asegurado que, ante los retos actuales, agotarán todas las posibilidades de optimizar los procesos para garantizar el bienestar animal ”.
Debido a cierres o recortes de producción debido a pandemias, actualmente se está perdiendo alrededor del 14 por ciento de la capacidad normal de sacrificio de cerdos. Actualmente, este volumen puede ser absorbido por otros mataderos que intervienen. Los representantes de la industria informaron ayer que los cierres parciales de los mataderos aún no han provocado ningún cuello de botella fundamental en la capacidad.
La ministra federal Julia Klöckner también anunció que también se examinará la posibilidad de un aumento de la infección con Covid19 en otras industrias que trabajan con refrigeración. Cuán alto es el riesgo de transmisión de Covid19, por ejemplo en la refrigeración de lecherías o en la venta al por mayor de frutas y verduras, el ministro pidió a las industrias interesadas que analicen el problema y, si es necesario, tomen las medidas adecuadas.
