2 millones de euros para la producción de proteínas veganas de alta calidad van a Lemgo
2 millones de euros para la producción de proteínas veganas de alta calidad van a Lemgo. El equipo fundador de la Universidad OWL se afirma a nivel nacional. En los German Biotechnology Days 2018 en Berlín ayer, 18 de abril, tuvo lugar la ceremonia de entrega de premios del 8o concurso de financiación GO-Bio del Ministerio Federal de Educación e Investigación (BMBF). Los ocho ganadores también incluyen un equipo de investigación dirigido por el profesor Hans-Jürgen Danneel de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Ostwestfalen-Lippe. Esta fue la primera vez que un equipo de fundadores de una universidad de ciencias aplicadas se impuso en esta competencia nacional.
Los científicos recibirán alrededor de 2 millones de euros en financiación para crear una empresa que producirá proteínas veganas de alta calidad para el sector alimentario. En casi diez años de trabajo preparatorio, el equipo que rodea al profesor Danneel desarrolló las piedras angulares de un proceso único con el que los componentes proteicos más valiosos pueden enriquecerse a partir de casi cualquier materia prima vegetal y pueden eliminarse los ingredientes de bajo valor o no deseados. "Por lo tanto, estamos creando, por primera vez, más allá de todas las discusiones ideológicas, productos competitivos cualitativa y objetivamente de mayor calidad en comparación con las proteínas de la leche o la carne que dominan el mercado hoy", dice el gerente de proyecto Danneel. El resultado deben ser proteínas 100% vegetales, libres de alérgenos, libres de OMG y ecológicas y, por ejemplo, aptas para el deporte, la alimentación infantil o dietética. "Nuestra tecnología contribuye a asegurar la nutrición global, mejora la cadena de valor, protege nuestras aguas, evita la ingeniería genética y ayuda a proteger el clima", dice Timo Broeker del equipo de investigación.
El dinero se usará para comenzar la nueva empresa dentro de dos años con una instalación de producción. La planta de producción estará equipada con un control digital de última generación y contribuirá como demostrador a la red "SmartFoodTechnologyOWL". El propio Danneel asumirá la gestión de Finanzas, Tecnología y Desarrollo. Timo Broeker, graduado de la Universidad de Ciencias Aplicadas de OWL y especialista en conceptos de biorrefinería, se hará cargo de la gestión en las áreas de marketing y ventas. También Hendrik van Bracht (Jefe de Producción y Tecnología) y dr. Jörg Tachil (gerente de laboratorio y garantía de calidad) son "de cosecha propia" de la universidad. Los tres han estado trabajando junto con Danneel en el desarrollo durante varios años.
"Con este proyecto, somos la primera universidad de ciencias aplicadas que ha podido ganar esta prestigiosa competencia hasta ahora", dice el Profesor Stefan Witte, Vicepresidente de Investigación y Transferencia. "Con un desarrollo tan importante y prometedor, es lógico dar el paso de la investigación a comenzar un negocio. Hans-Jürgen Danneel y su grupo han demostrado una vez más la solidez de la Universidad de Ciencias Aplicadas OWL en el campo de la investigación aplicada y qué tan bien posicionado está el Instituto de Tecnología de Alimentos en particular. ¡La Oficina felicita! "
El equipo fundador está negociando actualmente inversiones de capital de riesgo adicionales, así como inversiones de la empresa por parte de procesadores de materias primas y proveedores de tecnología. La propia Universidad OWL también está considerando involucrarse en la empresa. "Somos muy optimistas de que podemos generar un millón de euros más en capital social y estamos explorando todas las posibilidades para crear las condiciones de inicio óptimas para nuestro proyecto, tanto estratégica como financieramente", dice Danneel.
El bioquímico investigación de Hans-Jürgen Danneel y la enseñanza desde hace veinte años en la Hochschule OWL en el Departamento de Ciencias de la Vida y Tecnologías de cinco años director del Instituto de Tecnología de los Alimentos (ILT.NRW). Para su proyecto de puesta en marcha, estará exento de la universidad a 50%.
Puesta en marcha de la biotecnología ofensiva
El programa promueve la comercialización de ideas de negocios innovadoras (biotecnológicas) en un proceso de dos etapas como parte de la "Biotecnología Ofensiva de Puesta en Marcha" de BMBF (GO-Bio). Con GO-Bio, los investigadores reciben apoyo por hasta siete años, hasta cuatro años antes de la fundación y hasta tres años después de su fundación. Además, los ganadores de los premios en la serie de capacitación "Discusiones de Fundadores" recibirán conocimiento emprendedor y recibirán servicios de entrenamiento y consultoría.
