European Meat Alliance ha establecido reglas

Los representantes de los cuatro miembros de la European Meat Alliance (EMA) acordaron en Bruselas un conjunto de reglas para el trabajo conjunto en la armonización de las normas nacionales de calidad. Estas condiciones marco, que son importantes para el trabajo continuo y exitoso de la EMA, se aprobaron en presencia del parlamentario de la UE Jan Mulder, quien también es co-iniciador de la iniciativa de la UE para la armonización de los sistemas de garantía de calidad.

Los miembros de la EMA Dinamarca (QSG), los Países Bajos (IKB), Bélgica (Certus) y Alemania (QS) tienen uno al definir los criterios del marco de requisitos y la base así creada para el reconocimiento de las materias primas de los otros países de la EMA Completado un gran paso en el camino hacia la armonización de los cuatro sistemas nacionales de calidad. El marco de requisitos resume esencialmente los criterios que están completamente de acuerdo en los cuatro países miembros, es decir, la producción de carne solo puede tener lugar como un proceso de cadena integral. Esto incluye todas las actividades, desde la producción de piensos hasta la cría y el engorde de los animales, el transporte y el sacrificio, así como el corte y el envasado. El análisis de estos partidos fue realizado por un instituto especialmente encargado por la EMA a tal efecto.

Con el acuerdo firmado en Bruselas, los miembros de la EMA, que también incluyen representantes de minoristas internacionales, acordaron que el incumplimiento de las reglas estará sujeto a sanciones a nivel nacional. Sin embargo, cada organización de la EMA sigue siendo libre de complementar el marco acordado con factores adicionales nacionales. Estos factores adicionales, que se caracterizan por los requisitos individuales de los mercados nacionales, representan un complemento a los criterios de la EMA, pero no deben socavarlos en términos de seguridad y transparencia. Por supuesto, la trazabilidad no debe verse afectada por los factores positivos.

Las condiciones marco acordadas por la EMA no solo son una importante contribución a una mayor seguridad y calidad alimentaria en el área de la producción de carne, sino que también aseguran el mantenimiento del importante comercio esencial entre los países miembros de la EMA. La iniciativa EMA definitivamente puede servir como guía para otros países de la UE. La EMA no quiere ser una "sociedad cerrada" de los cuatro países miembros, pero está examinando muy detenidamente la admisión de otras partes interesadas para impulsar el objetivo común europeo.

Fuente: Bruselas [ ema ]