El sector holandés apoya el 'proyecto QA' europeo

El sector cárnico holandés siempre ha sido un defensor de la cooperación internacional y la garantía de calidad. Sus muchos años de experiencia con el monitoreo integral de la cadena (IKB) han convencido al sector holandés de que la seguridad en el sector cárnico es un requisito previo y no debe dejar lugar a la competencia.

El sistema IKB holandés se remonta a 1992. Fuera de todos los eslabones de la propia cadena de producción de carne (productores, ganaderos, mataderos y minoristas de alimentos), los representantes de las autoridades, las facultades de veterinaria y los institutos de investigación científica también desempeñaron un papel importante en el establecimiento de este sistema.

En el proyecto EMA, el sector holandés impulsará el desarrollo de los más altos estándares comunitarios para el aseguramiento de la calidad en el sector cárnico. Con dichos estándares, el cliente puede estar seguro de que los productos que se han fabricado sobre la base de estos sistemas cumplen con los requisitos de su producto.

Fuente: Düsseldorf [dmb]