Nuevos enfoques para un mayor desarrollo de la cría de pavos
Se requiere más información para el consumidor: verifique el nuevo modelo para la densidad de población
En su última reunión [12 de febrero de 02], la Iniciativa para una economía sostenible del pavo alemán decidió medidas concretas para seguir desarrollando los estándares de producción de carne de pavo alemana, que ya son altos según los estándares de la UE. Los máximos representantes de las organizaciones participantes de la política, la ciencia, la protección animal, la protección del consumidor, el comercio y la agricultura se pronunciaron a favor de continuar el trabajo con el principio "el deber antes que la prisa" en el desarrollo ulterior de los requisitos de protección animal. También ven una necesidad urgente de mejorar la información del consumidor para acabar con los conceptos erróneos obvios sobre la crianza moderna de pavos y la seguridad del producto.Nuevos enfoques para mejorar el bienestar animal
La iniciativa espera que los nuevos hallazgos mejoren el bienestar animal. Los expertos ven posibles enfoques en un nuevo modelo para determinar la densidad de población en alojamientos de piso convencionales para pavos: La densidad de población describe el número de pavos por metro cuadrado. Hasta ahora, el número de animales se ha limitado a un valor máximo. Esto permite que los animales continúen con el comportamiento típico de su especie al final del período de crianza. En el futuro, un modelo flexible podría reemplazar los límites superiores rígidos y tener en cuenta toda la gestión de la explotación respectiva, vinculada a criterios como la calidad de la cría, el cuidado y la supervisión de los animales a través de la experiencia del propietario. Si, en la práctica, se exceden o no se alcanzan ciertos valores de tolerancia, la densidad de población permitida se reduciría o aumentaría en consecuencia. Sin embargo, el desarrollo de tal modelo se considera difícil.
La iniciativa quiere dar una mayor consideración a los aspectos de movimiento, luz y el establecimiento de las llamadas áreas climáticas al aire libre para los animales en consulta adicional. La atención se centra en la salud animal.
En muchas áreas, faltan datos específicos para evaluar el impacto ambiental de la cría moderna de pavos. También es importante conciliar los requisitos de protección ambiental con otros objetivos de la producción sostenible de carne de pavo.
La iniciativa de Turquía como modelo pionero
En Alemania, desde 1999, los puntos de referencia federales uniformes para la cría de pavos han regulado numerosas normas de bienestar animal. Según la iniciativa, estos puntos de referencia han demostrado su valor en la práctica. Demostraron que a través de la cooperación continua entre los cuidadores de animales, las organizaciones de bienestar animal, los científicos y las autoridades, se pueden implementar pautas concretas para la cría de pavos respetuosa con los animales, incluso sin disposiciones legales.
profesor dr Dietmar Flock, presidente de la iniciativa, ve la visión integral de la industria como un modelo con visión de futuro para la ganadería. "En diciembre de 2003, el Comité de Protección al Consumidor, Nutrición y Agricultura del Bundestag enfatizó que los fabricantes de alimentos de origen animal deben desarrollar requisitos de alojamiento adecuados junto con los minoristas y las organizaciones de bienestar animal para evitar trasladar la producción a países con estándares más bajos. Eso es exactamente qué - para la producción de carne de pavo - un objetivo importante de la iniciativa", dice Flock.
La Iniciativa de la Industria Sostenible del Pavo Alemán fue lanzada en enero de 2002 por la Asociación de Productores Alemanes de Pavo. El objetivo de la iniciativa es asegurar la comercialización a largo plazo de la carne de pavo de producción alemana, al mismo tiempo que se presta la misma consideración a la protección de los animales, los consumidores y el medio ambiente. Además del Ministerio Federal de Protección al Consumidor, Alimentación y Agricultura, la iniciativa también incluye los ministerios de agricultura de Baden-Württemberg, Baja Sajonia, Renania del Norte-Westfalia y Sajonia-Anhalt, así como organizaciones de protección animal y de protección al consumidor, diversas organizaciones de investigación instituciones, asociaciones comerciales y agrícolas.
Fuente: Bonn [ vdp ]
