foodwatch critica la marca de certificación QS para alimentos

¿"Calidad y seguridad" a precio de ganga? - Informe de 40 páginas para descargar

En la Semana Verde Internacional de Berlín, Foodwatch criticó duramente la marca de certificación QS, que la industria alimentaria organiza por su cuenta. “No se pueden cumplir las promesas de calidad ni de seguridad”, resume Matthias Wolfschmidt al presentar el informe de control de calidad de 40 páginas de foodwatch. Según la investigación actual de Foodwatch, también se han encontrado pruebas de EEB que faltan en mataderos que cuentan con la certificación QS.

Matthias Wolfschmidt desarrolló el estudio Foodwatch sobre QS

Las autoridades estatales de Bremen, Hamburgo y Baden-Württemberg confirmaron las quejas de Foodwatch en nueve mataderos controlados por QS. La organización de consumidores exige una aclaración inmediata de QS GmbH sobre si las violaciones ocurren antes o después de la certificación QS. 

Aunque el sistema QS ofrece la posibilidad de trazabilidad en la producción de alimentos, no se cumple el reclamo de “calidad y seguridad”. Los criterios de QS rara vez ofrecen más que el cumplimiento de los requisitos legales. Criterios como una cadena de frío continua o la eliminación de material de riesgo durante el sacrificio son una cuestión de rutina para los consumidores.

foodwatch presenta el primer análisis exhaustivo del sistema QS y llega a resultados aleccionadores para los consumidores: un escalope de cerdo puede recibir el sello QS, incluso si el producto proviene de cerdos que se crían intensamente en pisos de concreto emparrillados y con soja transgénica.

foodwatch exige que la industria alimentaria ponga fin al engaño del consumidor: "QS es solo un sello de aprobación para los procesos operativos", dice Wolfschmidt. Sin embargo, los grupos minoristas como la cadena de supermercados Wal-Mart publicitaron agresivamente sus productos con las palabras clave "calidad y seguridad". Al mismo tiempo, aplicaron estándares más bajos para los productos importados. El ejemplo más reciente es la alimentación con grasas animales, que los expertos consideran una posible fuente de priones infecciosos de la EEB.

Thilo Bode, presidente de foodwatch, en la presentación en Berlín

Foodwatch exige al Ministerio del Consumidor que despeje la jungla de focas. Se necesitan con urgencia requisitos claros para la concesión de sellos de productos. Además, de manera similar a la agricultura orgánica, el gobierno debe crear un sello estatal de aprobación para la agricultura convencional. Su requisito debería estar muy por encima de los estándares aplicables. En su forma actual, el sello QS socava el cambio de rumbo agrícola propagado por el gobierno federal. En lugar de "clase en lugar de masa", QS ennoblece los productos convencionales producidos en masa, ya un precio de ganga.

Aquí puede descargar el estudio de Foodwatch como archivo pdf [herunterladen]

Fuente: Berlín [Foodwatch]