Filete de cerdo en la rejilla
Precios al consumidor igualmente bajos como en el año anterior
En la parrilla, listo, listo: la temporada de barbacoa de este año se anuncia con temperaturas primaverales. Los trozos de carne de cerdo, que los consumidores locales pueden comprar este año a precios igualmente bajos como en 2003, se prefieren a las parrillas locales. En marzo, por ejemplo, un kilo de chuleta de cerdo costaba la media nacional de 5,63 euros; Por un kilo de escalope de cerdo, las tiendas cobraban una media de 7,18 euros.En el caso de los productos orgánicos, los precios difieren algo más de los del año anterior. Quienes compraron chuletas de cerdo ecológicas en marzo de 2004 pagaron una media nacional de 11,15 euros el kilo, casi un tres por ciento más que un año antes. Para el escalope de cerdo orgánico, en cambio, los minoristas pidieron 13,36 euros el kilo, casi un cinco por ciento menos que en marzo de 2003.
No solo en la temporada de barbacoa los consumidores alemanes prefieren la carne de cerdo, sino que también la eligen con más frecuencia que la de ternera, cordero o aves durante el resto del año. En 2003 se consumieron en Alemania un total de 7,58 millones de toneladas de carne; más del 60 por ciento de eso era cerdo.
Fuente: Bonn [ZMP]
