Difícilmente ganar dinero con cerdos

El margen bruto se deslizó hacia el rojo

El engorde de cerdos no ha sido un negocio lucrativo en Alemania durante algún tiempo. Por el contrario, en los últimos dos años, muchos engordadores tuvieron resultados negativos. Esperaban una mejora significativa en sus resultados económicos en 2004, pero hasta ahora ha habido una amarga decepción, aunque los ingresos han mejorado como resultado de las diversas medidas administrativas adoptadas por la Comisión Europea.

En el primer trimestre de este año, según los cálculos del modelo para el margen bruto - ingresos por matanza de cerdos menos costos por lechones y pienso si se registran al mismo tiempo - la rentabilidad en el engorde de cerdos fue negativa. Mientras que en el muy buen "año del cerdo" 2001 se consiguió un margen bruto de más de 30 euros por cerdo en el primer trimestre del año, al año siguiente rondaba los 6,60 euros y en el primer trimestre de 2003 seguía siendo de 3,10 euros. por animal. En los tres primeros meses de este año, el margen bruto se redujo a solo 1,20 euros por cerdo, aunque el precio del cerdo comparable aumentó de media en comparación con el año anterior. Como resultado, según el cálculo del modelo, el precio alcanzado solo podía cubrir poco más que el costo de los piensos y los lechones; para todo lo demás, como gastos en agua y energía, máquinas y edificios, sueldos y salarios, capital y otras cosas, no quedaba mucho en promedio.

Incluso los criadores de cerdos con un alto nivel de rendimiento y condiciones de producción favorables solo generaron un margen bruto cercano a la marca de los diez euros. Sin embargo, los economistas empresariales consideran necesaria una cantidad de 23 a 25 euros por cerdo para cubrir todos los costes y poder obtener el beneficio necesario a largo plazo.

Los resultados económicos de las empresas que tienen un nivel de rendimiento comparativamente bajo y otras condiciones de producción desfavorables se ven particularmente malos. Según un modelo de cálculo de esta variante, el margen bruto en el primer trimestre de este año rondaba los menos nueve euros por cerdo. Aquí el precio del cerdo ni siquiera cubre los costos de lechones y alimento.

Múltiples causas

Las causas de la evolución insatisfactoria de los ingresos y los costes en el engorde de cerdos en comparación con el año anterior se identifican rápidamente: la primera y más importante es la alta producción en toda la UE en comparación con la demanda de carne. Según información preliminar, los mataderos tenían un buen tres por ciento más de oferta de cerdos disponibles en el primer trimestre. La demanda interna no pudo seguir el ritmo y la industria de los mataderos solo pudo vender las cantidades de carne en el mercado interno con dificultad. Y el negocio de exportación también fue sometido; la fortaleza del euro frente al dólar estadounidense y las ofertas a bajo precio de América del Sur hicieron que las exportaciones de carne de cerdo a terceros países se contrajeran. Por otro lado, un factor importante es también el lado de los gastos, aquí el aumento de los costos de alimentación y el aumento general de los costos preliminares tuvieron un impacto negativo.

La única tendencia positiva para los porcicultores en los primeros meses de este año fue el coste de los lechones, que se cotizaban unos cuatro euros más baratos por animal que hace un año.

Fuente: Bonn [ZMP]