Iniciativa Metro para QS
Desde 2005 solo carne de cerdo QS o EMA en las sucursales alemanas
En la última junta de accionistas de QS, Stefan Feuerstein, como miembro del Consejo de Administración de Metro AG, declaró la participación de Metro en el esquema QS para carne y productos cárnicos. En una carta publicada recientemente, Metro instó a todos los proveedores de carne de cerdo a crear las condiciones necesarias y entregar exclusivamente productos QS para su comercialización a nivel nacional a las líneas de venta alemanas del Grupo Metro antes del 1.1.2005 de enero de XNUMX a más tardar.Los requisitos previos obligatorios para la entrega posterior a Metro son el cumplimiento de los requisitos de QS y, para proveedores fuera de Alemania, los requisitos de la European Meat Alliance (EMA), especialmente los siguientes puntos:
- Control neutral de empresas según EN 45011, también en Dinamarca
- Prohibición de potenciadores del rendimiento de los antibióticos, también en Bélgica y los Países Bajos
- Participación en el seguimiento de salmonella
- Los restos de alimentos de alimentación (pasteurización a 90° y esterilización a presión a 133°) se aceptarán durante el período transitorio hasta el 1.11.2006 de noviembre de XNUMX, siempre que las empresas puedan demostrar que tienen un sistema HACCP en funcionamiento.
Además, Metro agregará la sección de aves a QS tan pronto como sea posible.
reacciones en el mercado
El anuncio de Metro de que se uniría a QS ya ha provocado reacciones iniciales en las etapas preliminares. El Grupo Nordfleisch ha anunciado que sólo sacrificará cerdos QS a partir del 1.9.2005 de septiembre de XNUMX. Además, debe haber una diferenciación de precios entre cerdos QS y cerdos no QS.
Fuente: Bonn [qs]
