La carne de cerdo tiene una gran demanda en Japón
La producción y las importaciones aumentaron nuevamente
En Japón, el consumo de carne de cerdo, que ha estado creciendo durante varios años, aumentó nuevamente en el último año fiscal de abril de 2003 a marzo de 2004, aumentando un 2,5 por ciento a 1,66 millones de toneladas. El volumen de 1999/2000 se superó así en un diez por ciento. El mayor uso de carne de cerdo en Japón se debe en parte a la incertidumbre de los consumidores provocada por la influenza aviar y la EEB.El segundo proveedor más importante de Dinamarca
Sin embargo, el aumento del consumo de carne de cerdo solo pudo cubrirse en parte con la producción propia de la empresa. Aunque la producción japonesa aumentó un 2003 por ciento a alrededor de 04 toneladas de carne de cerdo en 2,4/891.800, eso fue solo una buena mitad de la demanda. El resto de la demanda fue cubierta por el aumento de las importaciones, que aumentaron un 4,2 por ciento a 778.700 toneladas. El principal proveedor del mercado japonés fue EE. UU., que con 245.600 toneladas provino de un 0,7 por ciento menos que un año antes. Dinamarca le siguió de cerca, exportando un 233.450 por ciento más al Lejano Oriente con 5,4 toneladas. Canadá ocupó el tercer lugar con 172.400 toneladas, que registró un aumento del 2,4 por ciento.
Entra en vigor cláusula de salvaguardia
Incluso después de abril de 2004, Japón importó mucha carne de cerdo. Para junio, es probable que la cantidad haya excedido el umbral por encima del cual los japoneses pueden implementar una cláusula de salvaguardia de la OMC. Sin embargo, este instrumento para proteger el mercado interno japonés solo debería obstaculizar las importaciones en pequeña medida. La carne de cerdo es muy popular allí, y la experiencia ha demostrado que los japoneses continúan comprando incluso cuando los precios de importación son más altos.
El cambio estructural continúa
La aplicación repetida de la cláusula de salvaguardia de la OMC tampoco pudo detener el cambio estructural en Japón. En 2004, el número de empresas se redujo en un seis por ciento a unas 9.000. Por otro lado, la proporción de grandes explotaciones con más de 1.000 cerdos está aumentando constantemente. Por lo tanto, la población de cerdos apenas ha cambiado durante el año pasado y recientemente rondaba los 9,7 millones de animales. Sin embargo, el número de cerdas reproductoras ha disminuido un 2003 % entre 2004 y 1,2.
Fuente: Bonn [ZMP]
