Urge una reforma del control de los alimentos

Hallazgos de Salmonella en Dinamarca con gérmenes altamente resistentes [III]

Con motivo del descubrimiento de carne de pavo contaminada con salmonela importada de Alemania por expertos daneses en alimentos, la responsable de protección al consumidor del grupo parlamentario CDU/CSU, Ursula Heinen MdB, explica:

Cada año, en verano, vuelve a empezar el debate sobre los alimentos contaminados. Como recordatorio, el año pasado hubo residuos de pesticidas en pimientos importados. Este año, los expertos daneses en alimentos han encontrado un germen de salmonela en la carne de pavo importada de Alemania que es resistente a casi todas las clases de antibióticos disponibles en la actualidad. Dado que el único remedio que ayuda, según los daneses, no está aprobado en medicina humana, este germen supone un importante riesgo para la salud del consumidor en caso de enfermedad.Después de que el instituto danés inicialmente no quiso revelar de qué matadero procedía la carne. El gobierno danés ahora ha informado al estado de Renania del Norte-Westfalia a través del gobierno federal que la cepa de salmonela "Salmonella anatum" ha sido detectada en una muestra de muslos de pavo empacados al vacío de una planta de corte de Renania del Norte-Westfalia.

Este caso demuestra una vez más que el control y seguimiento de los alimentos es el instrumento decisivo para una protección eficaz de los consumidores. Sin embargo, todavía hay margen para mejoras significativas en Alemania, especialmente en la coordinación de los gobiernos federal y estatal y en relación con procedimientos de control uniformes.

Además de los propios controles de las empresas, el control de los alimentos en Alemania lo llevan a cabo esencialmente los estados federados, que, sin embargo, tienen normas de aplicación y evaluaciones de riesgos muy diferentes. Además, la información a los consumidores en caso de infracciones de la legislación alimentaria está regulada de forma diferente.

Ahora existe la oportunidad de desarrollar una regulación uniforme como parte del trabajo de la Comisión de Federalismo, o al menos para permitir una mejor coordinación por parte del gobierno federal. Se pide al ministro federal Künast y a los representantes de los estados federados que colaboren lo antes posible en interés de los consumidores.

Fuente: Berlín [CDU / CSU]