Fuerte marketing de carne de vacuno por parte de los irlandeses

Las exportaciones de carne de vacuno a Francia aumentarán significativamente

Los irlandeses han aumentado su comercialización de carne de vacuno en Francia. El objetivo es alcanzar un volumen de exportación anual de 50.000 toneladas a medio plazo, lo que corresponde a la magnitud de las ventas de carne de vacuno irlandesa a Francia antes de la crisis de la EEB. Según informó la Asociación de Agricultores Alemanes (DBV), el año pasado se vendieron 24.000 toneladas de carne vacuna y se esperan al menos 30.000 toneladas para el año en curso. Para conseguirlo, los irlandeses lanzaron una 'campaña de sensibilización' dirigida a los minoristas de alimentación en otoño de 2003, que incluía obsequios a los directores de 1.400 supermercados e hipermercados franceses y concursos con premios en forma de whisky y escapadas de fin de semana en Irlanda. Además, se realizaron ventas de prueba con encuestas en siete hipermercados desde noviembre de 2003 hasta abril de 2004. En términos de calidad y seguridad, los productos se clasifican en gran medida “como carne local”, pero según varios clientes ofrecen una “relación precio/calidad más favorable”.

Las encuestas realizadas como parte de las ventas de prueba también revelaron que el efecto del "concepto de raza" fuertemente enfatizado en la comercialización de la carne en Francia está obviamente sobreestimado: el 21 por ciento de los compradores de carne son indiferentes a la raza del ganado, y el 28 por ciento de ellos son incapaz de identificar espontáneamente la raza a nombrar de la que procedía un trozo de carne seleccionado por ellos. Sin embargo, los consumidores franceses están mucho mejor informados sobre el origen y conocen el 90 por ciento del país de origen de los productos que compran. Según diversas encuestas, entre el 12 y el 25 por ciento de los clientes de carne de res encuestados tenían reservas sobre la carne de res del exterior. La fecha de caducidad, la impresión externa, el precio y el tipo de pieza resultaron ser los criterios de compra definitivos.

Fuente: Bonn [dbv]