Estrategias para la comercialización rentable de productos orgánicos en supermercados
Plataforma de negocios para tiendas de comestibles dedicadas y los principales proveedores de alimentos orgánicos
El I Foro de Comercio Orgánico -inspirado en Anuga- del 1 al 20 de septiembre de 21 ha tenido una excelente respuesta. El foro organizado por Koelnmesse en colaboración con la editorial bioPress, la CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft) y el Ministerio Federal de Protección al Consumidor, Alimentación y Agricultura (BMVEL) ofrece un programa de congreso compacto de dos días adaptado precisamente a las Público objetivo. La exposición que lo acompaña está diseñada por las mejores empresas del espectro orgánico. Para el primer foro de comercio orgánico titulado "¿Cómo pueden los minoristas de alimentos comercializar gamas orgánicas de manera rentable?" La ministra federal Renate Künast se ha hecho cargo del patrocinio.Las empresas expositoras incluyen EP Naturprodukte de Austria, Grabower Sweets, NABA, la Asociación Naturland con numerosos miembros, Rapunzel, Rila Feinkost y Ulrich Walter. La gama de productos se extiende desde delicatessen y chocolate hasta productos cárnicos y embutidos, té y especias, desde frutas y verduras frescas hasta alimentos para bebés y suplementos dietéticos.
En total, estarán representadas más de 30 empresas de Alemania, Francia, Austria e Italia.
El anuncio del 1.er Foro de Comercio Orgánico también recibió una amplia aprobación de los grupos objetivo de visitantes: directores gerentes y tomadores de decisiones en el comercio de alimentos, minoristas independientes, farmacéuticos, así como proveedores de servicios y logísticos.
El Ministerio Federal de Protección al Consumidor, Alimentación y Agricultura contribuirá al éxito del foro de comercio orgánico con varias medidas como parte del programa federal para la agricultura orgánica: Estas incluyen una exposición integral de productos orgánicos, asesoramiento especializado gratuito de expertos comerciales en la empresa propio mostrador de información y una cocina a la vista en United Cooks of Nature le darán a todos el gusto por lo orgánico. Por último, pero no menos importante, se hace posible una reunión como un importante intercambio de contactos informales.
La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) también está representada con un stand informativo. Representantes de la asociación también participan en el congreso.
El propio programa de conferencias ofrece información concreta, presentada por expertos en la materia, que cubren toda la gama de temas relacionados con la comercialización de productos orgánicos en el comercio de alimentos. Entre los puntos individuales del programa hay amplia oportunidad de visitar la exposición.
El programa
Datos y cifras orgánicos son el tema de la conferencia de apertura del 1er Foro de Comercio Orgánico el 20 de septiembre.
El consultor de gestión, conferencista y ex empleado de tegut con su propia agencia comercial Christoph Soika muestra a los participantes del congreso junto con los comerciantes de alimentos autónomos Dieter Jungjohann de Flensburg y Christian Buch de Hofheim cómo se pueden superar con éxito los "obstáculos del marketing orgánico". .
Posteriormente el Prof. Dr. Bernd Hallier del Instituto Europeo de Comercio, EHI en Colonia, la discusión "Usando oportunidades - agregando valor con orgánico" con el miembro de la junta del grupo de Atlanta Robert Zerres, Dushan Gert, el gerente de marketing EDEKA Handelsgesellschaft Südwest y el presidente Ernst-Ulrich Schassberger de la la asociación de cocineros Eurotoques, que aboga por que se utilice una cocina fresca y original. Durante 18 meses, BMVEL ha tenido un proyecto que investiga cómo las empresas de marca están utilizando la tendencia orgánica y por qué la calidad orgánica puede respaldar las estrategias comerciales del futuro. Los primeros resultados se presentarán como un ejemplo práctico en el foro de comercio orgánico.
Las tardes están reservadas para tres ciclos de talleres: I. Gamas ecológicas en el retail alimentario, II.Calidad y seguridad y III. Marketing orgánico en el punto de venta. Karsten Ziebell de la CMA y Maren Lüth del Instituto de Economía Agrícola, por ejemplo, darán conferencias sobre esto. dr. Paul Michels, jefe de investigación de mercado de la ZMP (Oficina central de informes de mercado y precios para productos agrícolas, forestales y nutricionales GmbH) presenta cifras de mercado y datos sobre el potencial de productos orgánicos para el comercio minorista de alimentos.
El segundo día será presentado por el Foro de Comercio de IFOAM. Mark Retzloff de Aurora Dairies en EE. UU., Maria Garrfjell de Coop en Suecia y Carol Haest, consultora orgánica de Delhaize en Bélgica, pintan juntos un cuadro de "Comercialización orgánica exitosa en Europa y EE. UU.".
¡Los productos orgánicos no caen del cielo! El líder del debate, Christoph Soika, tendrá en cuenta este principio rector en el panel de debate "La gama completa de productos orgánicos necesita socios logísticos" cuando hable con Klaus Haak de Edeka Fruchtkontor West, director general de Deutsche See, el Dr. Peter Dill, gerente de ventas Bernd Schmitz-Lothmann de Biozentrale y Karsten Ziebell, responsable en CMA para marketing POS en el comercio minorista de alimentos.
El Bio Trade Forum será moderado por el Prof. Dr. Achim Spiller del Instituto de Economía Agrícola de la Universidad de Göttingen. "Quien cocina no dispara" es el título de la sátira de Michael Herl, con la que Ilja Kamphues enmarca la tertulia de la primera noche del congreso.
Los participantes serán abastecidos con productos orgánicos durante toda la duración del congreso.
El 1er Foro de Comercio Orgánico se lleva a cabo en el Centro de Congresos Oeste de Koelnmesse.
Fuente: Colonia [KölnMesse]
