Magusained tagasi veeringe

Kunstlikud magusained EI leitud suhkruasendaja paljudes toitudes ja jookides. Nad on põhjalikult uuritud ja peetakse ohutuks. Kuna nende kasutamine võib eeldada, et nad on registreeritud veeringlus asulareovee ja seetõttu väga hästi olla näitajad olmereovee.

Seetõttu töötati TZW-s välja uus analüüsianalüüs seitsme kunstliku magusaine määramiseks vees. Varsti ilmuv eriartikkel (M. Scheurer, H.-J. Brauch, FT Lange, Seitsme kunstliku magusaine analüüs ja esinemine Saksamaa reovees ja pinnavees ning seal.) Pakub teavet kahe munitsipaalveepuhasti ja mitmesuguse pinnavee esimeste mõõtmiste tulemuste kohta. mulla põhjaveekihi töötlemine (SAT), Analytical & Bioanalytical Chemistry 2009, ajakirjanduses).

Seitsmest uuritud magusainest olid kõigis uuritud reovee- ja pinnaveeproovides tuvastatavad neli ainet atsesulfaam, tsüklamaat, sahhariin ja sukraloos. Reoveepuhasti sissevool sisaldab üksikuid magusaineid kontsentratsioonis mitukümmend µg/L kuni tsüklamaadi puhul 190 µg/L. Kui tsüklamaat ja sahhariin elimineeritakse uuritud reoveepuhastites enam kui 94%, siis atsesulfaam ja sukraloos eemaldatakse ainult mittetäielikult.

Kõigist magusainetest esineb atsesulfaami suurimates kontsentratsioonides reoveepuhasti heitvees ja uuritud pinnavees (Reini, Maini, Doonau, Neckari jõgi, kuni 2,7 µg/L). Atsesulfaami suhteliselt kõrge kontsentratsiooni tõttu reoveepuhasti heitvees ja selle spetsiifilisuse tõttu olmereoveele on see parem märgistusaine kui näiteks farmatseutilised toimeained nagu karbamasepiin. Edaspidi saab atsesulfaami jääkide kaudu määrata ka väga väikeseid reovee mõjusid, olgu siis otse läbi lekkivate reoveekollektorite või kaudselt reoveest mõjutatud pinnavee imbumise kaudu vms.

Pärast mitmete riiklike ja rahvusvaheliste uurimisprojektide esimeste tulemuste selgumist alustati TZW-s erinevaid uuringuid magusainete esinemise ja käitumise kohta joogivee töötlemisel. Esimesi tulemusi on oodata lähinädalatel. Tänu magusainete väga heale vees lahustuvusele ja osade nende ühendite püsivusele võib eeldada, et kõrge analüüsitundlikkuse tõttu avastatakse jälgi ka pinnaveest mõjutatud joogivees. Kontsentratsioonijälgede võimalik esinemine joogivees võib tekitada tarbijate jaoks aktsepteerimisprobleeme, mida tuleb aktiivselt arutada.

Seda teemat käsitletakse juba ka erialaajakirjanduses. Arvata on, et magusained, nagu ka teised mikroained, tekitavad avalikku arutelu. Peaksime olema selleks tehniliselt valmis ja varustatud vastavate andmetega juhtumi kohta.

Teema või uurimiste kohta päringuid saab saata aadressil:

dr Frank Thomas Lange

eMail: See e-posti aadress on kaitstud spämmirobotide vastu Et näidata JavaScript peab olema sisse lülitatud!

Tel.:+49(0)721/9678-157

Allikas: Karlsruhe [ TZW ]