Uus analüüsimeetod mineraalõli sisalduse avastamiseks ringlussevõetud papist
BfR korraldas rahvusvahelise sümpoosioni "Mineraalõli toidu pakendamisel - arengud ja lahendused"
2011is septembris arutasid 400i teaduse, tööstuse ja ühiskonna esindajad ning ka poliitikud ja riigiasutused, kuidas taaskasutatavast paberist valmistatud toidu pakendeid saab ohutumaks muuta. Kaks aastat tagasi avastati ringlussevõetud kiududest valmistatud kartongpakendites leiduv toidukaupade mineraalõli tase. Üritusel on tööstus esitanud mitmeid võimalusi mineraalõlist toidule ülemineku vähendamiseks, eriti tehnoloogiliste lahenduste, näiteks barjääride katmiseks plastkattega või sisekotidega. Esitati analüütilised meetodid, mis võimaldavad laboritel uurida toidu saastumist mineraalõliga. "Praegu on olemas praktikas kasutatavad meetodid, mida saab rakendada laias piirkonnas ja seega aidata tarbijaid kaitsta," ütles BfR president professor Dr. med. Dr Andreas Hensel.
Toidupakendite mineraalõli sisenemisteed on trükivärvid, mis satuvad taaskasutustsüklisse peamiselt ajalehtede ja reklaambrošüüride kaudu. Mineraalõlisegud aurustuvad ja rändavad pakendist toiduainetesse. Toidu mineraalõli leidude terviseriskide hindamine on keeruline, kuna puuduvad andmed toidu kaudu allaneelamisel leitud ainete mürgisuse kohta. Mineraalõli on kompleksne segu küllastunud süsivesinikest (MOSH: mineraalõli küllastunud süsivesinikud) ja aromaatsetest süsivesinikest (MOAH; mineraalõli aromaatsed süsivesinikud), millest mõned võivad olla kantserogeensed ja mutageensed.
Seni oli toidus mineraalõlide sisalduse tuvastamiseks saadaval vaid üks analüüsimeetod, mis nõudis väga erilist analüüsitehnikat ja mida toidukontrolli laborid kasutada ei saanud. BfRi riiklik "toiduga kokkupuutumiseks mõeldud ainete" referentlabor esitles sümpoosionil uut meetodit, mis võtab arvesse ametliku toidukontrolli tehnilisi nõudeid. Meetod töötati välja BfR-is koostöös Zürichi kantoni laboriga. See põhineb mineraalõlide gaasikromatograafilisel analüüsil pärast käsitsi kolonnkromatograafilist eeleraldamist. Töötati välja meetodi arenduskomplekt, et toetada huvitatud laboreid analüüsi seadistamisel.
Mineraalõlisegude migratsiooni peatamiseks taaskasutuspakenditest toiduainetesse saab kasutada tehnoloogilisi lahendusi, mis põhinevad tõkkekihtidel nagu sisekotid või plastikust pakendite siseküljel olevad pinnakatted, mida on juba hinnatud. BfR-i seisukohalt kujutavad need endast jätkusuutlikku ja ennekõike lühiajalist lahendust, lisaks saab välistada ka muude kahjulike ainete kandumise ümbertöödeldud pakenditest toidule. Erinevate barjäärilahenduste kohta esitatud katseandmed näitavad, et mineraalõlide segude ülekandumist toidule saab oluliselt vähendada.
Üritusega lõi BfR foorumi, kus osalejad said teada teema hetkeseisust. Pärast seda, kui erinevad osapooled – nii trükivärvi-, paberi- ja keemiatööstus kui ka sõltumatud uurimisinstituudid – pakkusid välja tehnoloogilisi lahendusi taaskasutatud paberikiudude mineraalõliga saastumise vähendamiseks ja mineraalõli komponentide toidule sattumise minimeerimiseks, on huvigruppide esindajatel oma seisukoht. seisukohti erinevate näidatud lahendusviiside kohta.
Üritus järgnes 9. aasta 2010. BfR tarbijakaitsefoorumile, kus probleemi esimest korda arutati.
Allikas: Berliini [BfR]
