Jalgpalli maailmameistrivõistluse lihapallid
Kui pall rullub, muutub see ühiskondlikuks. Paljud järgivad maailmakarika perekondi ja sõpru oma kodus. Kui Saksamaa meeskond konkureerib Rootsiga, on "Smörgäsbord" ideaalne kulinaarne saadete programm.
See traditsiooniline rootsi Rootsi laud sisaldab paljusid Skandinaavia hõrgutisi. Siia kuuluvad kalad kõikides sortides - alates marineeritud heeringast sinepikastmes kuni marineeritud lõhe, aga ka seente, sink ja vürtsikad pirukad. Saatena sobib kaneeli maitsestatud leib. Klassikaline on rootsi keel Lihunikud "Köttbullar" jalgpalli fännid vahepeal ja suupiste vahel. Nad lähevad välja hakkliha, Muna, riivarasv, sibul, mõni sool, pipar ja paprika. Kui teile meeldib see traditsiooniline, serveeri praetud pallid kaste kartuli ja jõhvikatega.
Magustoid mängib Rootsis olulist rolli. Riiklikud koogid on kaneeli rullides "Kanelbullar", mis maitsetab nii tassi kohvi. Teine populaarne magustoiduks on mustikaupp, mida serveeritakse külmas või kuumas. "Ostkaka" on spetsiaalne juustukook Lõuna-Rootsist, mis sisaldab plaadil puuvilju ja koort. Kroonimine on printsessikoog, mis on valmistatud kerge kookast vanilje koorega, ümbritsetud mürgise rohelise martsipaniga, mille keskel on roosa roos.
Huvitav kogemus võib olla teine Rootsi delikatess. "Surströmming" on fermenteeritud konserveeritud heeringas, mis on mitmel nädalal soolvees. Varem säilitas kala sel viisil pikkade reiside jaoks. Surströmming'ile on õrna leiba "Tünnbröd" viil, süüa väikesed kartulid, sibulad ja hapukoort. Kuid kala häbib ebameeldivalt ebaviisakas ja võib ka sõita mõned külalised - ükskõik kui põnev mäng on.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
