Suur populaarsus Anuga 2021
Rohkem kui 4.000 eksponendi tugev osalemine 94 riigist – tööstuse selge pühendumus maailma juhtivale toidu- ja jookide messile. Eksponentide mahu ja ruumijaotuse poolest suurim mess Anuga algab tavarežiimil 9. oktoobril Koelnmesse objektil. Tulemus on muljetavaldav, sest enam kui 4.000 eksponeeriva ettevõttega on Anuga 2021 pärast pandeemiat suurepärasel positsioonil.
„Me oleme pärast messitööstuse taaskäivitamist suurim mess Euroopas – kui mitte kogu maailmas. Kõik objekti 11 saali on hõivatud. Anugal esilinastub ka vastvalminud Hall 1, mis vastab kõigile kaasaegsetele messinõuetele. See on tõesti tugev signaal, millele Koelnmesse ja messitööstus tervikuna saame edasi liikuda! See suur populaarsus kinnitab ka seda, kui väga ootab tööstus tänavust Anugat kui maailma tähtsaimat toidu- ja joogimessi pärast pikka karskust,“ selgitab Koelnmesse GmbH tegevjuht Gerald Böse Anuga ärikonverentsil.
Üldkokkuvõttes on netopindade täituvus praegu 2/3 võrreldes 2019. aastaga. Kodumaised eksponendid broneerisid 12 protsenti stendipinnast ja väliseksponendid 88 protsenti. Rahvusvahelisuse tase Anuga on tavapäraselt kõrge, praegu osaleb eksponente 94 riigist ning jätkab toodete mitmekesisuse ja uuenduste standardite seadmist. Kümme suurimat riigiosalust on pärit Belgiast, Saksamaalt, Prantsusmaalt, Kreekast, Itaaliast, Hollandist, Poolast, Hispaaniast, Türgist ja USA-st.
Anuga toob külastajate poolel taas kokku arvukalt riiklikke ja rahvusvahelisi tippotsustajaid nii kaubandusest, tööstusest kui ka välisturust üle maailma. Kindlasti erineb külastajate arv eelmisest 2019. aasta üritusest. Otsus messile tulla sünnib palju spontaansemalt ja tavapärasest lühema etteteatamisega. Tuntud toiduainete jaemüüjad ja turustajad on registreerinud juba palju rohkem kui 50 erinevast riigist. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkuehl-Heimservice GmbH, Gate Group (endine LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, Supermarketfoods Asia ja World Finer Foods on kõik plaaninud Anugat külastada.
Anuga tähtsust maailma juhtiva toidu- ja joogimessina kinnitab ka föderaal- ja põllumajandusministri Julia Klöckneri ning Nordrhein-Westfaleni liidumaa ministri presidendi Armin Lascheti osalemine messi avamisel. kauple ausalt.
Maailma juhtiv toidu- ja joogimess murrab esimest korda uut teed messi hübriidkontseptsiooniga, mille puhul tavapärasele Kölni kohapealse kohaloleku messile lisandub digitaalne Anuga @home. Lisaks eksponeerivate ettevõtete esindussaalidele, messistendi digitaalsele vastele, on seal näiteks sihtrühmaspetsiifilised spetsialistietapid nagu Trend Zone, kus on väärtuslikku teavet ja analüüse valdkonna arengute kohta, samuti huvitavad stardiettekanded ja paneeldiskussioonid. Messil osalejatele on audio-, video- või vestlussuhtluse kaudu saadaval laialdased võrgustiku loomise võimalused erinevates eriala- ja huvivaldkondades.
“Nii toob Anuga @home kokku valdkonna osalejad kõikjalt maailmast olenemata ajast ja kohast ning loob digitaalse messikogemuse ekraanil kodus või kontoris. Lisaks saame lähiaastatel pakkuda oma klientidele suurel hulgal uusi investeerimisvõimalusi ning seada uued standardid rahvusvahelise haarde, müügivihje genereerimise ja võrgustumise osas,“ jätkab Böse.
Digitaalne Anuga @home käivitub viiteajaga ja on saadaval 11.-13.10. live saadaval. Ka pärast messi lõppu on siin soovi korral saadaval suur hulk sisu.
Sisu poolest ühineb Anuga 2019. aasta juubeliväljaandega ning annab tööstuse globaalse liikumapaneva jõuna väljavaate valdkonna uutele arengutele ja uuendustele. Tänavuse väljaande fookuses on muutused toitumises, mis on pandeemia tagajärjel selgelt kiirenenud ja toonud taas nähtavaks nii globaalse toidu- ja ökosüsteemi volatiilsuse kui ka vajaduse ülemaailmse toitumisalase ülemineku järele. Anuga-laadsed messid on alati turu peegeldus, mis mitte ainult ei saada aktiivselt kaasa ümberkujunemisprotsessi, vaid toetab ka tööstust majanduse jätkumisel ja pikaajalisel kindlustamisel. Juhtteema "Transform" raames ei esitle Anuga mitte ainult murrangulisi tulevikuteemasid uute ürituste ja kongressi formaatide kontekstis, vaid pakub ka rahvusvahelist tootevalikut tavapärase 10 messiga ühe katuse all, millele maailma juhtiv mess on seisnud. paljudeks aastateks.
Anuga Meat raames toimuvad uued erisaated "Anuga Clean Label", "Anuga Free From, Health & Functional Foods" ja formaat "Anuga Meet More Meatless" käsitlevad uusi tarbijate vajadusi ning pakuvad ostjatele ja meediale ülevaadet nende trendide tooteuuendustest. kategooriad.
Kongressi alal tähistab uue toidu konverents tänavu oma Anuga esilinastust. Esimese toidumessina keskendub Anuga rakupõhiste valkude, nn "laboriliha" ja alternatiivsete piimatoodete teemale. Lisaks rõhutatakse säästva ettevõtete juhtimise keskuse (ZNU) jätkusuutlikkuse konverentsil kõige erinevamate jätkusuutlikkuse väljakutsete keerukust, nagu kliima, pakendid, toidukaod ja inimõigused kogu tarneahelas. Innovatsiooni tippkohtumisel Newtrition X. käsitletakse muutuste teemasid ja antakse ülevaade personaliseeritud toitumise uutest arusaamadest. Toitumise muutmine on ka tänavuse Anuga eelõhtul toimuva Anuga Executive Summit fookuses.
Muutus on kõige nähtavam Anuga 2021 toidutrendides ja tooteuuendustes. See näitab, et toidu- ja joogitööstus vastab muutuste väljakutsetele uute lähenemisviiside ja uuenduslike toodetega. Sellised suundumused nagu alternatiivsed lihavalgud, puhas silt, taimsed valgud või toidud ja säästvalt toodetud või pakendatud kajastuvad seetõttu ka Anuga trendibaromeetris Anuga maitseinnovatsioonisaates. Siin saavad messil osalejad tänavu esimest korda oodata kaks korda suuremat uuenduslikku jõudu. Anuga maitsete innovatsioonishow algab nii Anuga @home digilava kui ka füüsilise erishowga saalis 4.1. Esitletakse 2021. aasta tippuuendusi, mille valis välja ajakirjanikest ja turu-uurijatest koosnev žürii – see on tippostjate etalon, millised tooted järgmisena riiulitele jõuavad.
Kuid Anuga ei paku mitte ainult mõningaid tipphetki ostjatele, vaid ka toitlustusäri asjatundjatele. Anuga messipäeva saab alustada näiteks hommikusöögiga Hack mõnu- ja õlleaias või DEHOGA lounge’is 7. hallis. Lisaks kutsub 7. saalis asuv Anuga Culinary Concept lava kokandussaadetele, loengutele ja tooteesitlustele. Nagu eelmistelgi aastatel, toimuvad siin kahe väljakujunenud kutsevõistluse "Aasta kokk" ja "Aasta patsutaja" finaalid. 30. korda toimuv DEHOGA System Gastronomy Foorum ja Gastro Power Breakfast, mis sel aastal samuti hübriidvormis toimuvad, pakuvad väärtuslikku teavet ka koduvälise turu professionaalidele. Siin on esiplaanil sellised teemad nagu lepinguline toitlustamine Euroopas või toitlustuskaubanduse ootused pärast COVID-19.
Anuga toimub endiselt eriolukordadel ning Koelnmesse on ürituseks intensiivselt valmistunud tervikliku meetmepaketiga, mis tagab messi Corona-ühilduvuse rubriigis #B-SAFE4business. Kehtivad Nordrhein-Westfaleni liidumaa koroonakaitse eeskirjad tagavad edasise planeerimise turvalisuse.
Ohutu messi läbiviimise põhieelduseks on 3G põhimõtte rakendamine, mida oma välismessikülaliste puhul nimetame CH3CK (“Kontrolli kolm”). Kõik messikülalised ja teenusepakkujad, kõik ajakirjanikud läbivad identse protsessi ning pääsevad messikeskusesse vaktsineerituna, testituna või tervena. Et protsessid oleksid võimalikult sujuvad, on messiväljakul ka katseruumid. Anuga loob seega parima võimaliku turvalisuse kõigile näitusesaalides viibijatele.
Pilt: Kölni messikeskus
Anuga 2021 toimub 9.-13 Kölnis eranditult kaubanduskülastajatele. Lisaks on digitaalne Anuga @home saadaval 11. kuni 13. oktoobrini.
Rohkem infot: https://www.anuga.de/
