Tööstuse tipphetk IFFA – see algab 4 päeva pärast!
Tööstusharu on stardiplokkides, et kohtuda IFFA-l 14.–19. maini Maini-äärses Frankfurdis. Ligikaudu 900 eksponenti enam kui 40 riigist näitavad tooteid ja lahendusi liha ja alternatiivsete valkude töötlemiseks, pakendamiseks ja müügiks. Ettevõtted tuginevad isiklikele kohtumistele klientidega ja tutvustavad kogu oma viimase kolme aasta uuendusi.
Ülemaailmsel liha- ja valgutööstusel on oma juhtiva rahvusvahelise messi – Liha ja alternatiivsete valkude tehnoloogia – suhtes kõrged ootused. 14.–19. maini kohtub valdkonna kes on kes Maini-äärses Frankfurdis, et näidata uuendusi, saada teavet ja suhelda. Ligikaudu 900 eksponeerivat ettevõtet enam kui 40 riigist tutvustavad oma viimase kolme aasta arendusi: liha ja alternatiivsete valgutoodete töötlemise ja pakendamise protsessitehnoloogiat, kaasaegse toidu koostisosi ja koostisosi ning müügile tulevaid uusi tooteid. Näitusesaalides 116.000, 8, 9 ja 11 asuvalt 12 60 ruutmeetri suuruselt brutopinnalt leiate kõike, millel on staatus ja maine. Traditsiooniliselt kõrge rahvusvahelisuse tase on IFFA-s ka tänavu tagatud: üle XNUMX protsendi registreeritud ettevõtetest on pärit välismaalt. Lisaks Saksa ettevõtetele on tugevalt esindatud eksponendid Itaaliast, Hispaaniast, Hollandist, Austriast, Šveitsist ja Poolast.
Kaubanduskülastajad ootavad ka huviga oma tööstuse kokkusaamist Frankfurdis. Nad on pärit toiduainetööstusest, lihunikukaubandusest, kaubandusest, gastronoomiast või tarnetööstusest ning hindavad IFFA-d kui esimest uuenduste ja suundumuste aadressi. Wolfgang Marzin, Messe Frankfurti tegevjuht: „Oleme valmis tervitama Saksamaa ja rahvusvahelise liha- ja valgutööstuse mängijaid IFFA-s. Ligikaudu 900 ettevõtet, sealhulgas turuliidrid, on kohal ja näitavad uuendusi oma esinduslikel messiboksidel. See pakkumise laius ja sügavus on ainulaadne kogu maailmas ja annab tööstusele sel aastal taas innovatsioonitõuke. Uue alternatiivsete valkude teemaga seab IFFA kui maailma juhtiv mess selgelt suundumust ja peegeldab praegust tarbijakäitumist.
Tööstus tugineb isiklikele kohtumistele
Esialgsetel andmetel kasvas Saksamaal 2021. aastal toiduainete töötlemise ja pakendamismasinate tootmine, jõudes peaaegu 2019. aasta kriisieelse taseme tööstuskäibeni. See positiivne atmosfäär peegeldub ka IFFA-l - eksponenti ootavad isiklikud kohtumised. oma riiklike ja rahvusvaheliste eksponentide klientidega. Richard Clemens, VDMA Toidu- ja Pakendimasinate Assotsiatsiooni tegevdirektor, rõhutab: „Saksamaa juhtivad rahvusvahelised messid on kodumäng ja masinaehituse jaoks väga olulised. Miski ei asenda messe kui innovatsiooni, vahetuse ja progressi platvormi. Oleme seda kahe viimase aasta jooksul selgelt märganud. Ettevõtted ootavad oma automatiseerimise, digitaliseerimise ja jätkusuutlikkuse lahenduste esitlemist kogu professionaalsele maailmale IFFA 2022 raames ning loomulikult isiklikke kohtumisi, kõnelusi ja arutelusid ekspertidega üle kogu maailma. IFFA kõige olulisemad külastajarühmad ootab põnevusega tööstuse kohtumist. Saksamaa Lihunike Assotsiatsiooni (DFV) liikmete küsitluse järgi plaanib veidi üle 50 protsendi käsitöönduslikest lihunikutest aastaks 2022 keskmisest suuremaid investeeringuid. Eelkõige on need investeeringud tootmisse, müüki ja energiatõhususse. DFV president Herbert Dohrmann ütleb: "Nagu meie uuringud näitavad, on meie tööstus üldiselt kriisist väga hästi läbi tulnud. Lihunikud – see selgub ka arvudest – on praegu valmis investeerima. Oleme töömahukas tööstusharu ja loodame, et IFFA annab olulise tõuke, eriti automatiseerimise ja digiteerimise valdkonnas.
Esimest korda enam kui 70-aastase traditsiooni jooksul laiendab IFFA oma toodete nomenklatuuri ning esitleb taimsete lihaasendajate ja alternatiivsete valkude tehnoloogiaid ja lahendusi. IFFA-s pakuvad tooteid lihaalternatiivide tootmiseks vähemalt 200 eksponenti. Need on jaotatud üle kogu näituseala ja neile pääseb juurde aadressil IFFA kontaktor, messi eksponendi ja tooteotsingu. Lisaks on selle tulevikku suunatud teema kohta lisateavet tugiprogrammis. Uued IFFA partnerid, nagu Föderaalne Alternatiivsete Valguallikate Assotsiatsioon Balpro, Good Food Institute Europe ja toitumisorganisatsioon ProVeg, panustavad oma oskusteabe ja võrgustikesse.
Ürituse programm: inspiratsioon, tooteinfo, kogemused, erialateadmised
Vaadake uuendusi, osalege loengutes ja aruteludes, saage inspiratsiooni uuteks toodeteks ja lahendusteks – seda kõike pakub IFFA ürituste programm. Kõigil messipäevadel puhastab IFFA foorum lava ekspertide kõnedeks ja tooteesitlusteks. Peamine teema on iga päev tähelepanu keskpunktis. See puudutab automatiseerimist, digiteerimist, toiduohutust, jätkusuutlikkust, toidutrende ja individualiseerimist kaubanduses. IFFA tehases toodetakse vegan- ja lihapõhist bratwursti, mis kordab tõelist tootmisliini ja on samuti iga päev otse-eetris. Eksperdid selgitavad töötlemismeetodeid ja annavad teavet retseptide, koostisosade ja protsesside kohta. Uut avastavad külastajad ka valitud eksponentide giidituuridel. Kõik avastusreisid keskenduvad konkreetsele teemale: valida on pakenditrendid, protsessiuuendused, lihaalternatiivid (esitleb Good Food Institute Europe), koostisosad või „lihakaubanduse suundumused” (esitab DFV).
Rahvusvahelised tootevõistlused ja DFV noorte esinemisvõistlused pakuvad taas tooteinspiratsiooni parimatelt. Lihunike rahvusmeeskond on esindatud ja põnevaid sissevaateid saab erisaates "Käsitöö – kunst käsitöös".
VDMA esitleb tulevasi teemasid ja lahendusi oma stendil koos Fraunhofer IVV-ga. Esitletakse virtuaalset puhastusassistenti ohutuks ja tõhusaks käsitsi puhastamiseks, kasutades liitreaalsuse tehnoloogiat. Teine fookus on alternatiivsed valgud: fookus on täielikult automatiseeritud putukate valkude ja taimsete valkude tootmise protsessidel.
Kõik IFFA ürituste programmi pakkumised on saadaval veebis aadressil: www.iffa.com/events
Uus: IFFA digitaallaiendus
Esmakordselt toimub IFFA digitaalse lisaga, avades seeläbi uut potentsiaali. Külastajatel on võimalus muuta oma messikogemus veelgi individuaalsemaks või osaleda ka siis, kui nad ei saa reisida. IFFA digitaalne platvorm pakub põnevaid võimalusi enne messi, messi ajal ja pärast seda. Sobivate äripartneritega saate kontaktide otsimise kaudu suhelda ja kohtumised eelnevalt kokku leppida. Laialdane tooteinfo ja eksponentide ettevõtteprofiilid teksti, piltide ja videote näol annavad tootevalikust hea mulje. Vestlusfunktsioonid või videokõned hõlbustavad otsevahetust. Teave IFFA digitaallaienduse kohta aadressil: www.iffa.com/digital-extension
