Tootmise paindlikuks muutmine

VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, esitleb IFFA-l erinevaid uuendusi, et muuta nii tööstuslik kui käsitsi tootmine veelgi paindlikumaks. Arvukate uuendustega automatiseerimise, digitaliseerimise ja paindlike lahenduste teemadel nt. VEMAG Maschinenbau GmbH, Verden/Aller, esitleb end näiteks vorstitootmise teemal IFFA 2022. Ettevõte esitleb 1.600. saali stendis 8 ruutmeetri suurusel stendil suure jõudlusega XP-seeria eri kujundusega vaakumtäitmismasinaid. B04. XP1 vaakumtäidise masin sobib muuhulgas kvaliteetse keedusingi tootmiseks. Kulumisvabad konveiernukid pakuvad masinal piisavalt ruumi tervete lihaste tükkide transportimiseks viisil, mis on toote suhtes õrn ja samal ajal väga suure väljundiga. B. Töötle salaami või muu tahke mass õrnalt. Mõlemat vaakumtäitmismasinat on lihtne kasutada ja puhastada. VEMAG-Duo-Drive tagab optimaalse toote etteande. Konveieri kõverusi saab ka kiiresti eemaldada või asendada.

vorsti tootmine
Liinlahendused ühest allikast koos pikkusega jaotusseadmega LPG218 ja identse LPG238-ga peegeldatud tootmisprotsessi jaoks. Lahendus võimaldab ohutult ja tõhusalt toota nt. B. Keeduvorst tehis- ja kollageenkestas. Tänu muutuvale joondusele saab masinad optimaalselt integreerida antud tootmiskeskkonda. Kombinatsioonis VEMAG-i täitemasinatega ning riputusmasinatega AH219 ja AH239 katab masinaehitusettevõte kogu tootmisprotsessi. Ettevõte näitab messil ka teisi uuendusi tõhusaks, töökindlaks ja intelligentseks vorstitootmiseks.

Masinaehitusettevõte tutvustab messil © VEMAG arvukalt vorstitootmise uuendusi

Taimsed alternatiivid
Ettevõte esitleb ka suurt hulka lahendusi toidu tootmiseks taimsetest alternatiividest IFFA tippteemadele “Toidutrendid” ja “Tuleviku valgud”. Masinaehitusettevõttel on aastaid olnud laialdane oskusteave toota suurel hulgal soovitud kvaliteedi ja toote välimusega erinevaid taimseid hakk-, vormi- või vorstitooteid. Messil saab näha ka lahendusi juurviljapallide valmistamiseks - täidisega või ilma. Lisaks klassikalistele rakendustele nagu. B. taimsed burgeripihvid või vorstid, VEMAG pakub alaga "Alternatiivsed valgud" ruumi ka loomingulistele ideedele, uutele vormidele ja individuaalsetele lahendustele. Rakendused ulatuvad poolautomaatsetest täitmisest kuni kõrgelt automatiseeritud protsessideni. Üldiselt esitleb ettevõte laia valikut masinaid erinevate toodete valmistamiseks alternatiivsetest valguallikatest.

Uuendused käsitöö jaoks
Ettevõte tutvustab kaubanduse jaoks mõeldud uuendusi eraldi valdkonnas. Neid iseloomustab hea sobivus igapäevaseks kasutamiseks ja lihtne käsitsemine. Nii saab äsja väljatöötatud lisaseadmeid kiiresti ja lihtsalt paigaldada olemasolevatele VEMAG-i täitemasinatele. Uued moodulid nagu B. Multiple Product Former MPF818 täiendab lisaseadmete portfelli. See võimaldab kasutajal väga tõhusalt toota erineva paksuse ja läbimõõduga käsitööna valminud esmaklassilisi burgeripihvte. Realiseerida saab ka üksikuid erikujundeid. Lisaks hakklihale on ka teisi taignataolisi tooteid nagu B. köögiviljamassid, töötle esimesega.

Käsitöötootmise paindlikuks laiendamiseks saab hõlpsasti valmistada erinevaid erikujulisi kujundeid, näiteks kringleid. © VEMAG

IFFA-l näitavad põhjasakslased HP985 uut täiteveskit 1. Sellest saab kaubandussektori jaoks absoluutne messi tipphetk.

Eelised kasutajale

- Ettevalmistamisel on vähem tööetappe
- Hakkimise ja täitmise integreerimine ühte moodulisse
- Lühikesed seadistusajad - osade kiire vahetus
- Lihtne puhastada
- Lihtne käsitseda
- Võimalik kiire üleminek "ilma veskita" vastu "koos veskiga" ja vastupidi
- Tootmise paindlikkuse suurendamine
- Toote ühtlane kvaliteet
- Saab kasutada väga erinevate toodete/masside jaoks (liha- ja/või taimne).

Käsitöösektori uudsus on ka vardas 931. Selle lisakinnitusega saab hakkliha ja muud pastakujulist massi grammi täpsusega portsjonida otse puidust, plastikust või metallist vardasse. Lisaks ümaratele otsikutele on saadaval ka palju muid kujundeid, näiteks täht-, ristküliku- või spiraaldüüsid.

Vardakujundaja on uus kinnitus. Hakkliha või muud massid võib panna otse vardale täpse kaaluga © VEMAG

automaatika
Ettevõte tutvustab messil edasisi uuendusi automatiseerimise ja digitaliseerimise vallas. VEMAG näitab tõhusaid ja paindlikke lahendusi, mis suurendavad ühelt poolt tooteohutust ja teisalt tasakaalustavad oskustööliste puudust. Spetsialistid esitlevad messil suure jõudlusega masinaid, mis portseerivad, töötlevad ja pakendavad erinevaid tooteid pidevalt grammide kaupa. Eelkõige võeti automatiseerimislahenduste väljatöötamisel arvesse "hügieenilise disaini", "investeeringutasuvuse" ja "andmete hankimise ja töötlemise" aspekte.

teenuste valik
Alam-Saksi ettevõte esitleb messil kokku üle 100 masina ja lisaseadme ning 37 liini, sealhulgas live-esitlusi. Messikülastaja saab kohapeal tutvuda 40 VEMAG-i villimismasinaga - SausageLinkerist XP seeriani. Lisaks villimismasinatele on ettevõttel väljas ka kümme tööstusliku vorsti tootmise liini. Näidatakse looduslike, kollageenide ja tehissoolte töötlemist. Lahendusi on ka alginaatkestes vorstide valmistamiseks. Kuid ideid on näha ka koekstrudeeritud toodete valmistamiseks. Lisaks uutele mugavussektori erilahendustele näitab ettevõte oma suurt valikut standardmasinaid.

Teine teenuste valik hõlmab paindlikke ja automatiseeritud lahendusi värske liha sektorile – burgeritest ja hakklihast – portsjoni ja pakkimiseni. VEMAG pakub lahendusi ühest allikast.

Valmistatud Verdenis
VEMAG on üks juhtivaid masinaehitajaid täite- ja portsjonisüsteemide arenduse, valmistamise ja müügi valdkonnas. Ettevõte on juba mitu aastakümmet pakkunud terviklikku teenuste valikut pidevalt kasvavale kliendigrupile – kaubandusest tööstusettevõteteni. Ettevõte hõlmab nüüd kõiki rakendusi alates täitmis- ja portsjoniprotsessidest kuni automatiseerimislahendusteni mitmesuguste rakenduste ja tootmisvaldkondade jaoks. Tootmine toimub ainult Põhja-Saksamaal Verden/Alleris asuvas kohas. Halli 8 stendi B04 tasub külastada, sest ettevõte näitab messil edasisi IFFA esmaesitlusi mitmesuguste rakenduste jaoks.

Lisateave: https://shows.vemag.de