Anuga FoodTec 2024 oli täielik edu
Anuga FoodTec 2024 on taas tugevdanud oma positsiooni peamise tarnija messi ja ülemaailmse toidu- ja joogitööstuse keskse platvormina. „Vastutus“ oli messi juhtteemaks ja selle ulatuslik erialaprogramm, mis andis vastused küsimustele alternatiivsete valguallikate, energia- ja veemajanduse, digitaliseerimise ja tehisintellekti valdkondades. Kogu väärtusahela ulatuses esitleti uusi tehnoloogiaid ja kontseptsioone loodusvarade säästvaks kasutamiseks. 1.307 ettevõtte ja ligi 40.000 133 kaubanduskülalise osalemine XNUMX riigist rõhutab Anuga FoodTeci staatust toidutehnoloogia tulevikku suunatud lahenduste teerajajana.
„Selle aasta Anuga FoodTecis sai selgeks, et tegelik vastutus ulatub igapäevasest äritegevusest palju kaugemale; see on jätkusuutliku ja pikaajalise kasvu liikumapanev jõud. Igas arutelus, igas esitluses ja igas uues tootes nägime, kui oluline on täna meie ühise tuleviku jaoks julgeid otsuseid teha,“ mõtiskleb Koelnmesse tegevjuht Oliver Frese.
„Teaduse ja äripraktika võrgustumine ning interdistsiplinaarne võrgustumine on olnud eeskujulik. See loob sünergia, mis on aluseks terviklikele uuendustele. Ja me vajame neid rohkem tuleviku jätkusuutliku toidusüsteemi jaoks, milles Anuga FoodTec on B2B innovatsiooni- ja võrgustikuplatvormina oluline osa,“ rõhutab prof dr. Katharina Riehn, DLG toiduspetsialistide keskuse esimees ja DLG asepresident.
Avakõne Rooma Klubilt
Rooma klubi kaaspresident Sandrine Dixson-Declève avas Anuga FoodTeci muljetavaldava loenguga, mis tõi esile säästva arengu pakilised vajadused. Tema peaettekanne põhines tihedalt juhtteemal "Vastutus" ja keskkonnasõbralike tootmisprotsesside asendamatul tähtsusel. Dixson-Declève andis oma kõnega otsustava tõuke jätkusuutliku ümberkujundamise suunas. Anuga FoodTecis tutvustasid eksponendid juba, milline võiks välja näha mainitud ideaalide praktiline elluviimine.
Tööstuse pühendumus: märgatav muutus mõtlemises
Anuga FoodTec näitas rõhutatult: põhiprobleemid nagu vastutus, väärtuse loomine, kliimaneutraalsus ja toiduga kindlustatus kujundavad oluliselt toidu- ja joogitööstuse suunda – kaugel lühiajalistest trendidest. Näitusel olevad masinad pakkusid muu hulgas teavet uuenduslike strateegiate kohta toidukadude minimeerimiseks ja reovee puhastamiseks. Samuti tutvustasid nad selliseid protsesse nagu kõrgsurvetöötlemine, mis hoiab toidu kauem värskena ilma säilitusaineteta. Veel keskenduti plasti kasutamise vähendamisele ja alternatiivsete pakkematerjalide kasutamisele. Lisaks esitleti taimsete toitude tootmise edusamme, mis on tulevikku suunatud lahendused säästlikumaks toitumiseks. Esmakordselt esitleti süsteemi, mis võimaldab toota kultuurtoitu tööstuslikus mastaabis. Kohapealsed ettekanded illustreerisid muljetavaldavalt, kuidas ettevõtted seisavad silmitsi nii majanduslikult kui ka ökoloogiliselt jätkusuutliku tuleviku väljakutsetega.
Anuga FoodTec 2024 esiletõstmised ja uuendused
Uue näitusealaga „Keskkond ja energia“ pandi paika uuenduslik fookus. See valdkond oli pühendatud täiustatud energialahendustele, mis mängivad toiduainetööstuses kasvavat rolli. Keskenduti tehnoloogiatele nagu päikesesoojusenergia, soojuspumbad, biogaas ja biomass, mis mitte ainult ei aita kaasa energia üleminekule, vaid aitavad oluliselt vähendada ettevõtete CO₂ emissiooni ja igakülgselt tõsta energiatõhusust. Tähtsündmuseks oli rahvusvaheliste FoodTeci auhindade üleandmine. Fookuses oli 14 innovatsiooniprojekti ülemaailmsest toidu- ja tarnetööstusest. Täpsema teabe saamiseks rahvusvahelise FoodTeci auhinna kohta vaadake meie eraldi pressiteade.
Eksponendid/tippotsuste tegijad
Tipptasemel rahvusvahelistele eksponentidele tuli vastu sama kõrgetasemeline messipublik. Anuga FoodTeci registreeritud tippotsustajate hulgas on selliste ettevõtete esindajad nagu AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili ja paljud teised.
Anuga FoodTec 2024 numbrites
Kokku loendati ligi 40.000 133 kaubanduskülastajat 60 riigist, välismaalt oli osakaal üle 2024 protsendi. Suurimad külastajate rühmad väljaspool Euroopat olid Hiinast, USA-st, Koreast, Iisraelist ja Jaapanist. Anuga FoodTec 1.307 näitusel osales 35 eksponenti. Tänu suurenenud keskmisele pindalale võisid külastajad sel aastal oodata veelgi suuremat valikut eksponaate ja live-esitlusi. Pikim eksponaat oli XNUMX meetri pikkune eriti muljetavaldav.
Anuga FoodTec on juhtiv rahvusvaheline toidu- ja joogitööstuse tarnijate mess. Järgmine Koelnmesse korraldatav mess toimub Kölnis 23.-26.02.2027. Tehniline partner ja kontseptuaalne sponsor on DLG, Saksa Põllumajandusühing.
Weitere Informationen leiate Sie auf www.anugafoodtec.de
