Teekond kliimasõbraliku põllumajanduse ja toitumise poole
Kui olulised on põllumajandus ja toitumine kliimatasakaalu seisukohast? Kuidas leiame kliimasõbraliku põllumajanduse ja toitumise? Ja milliseid vahendeid peab poliitika kasutusele võtma, et see oleks kooskõlas kliimaeesmärkidega? Prof Dr. Hermann Lotze-Campen, Potsdami kliimamõjude uurimise instituudi (PIK) kliimataluvuse osakonna juhataja ja Berliini Humboldti ülikooli säästva maakasutuse ja kliimamuutuste professor, Anne Markwardt, föderaalse ühenduse toidumeeskonna juht tarbijaorganisatsioonide (VZBV) ja Biolandi presidendi Jan Plagge.
«Et piirata globaalset soojenemist maksimaalselt 1,5 kraadini, nagu kõik allakirjutanud riigid 2015. aastal Pariisis kokku leppisid, tuleb nii palju kui võimalik ja võimalikult kiiresti vähendada kasvuhoonegaaside heitkoguseid ka põllumajandus- ja toiduainesektoris. Selleks tuleb kiiresti rakendada tõhusaid meetmeid kõigil tasanditel kogu väärtusahela ulatuses,“ kirjeldas Lotze-Campen põllumajanduse ja toiduainetööstuse rolli. Võtmerolli mängib loomakasvatus, mis praegusel kujul ei sobi kokku kliimaeesmärkidega.
„Põllumajanduse vallas tuleb mõelda mõlemale poolele: ühelt poolt tuleb võtta meetmeid kasvuhoonegaaside heitkoguste vähendamiseks ja teiselt poolt peab põllumajandus muutuma vastupidavamaks kliimamuutustele, mis kahtlemata tekitavad rohkem probleeme. Konkreetselt öeldes: huumusrikas muld seob eriti palju CO2 ja sellel on ka suurenenud veesalvestusvõime. Selliste lähenemisviiside propageerimine läheb juba õiges suunas, kuid on oluline, et me jätkame selle laiendamist.
Toiduekspert Markwardt rõhutas: "Selleks, et põllumajandus ja toitumine muutuksid jätkusuutlikumaks ja kliimasõbralikumaks, on ennekõike vaja üht: vähem loomseid tooteid menüüs ja vähem loomi kioskites. Loomakasvatusstandardite tõstmine ja loomade arvu piiramine on täpselt sama vajalik kui loomade heaolu ja jätkusuutlikkuse aspektide kohustuslik märgistamine toidul.” Markwardti sõnul lepiks enamik tarbijaid kõrgema lihahinnaga, kui nad tõepoolest parandaksid loomade toidutingimusi. Et aga kõigil oleks võimalus tervislikult ja säästvalt toituda, on samal ajal vaja leevendust puu- ja juurviljade käibemaksu alandamise näol.
Sarnaselt keskkonnale ja kliimale on ka tervishoiusektoris suured kulud vale toitumise, näiteks liiga liharikka toitumise tõttu. "Alatoitumine läheb tervishoiusüsteemile igal aastal maksma miljardeid. Ja see põhjustab suuri individuaalseid kannatusi, sest see võib põhjustada kroonilisi haigusi. See on üks põhjusi, miks on tungiv vajadus luua tervislikum toitumiskeskkond ja tasakaalustatum toiduvalik.
Kas 100 protsenti mahepõllumajanduslikku saab toita maailma elanikkonda?
Arutleti ka küsimuse üle, kas maailma elanikkonda on võimalik toita 100 protsenti mahetoiduga. Lotze-Campen selgitas: "Kui rakendada praeguseid tarbimisharjumusi ja kaasata kasvavat maailma rahvastikku, ei suuda mahepõllumajanduslik olukord üksi probleeme lahendada. Kuid see on vale vaade sellele. Tegutseda tuleb nii pakkumise kui ka nõudluse poolel ning seetõttu tuleb kaasata ka lihatarbimise vähendamise stsenaariumid. Siis on maa vähesuse teema hoopis teine.Mahepõllumajandus ei ole imerohi kõikidele probleemidele, kuid sellel on palju kasulikke mõjusid, nagu näiteks bioloogilise mitmekesisuse paranemine põllumajandusmaal, mulla süsiniku suurendamine ja liigse lämmastiku vähendamine.
Biolandi president Jan Plagge jätkas: "Mahepõllumajandus kui osa probleemi lahendusest on seetõttu õigesti ankurdatud kliimakaitseseadusesse, föderaalvalitsuse kliimameetmete kavadesse ja Põllumajandusministeeriumi 10-punktilisse kavasse. ja toit kui kliimakaitsemeede. Nüüd on oluline, et tema teeneid üldiseks hüvanguks tasuks konkreetsete meetmetega, et kliimakaitse eesmärgid ja ka 30-protsendiline maheeesmärk aastaks 2030 oleksid käeulatuses. Eelkõige tähendab see seda, et Euroopa põllumajanduspoliitika riiklik elluviimine Saksamaal tagab mahepõllumajanduse väga atraktiivseks muutumise. Praegu teadaolevad meetmed seda veel ei anna.
Arutati ka muid kliimategevusega seotud küsimusi. Süsinikukasvatuse teemal ütles Plagge: „Süsinikupõllumajanduse ärimudelite osas valitseb praegu kullapalaviku õhkkond. Praegu puuduvad aga tervete farmide jaoks sobivad küsitlus- ja kontrollimeetodid, mis annaksid häid vastuseid kesksetele väljakutsetele: kuidas toime tulla farmidega, kus on juba palju huumust üles ehitatud? Kuidas tagada pikas perspektiivis ja kuidas vältida nihkeefekte? Seetõttu loodab Bioland esialgu kogu ettevõtte bilansi tugevale arengule.
Biolandi ühingule
Bioland on Saksamaa ja Lõuna-Tirooli tähtsaim mahepõllumajanduse ühendus. Biolandi juhiste järgi tegutseb ligikaudu 10.000 XNUMX tootmis-, tootmis- ja kaubandusettevõtet. Koos moodustavad nad väärtuste kogukonna inimeste ja keskkonna hüvanguks.
