Esimese kvartali annab Fleischer täidetud
Frankfurt Maini ääres, 12. juuni 2017. Saksamaa lihatööstus sai 2017. aastal rahuldava alguse. Föderaalse statistikaameti andmetel kasvas tööstuse müük eelmise aasta sama kvartaliga võrreldes 1,8 protsenti. Töötajate arv seevastu püsis peaaegu stabiilsena, vähenedes 2016. aasta esimese kvartaliga võrreldes 0,5 protsenti.
Seda arengut tuleb vaadelda iseseisvate käsitöömeistrite arvu vähenemise taustal ning see kinnitab jätkuvat suundumust suuremate ja efektiivsemate ettevõtete poole. Osa müügikasvust on aga tingitud ka hinnakorrektsioonidest, mida paljud ettevõtted 2017. aasta esimeses kvartalis toorainehindade tõusu silmas pidades tegid.
Lihakaubanduses on esimene kvartal tavaliselt nõrgem kui ülejäänud aasta ning tugevaim müük saavutatakse traditsiooniliselt neljandas kvartalis jõulude ajal.
