Tarbimine inimese kohta langeb 55 kilogrammini
Liha tarbimine inimese kohta langes 2020. aastaga võrreldes 2,1 kilogrammi ja on seega uuel rekordmadalal alates tarbimise arvutamisest 1989. aastal. Seda näitavad Föderaalse Põllumajanduse Teabekeskuse (BZL) esialgsed andmed. Kokku toodeti 2021. aastal liha tapamassiga 8,3 miljonit tonni ehk ligikaudu 2,4 protsenti vähem kui eelmisel aastal. Sealiha tarbimine langes 1,2 kilogrammi, veise- ja vasikaliha tarbimine 600 grammi ning linnuliha 200 grammi Lihatarbimise vähenemise võimalikud põhjused võivad olla suundumus taimsele toitumisele. Seda arengut võis mõjutada pandeemiast tingitud koduvälise tarbimise jätkuv vähenemine restoranides, sööklates või üritustel.
Sarnaselt eelmisele aastale kaasnes tarbimise langusega liha, lihatoodete ning sea-, veise- ja vasikakonservide impordi langus (miinus 6,8 protsenti). Linnuliha import oli peaaegu pidev. Võrreldes 2020. aastaga toodeti sealiha 2,4 protsenti vähem. Veise-, vasika- ja linnuliha netotoodang langes 1,6 protsenti.
Esialgsetel andmetel on 2021. aasta lihaga isevarustatuse määr 121 protsenti – kasv 2,5 protsendipunkti. Sealiha isevarustatus on 132,4 protsenti, veise- ja vasikalihal 98,2 protsenti. Linnuliha puhul saab kodumaisest toodangust katta 96,7 protsenti sisenõudlusest.
https://www.bzfe.de/
